Пример готовой дипломной работы по предмету: Экономика
Оглавление
Введение
Глава
1. Литературный обзор
1.1 Оценка результатов реализации систем управления качеством на предприятиях по производству стерилизованного молока
1.2 Система ХАCCП, сущность, значение
1.3 Факторы, обуславливающие показатели качества и безопасности стерилизованного молока
1.4. Заключение к обзору литературы
Глава
2. Методология проведения исследований
2.1 Постановка экспериментальных исследований
2.2 Объекты и методы исследований
2.2.1 Физико-химические методы и органолептические показатели
2.2.2 Биохимические методы
2.2.3 Микробиологические методы
2.2.4 Методы математического анализа
Глава
3. Анализ ККТ технологического процесса
3.1 Разработка ХАCCП
3.2 Определение владельцев процессов
3.3 Разработка системы управления качеством
3.4 Разработка стандарта организации
Заключение
Список использованных источников и литературы
Приложение 1
Приложение 2
Содержание
Выдержка из текста
В основном внедрение процессного подхода в организациях связано с разработкой системы менеджмента качества (СМК) с целью получения сертификата. Россия активно использует в управлении качеством международные стандарты. Техническая политика Госстандарта предусматривает содействие отечественным производителям (продавцам) во внедрении систем качества в соответствии со стандартом ИСО серии 9000. Российские предприятия стали использовать процессный подход позже, чем зарубежные . Основные трудности, с которыми сталкиваются руководители при реализации данного подхода к управлению, – это отсутствие комплексного подхода к управлению бизнес-процессами организации. Часто руководители не имеют целостной картины системы терминов процессного подхода, ограниченно используют методику построения системы процессов организации, методику документирования процесса.
Методологическую базу исследования образуют аналитический и структурно-логический методы. Эмпирическое исследование мотивирующих факторов и эффектов выполнено в предположении, что факт внедрения системы менеджмента качества удостоверен в результате ее сертификации на соответствие требованиям главного стандарта серии — ИСО 9000 и зафиксирован выдачей соответствующего сертификата.
Разработка проекта совершенствования системы управления качеством на предприятии ООО «АКМА», с целью усиления конкурентоспособности, повышения рентабельности, эффективности деятельности фирмы (ГЛАВА 3)
Удовлетворение требований потребителя и достижение лидирующих позиций на рынке обеспечивается оказанием конкурентоспособных услуг и возможностью предприятия быстро и адекватно реагировать на изменяющиеся условия деловой среды. Современной основой обеспечения конкурентоспособности и выживания предприятия на рынке страховых услуг является качество и разнообразие услуг.
– положения системы НОРМ (научной организации работ в связи с увеличением моторесурса), которая представляла собой систему комплексного подхода к менеджменту качества на стадиях разработки, изготовления и эксплуатации изделий;
То есть в условиях рыночной экономики качество обеспечивает успех деятельности предприятия на рынке, позволяет ему создать долговременные конкурентные преимущества. Специфика рыночных отношений заключается в том, что на рынке осуществляется самостоятельный поиск производителя и потребителя друг друга, основываясь на максимизации полезности для потребителя и максимального финансового выигрыша для производителя.Таким образом, актуальность темы управления качеством для торговой организации определяется тем, что в условиях рыночной экономики выросла конкуренция среди предприятий торговлей, а одним из условий обеспечения конкурентоспособности предприятия торговли является качество товаров, которое обеспечивается, в том числе и за счет наличия эффективной системы управления качеством.
Руководящие указания по улучшению деятельности) направлено на достижение результативной концепции управления качеством.Цель работы – выявить основные способы обучения медперсонала на основе международных стандартов ISO. Рассмотреть основные подходы к обучению мед.
Стандарты определяют порядок и методы планирования повышения качества продукции на всех этапах жизненного цикла, устанавливают требования к средствам и методам контроля и оценки качества продукции. Многие фирмы-производители имеют системы качества, соответствующие международным стандартам.
Заявления руководства в качестве аудиторских доказательств.Порядок сообщения информации по вопросам аудита лицам, отвечающим за управление.Проблемы внедрения международных стандартов аудита в России.
Вместе с тем, имеющиеся научные разработки и методические материалы не содержат теоретически обоснованных рекомендаций, практически реализуемых в направлениях: формирование организационно-экономического механизма обеспечения качества на стадиях жизненных циклов продукции; адаптивной системы управления качеством продукции на основе снижения величины «разрыва» между оценкой потребителя и производителя продукции; критерий оценки качества продукции с целью обеспечения единого подхода к ее измерения различными параметрами качества, которые скорректированы на коэффициент интенсивности реакции потребителя и коэффициент степени полезности показателя качества.
Они должны служить международным эталоном в области управления качеством продукции и услуг. Для установления общих принципов создания систем менеджмента качества продукции и услуг Международной организацией по стандартизации (ИСО) были разработаны международные стандарты серии 9000. Они закрепляют основные принципы управления качеством продукции и услуг.
Литература
1.Андреева, Л.С. Управление качеством производства продукции на предприятии [использование системы обеспечения производства безопасной пищевой продукции (ХАССП)]
/ Л.С. Андреева // Экономика сельского хозяйства. Реферативный журнал. 2008. № 1. С. 261-261.
2.Борисова, Л.А., Георгиевский, Д.Л. Оценка связи интенсивности маркетинговой деятельности и доли рынка субъектов регионального рынка молочной продукции / Борисова Л.А., Георгиевский Д.Л. // Аграрный вестник Урала. 2010. Т. 72. № 6. С. 22-26.
3.Галухина Я.С., Паппэ Я.Ш. Российский крупный бизнес в 2000-2005 гг.: основные направления трансформации и развития / Галухина Я.С., Паппэ Я.Ш. // Проблемы прогнозирования. 2006. № 3. С. 23-42.
4.Качество — основа успеха // Пищевая промышленность. 2008. № 2. С. 82-84.
5.Крусь, Г.Н., Храмцов, А.Г., Волокитина, З.В. Технология молока и молочных продуктов / Г.Н. Крусь, А.Г. Храмцов, З.В. Волокитина и др. Издательство: колосс. 2006. – 455 с.
6.Новиков, А.В. Стратегическое управление качеством продукции / А.В. Новиков // Стандарты и качество. 2010. № 3. С. 44-44.
7.Охорзина, Ю.О. Проект-менеджмент как способ создания новых пищевых продуктов / Ю.О. Охорзина // Вестник Новосибирского государственного университета. Серия: Социально-экономические науки. 2007. Т. 7. № 1. С. 54-68.
8.Палаткин И., Волков А. Управление качеством производства продукции на предприятии / Палаткин И., Волков А. // АПК: Экономика, управление. 2007. № 4. С. 16-18.
9.Ревуцкий, Л.Д. «золотые правила» управления результативностью и эффективностью работы предприятий (часть 3) / Л.Д. Ревуцкий // Менеджмент сегодня. 2005. № 5. С. 2-8.
10.Резго, Г.Я., Николаева, М.А. Управление обеспечением сохраняемости пищевых продуктов на основе принципов ХАССП / Резго Г.Я., Николаева М.А. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2010. № 3. С. 48-52.
11.Скамьин, А.М., Пищухин, А.М. Адаптивное управление многопрофильным производством / А.М. Скамьин, Пищухин, А.М. // Успехи современного естествознания. 2007. № 10. С. 96-97.
12.Столярова, А.С. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебное пособие / А.С. Столярова. Издательство: Изд-во ВСГТУ. 2006. – 70 с.
13.Татаринская, Е.Д. Способы снижения себестоимости продукции – инновационные разработки АПС «Алев» / Татаринская Е.Д. // Пищевая промышленность. 2007. № 2. С. 58-59.
14.Татарчук, Л.Л. Управление конкурентоспособностью аграрной продукции [на примере оренбургской обл.]
/ Л.Л. Татарчук // Экономика сельского хозяйства. Реферативный журнал. 2005. № 1. С. 146.
15.Тимофеева, В.А. Товароведение продовольственных товаров / В.А. Тимофеева. М.: Феникс. – 2009. – 414 с.
16.Ческидов, Б.М. Мировой экономический кризис как тест на готовность к переменам / Ческидов Б.М. // Вестник Финансовой академии. 2001. № 2. С. 17-22.
17.Чугунов А.В., Горохова Н.К. Качество молочных продуктов на рынках г. Якутска / А.В. Чугунов, Н.К. Горохова // Наука и образование. 2010. № 1. С. 93-96.
18.Управление безопасностью пищевых продуктов на основе принципов ХАССП // Пищевая и перерабатывающая промышленность. Реферативный журнал. 2009. № 3. С. 631-631.
19.Урбанская, Г.Г. Экономико-организационные основы развития предпринимательства в АПК / Г.Г. Урбанская // Экономика сельского хозяйства. Реферативный журнал. 2002. № 3. С. 519.
список литературы
