Оглавление
Введение
Глава 1. Экономико-теоретические основы ценообразования на предприятии
1.1.Сущность цены, ее функции и значение в деятельности предприятий. Основные ценообразующие факторы
Рис. 1. Схема формирования данных о себестоимости товара
1.2.Особенности ценообразования в сфере услуг
Глава 2. Цена и ценовая политика на предприятиях сферы туризма и гостиничного бизнеса
2.1.Особенности формирования ценовой политики в организациях сферы туризма и гостиничного бизнеса
2.2. Структура цены на продукцию и услуги сферы туризма и гостиничного бизнеса. Характеристика основных элементов цены.
2.3.Методы формирования цен на продукцию и услуги в организациях сферы туризма и гостиничного бизнеса
Глава 3. Проблемы и направления повышения эффективности ценообразования на предприятии ООО «Коломяжский визит».
3.1. Экономический анализ деятельности предприятия ООО «Коломяжский визит».
3.2. Анализ ценовой политики предприятия ООО «Коломяжский визит»
3.3. Мероприятия по совершенствованию управления ценообразованием на предприятии ООО «Коломяжский визит» и анализ их эффективности
Заключение
Список литературы…………………………………………………………….. 75
Приложения
Содержание
Выдержка из текста
Ценообразование в организациях сферы туризма и гостиничного бизнеса
Целью данной дипломной работы является рассмотрение современного состояния развития международного туризма и гостиничного бизнеса, как в международном масштабе, так и в их значении для российского рынка туристических и гостиничных услуг.
Теоретико-методологической базой исследования являются научные и учебные издания по управлению ценообразованием на предприятии, материалы периодических изданий, посвященные вопросам ценообразования, маркетинга, экономики предприятия, а также необходимая для понимания данной темы специальная литература и правовые источники.
По мере расширения и развития бизнеса, укрупнения и специализации компаний все чаще наемные менеджеры стали получать право принятия решений в области ценообразования. Совершенствование качества и ценообразования продукции является на сегодняшний день важнейшей задачей, необходимой для успешного ведения бизнеса.
При командно-административной системе хозяйствования организации гостиничного и туристического бизнеса, как и многие другие, должны были следовать тем условиям, которые диктовались сверху для них определяли, что нужно предлагать, на каком рынке и по какой цене продать, рассчитывали объемы ресурсов и производства. Почти все функции маркетинга были закреплены за государственными органами, а предприятиям оставались лишь отдельные маркетинговые процессы.
Практическая ценность исследования видится в том, что его материалы и выводы можно использовать в изучении курсов изучения PR и PR современно, для самостоятельного рассмотрения специфики развития PR и PR.
Опыт развитых стран показывает, что малый бизнес играет весьма и весьма большую роль в экономике, его развитие влияет на экономический рост, на насыщение рынка товарами необходимого качества, на создание новых дополнительных рабочих мест, то есть решает многие экономические, социальные и другие проблемы. Во всех экономически развитых странах государство оказывает большую поддержку малому бизнесу, дееспособное население все больше и больше начинает заниматься малым предпринимательством.- проанализировать функционирование малых предприятий в сфере туризма и гостиничного бизнеса.
В современных условиях гарантией успешной деятельности современных российских турфирм является наличие человеческих ресурсов, которые профессионально решают задачи обусловленные целями деятельности. В современных условиях деятельности все больше и больше руководителей туристических предприятий обращают внимание на свой персонал, осознавая его ценность. Многие из них стали понимать, что улучшив использование трудовых ресурсов организации, можно иметь хорошую нишу на рынке туристических услуг, быть конкурентоспособными.
Специфика менеджмента в организациях сферы культуры и искусства
Работа основана на использовании учебных и научных материалов, работах следующих авторов: Кабушкина Н.И., Баумгартена Л.В., Волкова Ю.Ф., Семеновой Л.В. и других, нормативных и научных материалов по указанной теме, аналитических материалах журналов, интернет-сайтов, официальных данных и других источников.
Большинство компаний в индустрии гостеприимства не уделяют должного внимания управлению персоналом, считая персонал вспомогательным компонентом.
Список литературы
Законодательные акты, нормативные материалы
1.Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. 4: федер. закон от 18 декабря 2006 г. № 230-ФЗ // Собрание законодательства РФ. – 2006. – № 52 (Ч. 1). – Ст. 5496.
2.Положение о системе добровольной сертификации услуг гостиниц и других средств размещения на категорию, утвержденное постановлением Госстандарта России от 26 сентября 2001 года N 82
3.ГОСТ Р 51185-98 «Туристские услуги. Средства разме¬щения. Общие требования»
4.ГОСТ Р 50-645-94. «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»
Учебники и учебные пособия
5.Менеджмент организации: учебное пособие для студентов вузов / Под ред. д.п.н., проф. Иванова С.Г. — М.: Наука, 2010. – с.450.
6.Управленческая деятельность: структура, функции / К. Д. Скрипник [и др.]. – М. : Приор, 2010. – с.189.
7.Экономический анализ: Учебник для вузов / Под. ред. Л. Т. Гиляровской. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2010. –с 527.
8.Анализ финансовых показателей деятельности предприятий // под ред. проф. Бакунина Л.С. – СПб.: Книжник. 2009. – с.416.
9.Балабанов И.Т. Основы финансового менеджмента: Учеб. Пособие. -3-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2008. –с.528
10. Бланк И. А. Финансовый менеджмент: Учебный курс.- К.: Ника-Центр, Эльга — 2010. – с.528.
11.Бобылева А. З. Финансовое оздоровление фирмы: теория и практика: Учеб. пособие для упр. и экон. специальностей вузов/ А. З. Бобылева; Моск. гос. ун-т им. М. В. Ломоносова, Фак. гос. упр. — М.: Дело, 2011– с. 507.
12.Ермоленко В.А. Павлов И.Е. Анализ финансового положения предприятия: учебное пособие. – СПб.: Книжник. 2009. – с.561.
13.Каратуев А. Г. Финансовый менеджмент: Учебно-справочное пособие. – М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2009.- с.496.
14.Ковалёв В. В. Управление финансами: Учебное пособие. – М.: ФБК-ПРЕСС, 2011.- с.46.
15. Армстронг Г. Введение в маркетинг: Учебное пособие: Пер. с англ. 5-е изд. М.: «Вильямс», 2010.- с.97.
16.Голубков Е.П. Основы маркетинга: Учебник. — М.: Финпресс, 2009.- с 161.
17.Медлик С. Гостиничный бизнес: Учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности сервиса (230000) / С. Медлик, Х. Инграм; [пер. с англ. А.В. Павлов]. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. –с.3
18.Экономика и организация туризма: международный туризм. Под ред. Рябовой И.А. и др. — М.: Кнорус, 2009.- 47 с.
19.Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность. М.: ИВЦ «Маркетинг», 2009.- с.49.
20.Пястолов С.М. Экономический анализ деятельности предприятий: учеб. пособие для вузов / С.М. Пястолов. — М.: Академический Проект, 2010.- с.406.
21.Русак Н.А., Русак В.А. Финансовый анализ субъекта хозяйствования. — Мн.: Высшая школа, 2011.- с.87.
22.Экономика предприятия./ Под ред. В.П. Грузинова. — М.: ЮНИТИ, 2011.-с.57.
23.Савицкая Г.В. Финансовый анализ: Учебник.-М.: ИНФРА – М, 2009.- с.51.
Монографии
24.Экономика и организация туризма: международный туризм. Под ред. Рябовой И.А. и др. — М.: Кнорус, 2009-с.189
25.Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. Полный курс МВА. Принципы управленческих решений и российская практика. — М.: Эксмо, 2010. – с.22.
Переводные издания
26.Дамари Р. Финансы и предпринемательство/Пер, с англ. Вышинской Б.В., Пипейника В.П.- Ярославль: Елень, 2010. – с.223.
27.Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента: Пер. с англ. — М.: «Дело», 2009. – с.229.
28.Эддоус М., Стэнсфилд Р. Методы принятия решений / Пер. с англ. Под ред. И.И. Елисеевой. Аудит, ЮНИТИ, 2009 — с.43.
Книги нескольких авторов
29.Абрамова Т.В., Барзыкин Ю.А., Шарафутдинов В.Н. XXI век станет веком туризма. //ЭКО — 2011. — № 9. — с.46-58
30.Бикташева Д.А., Гевая Л.П., Жданова Т.С. Менеджмент в туризме. Учебное пособие М: АЛЬФА-М, ИНФРА-М, 2007
Быстров С.А., Воронцова М.Г. Туризм : макроэкономика и микроэкономика, Спб: Герда, 2009 — с.106
31..Литвинов К.Г.. Матвеев Л.В. Экономический анализ. – М.: Инфра-М. 2010. – с.286.
32.Бикташева Д.А., Гевая Л.П., Жданова Т.С. Менеджмент в туризме. Учебное пособие М: АЛЬФА-М, ИНФРА-М, 2009.- 10 с.
33.Быстров С.А., Воронцова М.Г. Туризм: макроэкономика и микроэкономика, Спб: Герда, 2010.- 101 с.
34.Ермоленко В.А. Павлов И.Е. Анализ финансового положения предприятия: учебное пособие. – СПб.: Книжник. 2010. – с.561.
35.Каратуев А. Г. Финансовый менеджмент: Учебно-справочное пособие. – М.: ИД ФБК-ПРЕСС, 2010.- 496 с.
36.Ковалёв В. В. Управление финансами: Учебное пособие. – М.: ФБК-ПРЕСС, 2009.- 160 с.
37.Литвинов К.Г.. Матвеев Л.В. Экономический анализ. – М.: Инфра-М. 2011. -179 с.
38.Финансовый менеджмент: Учеб. для вузов по экон. спец./Н. Ф. Самсонов, Н. П. Баранникова, А. А. Володин и др.; Под ред. Н. Ф. Самсонова.-М.:Финансы: ЮНИТИ, 2010-19 с.
Статьи из журнала
39. Курская Е.Н. Контроль качества в туристической отрасли. //Менеджмент в России и за рубежом. — 2009. — № 5. — с.83-99
40. Юрик Р.А. Анализ современного состояния российского рынка туристических услуг. //Маркетинг в России и за рубежом. — 2011. — № 2. — с.67-77.
41. Абрамова Т.В., Барзыкин Ю.А., Шарафутдинов В.Н. XXI век станет веком туризма. //ЭКО — 2011. — № 9. — с.46-58
42.Малков М.И. Оценка эффективности маркетинговых исследований // Маркетинг и маркетинговые исследования. — 2009. — N 2.
43.Журнал «Проблемы современной экономики», № 4(12), Терещенко Н.Н., Емельянова О.Н. – «К вопросу об оценке эффективности деятельности предприятий». — 2012. № 4(12),
44.Электронные научные издания
45.Институт комплексных стратегических исследований (ИКСИ) // www.icss/ac/ru/institu.
46.http://www.aup.ru/library/ — Электронная библиотека административно-управленческого портала AUP.Ru.
47.http://opec.ru/ — Экспертный канал «Открытая экономика».
48.http://www.economicus.ru/ — Образовательно-справочный сайт по экономике.
49.Статья «Зачем нужен анализ финансового состояния» http://www.bk-arkadia.ru/consulting2.htm
50. Грищенко О.В.Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия, Электронный учебник.- http://www.aup.ru/books/m67/
51. Журавлев В. В., Савруков Н. Т. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия – статья опубликована на сайте www.klerk.ru
52.http://www.consultant.ru/online/base/ — справочно-правовая система.
53.http://www.cfin.ru/finanalysis/value/finance_metrics_1.shtml#multiples – статья «Финансовый менеджмент»
54.http://www.bupr.ru/litra/books/book1/?leaf=tema51.htm – электронный информационный портал;
55.Грищенко О.В.Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия, Электронный учебник.- http://www.aup.ru/books/m67/
список литературы