Пример готовой дипломной работы по предмету: Туризм
Содержание
Введение
1. Особенности управления гостиничным предприятием
1.1 Функциональное назначение гостиниц и их классификация
1.2. История и пути формирования мировых гостиничных цепей
1.3 Исследование процесса внедрения иностранных гостиничных цепей на российский рынок
2. Анализ деятельности гостиничной сети HELIOPARK Group
2.1 Общая характеристика гостиничной сети HELIOPARK Group
2.2 Анализ финансово- хозяйственной деятельности HELIOPARK Group
2.3 Система управления гостиничной сетью HELIOPARK Group
3 Совершенствование системы управления гостиничной сетью
3.1 Разработка рекомендаций по совершенствованию системы управления гостиничной сетью
3.2 Оценка экономической эффективности разработанных мероприятий
Заключение
Список литературы
Выдержка из текста
В течение второй половины XX и в начале XXI в. туризм стабильно удерживает одно из ведущих мест по ежегодным показателям валового финансового оборота мирового рынка. С конца 90-х гг. XX века он занимает одно из первых мест по объемам экспорта товаров и услуг среди отраслей хозяйственного комплекса.
Туристский бизнес привлекает предпринимателей небольшим стартовым капиталом, быстрым сроком его окупаемости, высоким уровнем рентабельности произведенных затрат и постоянным спросом на услуги туризма. Но сфера туризма характеризуется и исключительно высокими потребительскими рисками, связанными с мошеннической или непрофессиональной деятельностью туристских компаний, что негативно может влиять не только на туристский рынок, но и на имидж того или иного государства в целом.
В развитых странах на долю ВВП приходится значительная часть сферы услуг, в этой сфере занято порядка 70% рабочей силы. В этой сфере работает огромное количество компаний, в том числе и в гостиничном бизнесе. В России темпы роста сферы гостиничного бизнеса отстают от других секторов экономики и развивается преимущественно за счет экспансии международных гостиничный цепей. Необходимость анализа и развития гостиничного бизнеса обусловила актуальность выбранной темы.
Целью дипломной работы является разработка мероприятий по совершенствованию по управлению сетевым бизнесом.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Выявить функциональное назначение гостиниц , изучить их классификацию;
Изучить историю и пути формирования мировых гостиничных цепей;
Исследовать процесс внедрения иностранных гостиничных цепей на российский рынок;
Дать общую характеристику гостиничной сети НELIOPARK;
Проанализировать финансово- хозяйственную деятельность НELIOPARK;
Проанализировать систему управления гостиничной сетью.
Разработать рекомендации по совершенствованию системы управления гостиничной сетью.
Объектом исследования является сеть гостиниц НELIOPARK.
Предметом исследования является управление гостиничным предприятием.
Теоретическую и методологическую основу исследования составили положения научных теорий рыночной экономики, сферой услуг, получившие отражение в фундаментальных трудах отечественных и зарубежных ученых и специалистов. В ходе исследования использовались общенаучные методы и инструменты изучения организационно-экономических процессов, в том числе системный подход, методы статистического и графического анализа, экспертных оценок.
Список использованной литературы
1. Амосова Г.М. Особенности экспансии гостиничных сетей на зарубежные рынки//Отраслевая экономика, 2013.-№ 59.- с.34-36
2. Барчуков И. С., Баумгартен Л. В., Башин Ю. Б., Зайцев А. В. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов; КноРус — Москва, 2013. — 168 c.
3. Гостиничное дело: учебник / под ред. д. иск., проф. Н.М. Мышьяковой, к.культ., доц. С.Г. Шкуропат. – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2013. – 314 с.
4. Гостиничный бизнес// http://www.biznes-hroniki.ru/content/gostinichnyi-biznes
5. Гостиничный менеджмент : учебное пособие / коллектив авторов ; под ред. А. А. Федулина. — 2-е изд., стер. — М. : КНОРУС, 2016. — 432 с.
6. Елина М.В. Причины возникновения и история развития гостиничного хозяйства в мире //Гостиничное дело, 2015.-№ 12.- с. 31-32
7. Ермилова В.С.1, Дубова Ю.И. Основные проблемы развития гостиничного бизнеса в России и возможные пути их решения // Инновационная наука, 2015.-№ 5-1.-с. 18-21
8. Завертяев М.Ю, Анализ российского рынка гостиничных услуг: проблемы и перспективы развития сетевых групп отелей и национальных гостиничных сетей //Новый университет, 2014. — № 11-12(45-46).
- с.73-76
9. Закон РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300-I «О защите прав потребителей» // Ведомости СНД и ВС РФ. 1992. №
15. Ст. 766. 11.
10. Иванилова С.В.. Экономика гостиничного предприятия: Учебное пособие.- М.: ИТК Дашкова и К, 2014.
11. Иванов В.В.,. Валов А.Б. Антикризисный менеджмент в гостиничном бизнесе, Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, 2014
12. История туризма: учебник /коллектив авторов ; отв. ред. и сост. Ю.С. Путрик. – М.: Федеральное агентство по туризму, 2014. – 256 с.
13. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А.Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А..-Мн.: Новое знание, 2011.- 216 c.
14. Комов А., Веденеев В. Гостиничный роман; Вече — Москва, 2012. — 288 c.
15. Косюк П.И. Основные направления развития гостиничного хозяйства в Краснадарском крае//Экономика сервиса, 2014.-№ 2.- с.84-87
16. Крупнейшие гостиничные цепочки мира//http://wchains.com/
17. Маркетинг туризма: учебное пособие / И.В. Гончарова, Т.П. Розанова, М.А. Морозов, Н.С. Морозова. – М.: Федеральное агентство по туризму, 2014. – 224 с
18. Медлик С., Инграм Х. Гостиничный бизнес; Юнити-Дана — Москва, 2014. — 224 c.
19. Менеджмент туризма: учебник / А.Д. Чудновский, Н.В. Королев, Е.А. Гаврилова, М.А. Жукова, Н.А. Зайцева. – М.: Федеральное агентство по туризму, 2014. – 576 с.
20. Мировые гостиничные бренды уйдут в регионы// http://www.tourinfo.ru
21. Мировые гостиничные сети в России// http://www.profz.ru
22. Неретина Т.Г. основы сервисной деятельности. — М.: Флинта 2013
23. Основы туризма: учебник / коллектив авторов; под ред. Е.Л. Писаревского. – М.: Федеральное агентство по туризму, 2014. – 384 с.
24. Россия – страна развитого туризма//Турисз, 2009.-№ 10
25. Сетевые отели в России. Франчайзинг//Парад отелей, 2010.-№ 8
26. Сливкова, Ю. В. Технологии гостиничного сервиса: учебное пособие / Ю. В. Сливкова. – Омск: ОГИС, 2011. – 96 с
27. Смирнова М. Международные гостиничные операторы на рынках Москвы и Петербурга// Hotel & Resort, 2006.-№ 5
28. Смирнова М. Международные гостиничные операторы на рынках Москвы и Петербурга// Hotel & Resort, 2006.-№ 5
29. Федеральный закон от
2. ноября 1996 г. № 132-ФЭ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» // СЗ РФ. 1996. №
49. Ст. 5491. 12.
30. Федеральный закон от 8 августа 2001 г. № 128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности» // Российская газета. 2001.
1. авг
31. Фомичев В.И. Международная торговля.-М.: Инфа-М, 2011
32. Экономика туризма: учебник / М.А. Морозов, Н.С. Морозова, Г.А. Карпова, Л.В. Хорева. – М.: Федеральное агентство по туризму, 2014. – 320 с.
33. Яковлев Г.А. Экономика гостиничного хозяйства: Учебное пособие — М.: Издательство РДЛ, 2012. — 224 с.
