Пример готовой дипломной работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 4
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ТУРИСТИЧЕСКОГО РЫНКА 8
1.1 Понятие туризма, особенности его становления, основные признаки и функции туристической деятельности 8
1.2 Туристический рынок и методы его анализа 15
1.3 Туризм как динамичная экономическая система 19
1.4 Проблемы развития предпринимательской деятельности в туризме 25
2. ИССЛЕДОВАНИЕ ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОТЕЛЯ FOUR SEASONS HOTEL MOSCOW 32
2.1 Организационно-экономическая характеристика отеля Four Seasons Hotel Moscow 32
2.2 Стратегический анализ отеля Four Seasons Hotel Moscow 39
2.3 Разработка рекомендаций по усовершенствованию предпринимательской деятельности отеля Four Seasons Hotel Moscow 47
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 53
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 55
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Последние десятилетие в России ознаменовались законодательным признанием туризма как одного из приоритетных направлений развития национальной экономики и культуры и с каждым годом это тенденция только усиливались. Это следует из утверждения ряда нормативных актов, регулирующих отрасль, в частности: Распоряжения Правительства РФ от
1. июля 2010 г. № 1230-р “О Концепции федеральной целевой программы «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011-2016 годы)
Анализ качественных параметров и процессов в отрасли, в частности показателей эффективности управления субъектами туристического бизнеса, экологической безопасности, качества услуг, уровня культуры и образования, свидетельствует о существовании ряда проблем, требующих более глубокого научного исследования и обоснования. Наиболее адекватной теоретико-методологической базой решения указанных вопросов является дальнейший анализ научной концепции устойчивого развития туризма, имплементация ее основных положений в систему рычагов и инструментов управления субъектами туристического бизнеса.
Генеральной целью рыночной экономики России является ускорение темпов экономического роста. Осуществления экономических реформ, интеграция национальной экономики в мировое хозяйство, что требует выбора адекватных моделей дальнейшего развития и применения инновационных механизмов и методов изучения рынка.
На сегодняшний день среда туристической деятельности является динамичной. Ряд предприятий уходят с рынка, ряд испытывает финансовый кризис и только некоторым удается продолжить эффективную деятельность в непростых условия современности. Хотя все чаще можно услышать, что туристские фирмы скорей выживают на сложившемся рынке. Переориентация туристических потоков, изменение позиции РФ на мировой арене диктуют необходимость изменения предпринимательской деятельности туристических компаний. Перспективность любой компании на туристском рынке напрямую зависит от того, насколько она сможет приспособиться к новым реалиям. Для предприятий сферы туризма поиск эффективной модели реализации предпринимательской деятельности является актуальным вопросом.
Таким образом, актуальность темы данного исследования обосновывается важностью оценки влияния факторов внешней среды на деятельность предприятий сферы туризма в условиях ужесточения конкурентной среды, экономического спада и внешнеэкономической нестабильности. Нестабильность экономического положения, ограничения на въезд в отдельные страны в совокупности со сложными внутрихозяйственными отношениями значительно усложнили практику хозяйственной деятельности туристических предприятий. Возникли новые закономерности, которые требуют постоянного углубления и совершенствования действующих теорий. По сути, экономическое развитие, как туристических предприятий, так и сферы услуг в целом невозможно без предпринимательской инициативы, что может исходить от отдельного лица или от группы лиц (руководителей, специалистов, работников).
Таким образом, поиск качественной модели развития предприятия в сфере туризма является необходимым фактором обеспечения его жизнедеятельности в будущем.
Целью дипломной работы является анализ туристического рынка и разработка рекомендаций по улучшению предпринимательской среды на примере действующего предприятия – отеля Four Seasons Hotel Moscow
Исходя из цели дипломной работы, были сформированы следующие задачи:
• Рассмотреть особенности туристической отрасли;
• Проанализировать основные методы, которые применяются для анализа туристической сферы деятельности;
• Рассмотреть составляющие экономической среды туристической сферы деятельности
• Проанализировать существующие проблемы, которые возникают в процессе реализации предпринимательской деятельности туристического предприятия
• Рассмотреть особенности отеля Four Seasons Hotel Moscow
• Провести стратегический анализ отеля Four Seasons Hotel Moscow
• Разработать рекомендации по усовершенствованию предпринимательской деятельности отеля Four Seasons Hotel Moscow и провести оценку эффективности их реализации
Объектом исследования выпускной квалификационной работы являются условия предпринимательской среда для развития туристического бизнеса
Предметом исследования являются особенности развития туристической сферы, как перспективной экономической среды на примере деятельности действующего гостиничного предприятия.
Информационной базой для написания ВКР явились законодательные и нормативные акты, учебная и специальная литература, материалы статистики, публикации в периодической печати, практические материалы (устав, штатное расписание, данные бухгалтерского отчета) отеля Four Seasons Hotel Moscow.
Практическая значимость данной дипломной работы заключается в возможности использования результатов исследования в деятельности предприятий гостиничной индустрии с целью повышения эффективности развития предпринимательской деятельности. Данные рекомендации могут быть применимы не только для бизнес-структур, которые работаю в данной сфере деятельности длительный промежуток времени, но и начинающим предпринимателям.
Структура работы состоит из введения, двух глав, заключения и списка источников.
Во введении к работе рассматривается актуальность темы, определяется предмет, объект, цели и задачи настоящего исследования.
В теоретической главе рассматривается понятийный аппарат исследуемой проблемы, в частности анализируется особенности становления и признаки туризма, методы анализа туристической деятельности, основные факторы, которые характеризуют туризм, как динамичную систему.
Во второй главе работы дана характеристика деятельности отеля Four Seasons Hotel Moscow, в частности проанализированы его организационная структура, проведен анализ экономической эффективности реализации деятельности организации, дана характеристика стратегической позиции объекта, разработаны рекомендации по улучшению предпринимательской деятельности.
В заключении подводятся итоги настоящего исследования.
Выпускная квалификационная работа представлена на 54 страницах и включает 14 таблиц и 10 рисунков.
Список литературы включает
2. источник.
Список использованной литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1. Ахмадеева О. А., Идрисова А. И. Тенденции развития рынка общественного питания в России // Молодой ученый. — 2016. — № 8. — С. 483-486.
2. Бутко И., Ситников В., Ситников Е. Маркетинг в туризме. — М.: Издательство: «Дашков и Ко», 2013. — 412 с.
3. Венделева М.А. Информационные технологии в управлении: Учебное пособие для бакалавров / М.А. Венделева, Ю.В. Вертакова. — М.: Юрайт, 2013. — 462 c
4. Гвоздецкая, И. В. Совершенствование качества обслуживания путем удовлетворенности клиентов / И. В. Гвоздецкая, К. М. Галькив // Экономика и управление: анализ тенденций и перспектив развития. — 2015. — № 20. — С. 101-119.
5. Головин И. В. Разработка конкурентных стратегий. М.: Маркет ДС, 2014. С. 56.
6. Дурович, А. П. Организация туризма: учебное пособие / А. П. Дурович. –Минск: Современная школа, 2013. – 383 с
7. Ермаченкова О. А. Маркетинговые исследования в туризме // Молодой ученый. — 2014. — № 4. — С. 513-515.
8. Идрисова Н. Л., Девришбеков Н. Р. Современное состояние российского внутреннего туризма и перспективы его развития в условиях финансовой нестабильности // Научно-методический электронный журнал «Концепт». – 2015. – Т. 13. – С. 791– 795
9. Колесникова А.И., Ленкова М.И. Оценка и прогнозы развития внутреннего туризма в России // Курорты. Сервис. Туризм. 2013. № 1 (18).
С. 28-34
10. Коробейников И.Н. Полякова И.Л. Тенденции и проблемы развития внутреннего туризма в Российской Федерации / И.Н. Коробейников, И.Л. Полякова // Извести Оренбургского государственного аграрного университета. – 2015. — № 3 (53).
– С 266-269
11. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм./ Ф Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз. — М.: ИНФРА-М, 2013.
12. Курилова Е.В., Танчев Ж.Д. тенденции, проблемы и перспективы развития въездного туризма в Болгарии // Управленец — № 3 – 2016 г. – с. 72-76.
13. Морозов В.Ю. Проблемы реализации государственной политики в сфере туризма в Российской Федерации / В.Ю. Морозов, М.С. Смайловская, С.В. Шестакова // Сервис в России и за рубежом. – 2014. — № 5(52).
– С. 76– 87.
14. Прохорова О. В. Перспективы развития регионального туризма // Молодой ученый. — 2014. — № 7.1. — С. 29-33.
15. Путрик. Ю.С. История туризма : учебник / коллектив авторов ; отв. ред. и сост. Ю.С. Путрик. — М. : Федеральное агентство по туризму, 2014. — 256 с.
16. Романюк А. В., Блинова Е. А. Перспективы развития международных гостиничных сетей в России в 2016 году // Молодой ученый. — 2016. — № 5. — С. 402-407.
17. Рудская Е. Н., Скабарова А. А. Деловой туризм: проблемы, тенденции, перспективы // Молодой ученый. — 2015. — № 8. — С. 639-646
18. Скопинцева Е. Половина туроператоров выездного туризма покинула рынок [Электронный ресурс]
/ Экономика и жизнь. – 2015. — № 23 (9589).
– URL: https://www.egonline.ru
19. Треть клиентов, половина доходов: чего 2015 год стоил турбизнесу [Электронный ресурс]
– http://www.rbc.ru/business/24/12/2015/567ab 2409a 7947d 7e 7dd 779f
20. Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 – 2018 годы)» — [Электронный ресурс]
- http://www.russiatourism.ru/contents/deyatelnost/programmy-i-proekty/federalnaya-tselevaya-programma-razvitie-vnutrennego-i-vezdnogo-turizma-v-rossiyskoy-federatsii-2011-2018-gody-/
21. Всемирная туристическая организация. Официальный сайт [Электронный ресурс]
– http://www.world-tourism.org/
