Содержание
Введение 3
1. Характеристика конфет. Классификация конфет 5
1.1. Конфеты с фруктово-желейными корпусами 6
1.2. Конфеты со сбивными корпусами 6
1.3. Конфеты с ликерными корпусами 6
1.4. Конфеты с грильяжными корпусами 7
1.5. Конфеты с комбинированными корпусами 7
2. Технология производства конфет 9
3. Рынок шоколадных конфет в России 15
Заключение 17
Список использованных источников 18
Выдержка из текста
Конфеты поистине уникальный продукт, вкусный, способный радовать и греть только одним своим присутствием. Конфеты для многих людей являются неотъемлемой частью в их питании, а ассортимент их очень велик. Но эти изделия имеют не только положительные, но и отрицательные свойства. Например, избыточное потребление конфет может привести к различного рода заболеваниям, потери аппетита. Это поистине уникальный продукт, вкусный, способный радовать и греть только одним своим присутствием.
Первые конфеты появились давно и с тех пор они стали на много вкуснее, однако ценности своей все еще не утеряли.
Предшественниками конфет на Руси были цукаты. Вначале так называли разновидность сухого (киевского) варенья — засахаренные в меду фрукты и ягоды. Они описаны еще в «Домострое». В XVII в. пришло к нам из немецкого языка слово «цукаты» и постепенно вошло в обиход. Затем появилась новая разновидность конфет — мелкие сахарные шарообразные изделия, названные драже. Это слово заимствовано из французского и означает «лакомство».
Слово конфета переводится с латыни как «приготовленное снадобье». Первые конфеты появились ещё в Древнем Египте. Сахар тогда не был известен и вместо него употребляли финики и мёд. На Востоке конфеты изготавливали из миндаля и фиги. В Древнем Риме — варили орехи и маковые …………………..
Список использованной литературы
1. А.В. Рыжакова «Товароведение и экспертиза кондитерских товаров».
2. С.М. Малютенкова «Товароведение и экспертиза кондитерских товаров».
3. Акулич, И.Л. Маркетинг: — Учебник / И.Л.Акулич. – 2-е изд., перераб. И доп. – Мн.: Выш. Шк., 2008. – 447 с.
4. Гольдштейн Г.Я., Катаев А.В. Маркетинг: Учебное пособие для магистрантов. Таганрог: Изд-во ТРТУ, 2009. — 107 с.
С этим материалом также изучают
... со словами «Зачет». 10. Выполнить предварительный просмотр полученного документа. 11. Сохранить документ с именем, содержащим свою фамилию, например: Иванов.doc. Список использованной литературы Список используемой литературы ...
... том числе мотивации и стимулирования трудовой деятельности. Список использованной литературы СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 1. Базаров T.Ю. Управление персоналом. ... подчиненными лежит через их понимание мотивации. Только зная то, что мотивирует подчиненных, что ...
... в сфере массовой физкультурно-спортивной работы. Список использованной литературы Список используемой литературы 1. Агинако, Л. Обучение ... подготовки волейболистов, совершенствование их возможно только на основесистемного подхода, внедрение которого ...
... направленные на реализацию миссии государства в области поддержки одаренных детей Список использованной литературы Список использованных источников Официальные документы 1. Федеральный государственный образовательный стандарт среднего ...
... обстоятельств, исключающих преступность деяния 10 Список использованной литературы 15 Список использованной литературы 1. Беляев В.Г. Применение ... контрольной работы: введение, основная часть, список использованной литературы. Введение 3 1. Источники ...
... будут описаны средства разработки, используемые в данной работе и ... Общая характеристика творчества ... гражданин России и не только, понимают, что кризис очень ... актуальность выбранной темы дипломного проектирования. Список литературы 1.Завадская Е.В. Ци ...
... характеристика семантико-тематической классификации слов-реакций в английском и русском языках 50 Выводы по главе 2 56 Заключение 58 Список использованной ... absite.ru/crossw/ и crossword.nalench.com. В английском корпусе представлено 960 вопросов и ...
... характеристика семантико-тематической классификации слов-реакций в английском и русском языках 50 Выводы по главе 2 56 Заключение 58 Список использованной ... absite.ru/crossw/ и crossword.nalench.com. В английском корпусе представлено 960 вопросов и ...
... до десяти ватт в сантиметровом диапазоне. Список использованных источников 1.Степанова И.В. Конструкторско-технологическое обеспечение ... реальной интенсивности производства сварных конструкций возможно только на основе комплексной механизации и ...
... следующие задачи: • изучить понятие и структуру дипломатического корпуса; • рассмотреть дипломатически классы и ранги. Список использованной литературы 1. Денисов А.В., Кулешов И.В. Место дипломатической ...
