Пример готовой дипломной работы по предмету: Менеджмент
Содержание
Содержание
Введение
1. Теоретические основы управления персоналом
1.1. Персонал как объект управления
1.2. Влияние стиля управления на персонал
1.3. Власть в современных организациях
2. Анализ управления персоналом в ресторане «Папа Джонс»
2.1. Анализ деятельности ресторана «Папа Джонс»
2.2. Анализ кадрового потенциала ресторана «Папа Джонс»
2.3. Анализ системы и стиля управления персоналом ресторана «Папа Джонс»
3. Совершенствование управления персоналом в ресторане «Папа Джонс»
3.1. Мероприятия по совершенствованию стиля управления в ресторане «Папа Джонс»
3.2. Эффективность предлагаемых мероприятий
Заключение
Список литературы
Приложения
Приложение 1
Приложение 2
Выдержка из текста
Актуальность темы объясняется, прежде всего, тем, что для продуктивной работы компании и своевременного реагирования на постоянно изменяющиеся внешние и внутренние факторы ей необходима наиболее подходящая для нее стиль руководства , способ ного со временем видоизменяться и модернизироваться. В рамках определенного стиля руководства протекает управленческий процесс, между участниками которого распределены фун к ции и задачи управления. С этой позиции руководство — это форма раздел е ния и кооперации управленческой деятельности, в рамках которой происходит процесс управления, направленный на достижение целей организации. Отсюда руководство включает в себя все цели, распределенные между различными звеньями, связи между которыми обеспечивают координацию по их выполн е нию.
Руководство характеризуется наличием связей между ее элементами: горизонтальные связи носят характер согл а сования и являются, как правило, одноуровневыми. Вертикальные связи — связи подчинения, возникают при наличии нескольких уровней управления. Вертикальные связи могут носить линейный и функциональный характер. Л и нейные связи означают подчинение линейным руководителям, то есть по всем вопросам управления. Функциональные связи имеют место при подчинении по определенной группе проблем функци о нальному руководителю. Руководство должн о отражать цели и задачи фирмы, быть подчиненной производству и меняться вместе с ним. Она должна отражать фун к циональное разделение труда и объем полномочий работников управления; последние определяются политикой, процедурами, правилами и должнос т ными инструкциями и расширяются, как правило, в направлении более высоких уро в ней управления.
Полномочия руководителей ограничиваются факторами внешней среды, уровнем культуры и ценностными ориентациями, принятыми традициями и нормами. Большое значение имеет реализация принципа соотве т ствия между функциями и полномочиями, с одной стороны, и квалификацией и уровнем кул ь туры — с другой. Именно по средством реализации потенциала системы властных отношений через процессы коммуникации между индивидами социума осуществляется управляющее воздействие на внешнее проявление их поведения и результативность их трудовой деятельности в коллективе и нацеленности на достижение стоящих перед организацией целей, что безусловно подтверждает актуальность выбранной темы. Объект выпускной квалификационн ой работ ы является ресторан «Папа Джонс». Предмет выпускной квалификационн ой работ ы выступает система управления современных организаций. Цель выпускной квалификационн ой работ ы заключается в разработке предложений по совершенствованию управления персонала в ресторане «Папа Джонс». Задачи исследования , направленные на достижение цели выпускной квалификационн ой работ ы : Рассмотреть персонал как объект управления. Раскрыть влияния стиля управления на персонал . Выявить особенности властных отношений в современных организациях. Охарактеризовать деятельность «Папа Джонс». Проанализировать кадровый потенциал «Папа Джонс» Выявить стил ь руководства в«Папа Джонс» . Разработает мероприятия по совершенствованию управления персонала «Папа Джонс» .
Список использованной литературы
Список литературы
1.Авдеев, А.А. Управление персоналом: Технология формирования команды. Учебное пособие. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 306 с.
2.Акберин, Р.З., Кибанов А.Я. Совершенствование структуры, функций и экономических взаимоотношений управленческих подразделений предприятий при разных формах хозяйствования. Учебное пособие — М.: ГАУ, 2006. – 280 с.
3.Акимкина Т. Друг или начальник? // Директор информ. службы. — 2012. — N 6. — С.45-47
4.Аксенова Е.А. Управление персоналом: Учеб. для вузов. 2-е изд., перераб. и доп.— М.: ЮНИТИ, 2011.
5.Аллин О.Н. Кадры для эффективного бизнеса. Подбор и мотивация персонала // Сальникова Н.И.– М.: Генезис, 2005.
6.Анисимов, В.М. Кадровая служба и управление персоналом организации. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 280 с.
7.Ансофф, И. Стратегическое управление. — М.: Экономика, 2010. – 415 с.
8.Афонин А.С. Мотивация труда. К.: МАУП, 1996
9.Бавыкин, В. Новый менеджмент. Управление предприятием на уровне высших стандартов. – М.: Экономика, 2007. – 379 с.
10.Басаков, М.И. Управление персоналом: Конспект лекций: Пособие для подготовки к экзаменам. Учебное пособие. – М.: Феникс, 2001. – 516 с.
11.Базаров Т.Ю. Управление персоналом: учебник для вузов / Т.Ю. Базаров, Б.Л. Еремин. – М.: ЮНИТИ, 2006 с.81
12.Базаров Т. Ю. Роль лидера в кризисе / Т. Базаров // Управление персоналом. – 2009. – № 17
13.Беляцкий, Н.П. и др. Управление персоналом: Уч. пос. / Беляцкий Н.П., Велесько С.Е., Ройш П. – Мн.: Интерпрессервис; Экоперспектива, 2010. – 249 с.
14.Бухалков М.И. Управление персоналом: учебник / М.И. Бухалков. – М.: ИНФРА-М, 2007 с.82
15.Буланов В. Человеческий капитал как форма проявления человеческого потенциала / В.Буланов, Е.Катайцева // Общество и экономика. — 2011. — N 1. — С.13-22.
16.Волчкова Н. Человеческий капитал, промышленный рост и ресурсное проклятие / Волчкова Н., Суслова Е. // Экон. журнал ВШЭ. — 2008. — Т.12, N 2. — С.217-238
17.Гаджиев Ю. Дифференциация инвестиций в человеческий капитал на Севере России // Пробл. теории и практики управл. — 2009. — N 9. — С.28-35.
18.Гапонова О.С. Элементы корпоративной культуры как мотивационный аспект формирования команды инновационного проекта (на примере корпорации Intel в России) / О.С.Гапонова, Е.В.Закаблуковский, И.А.Коршунов // Инновации. — 2012. — N 6. — С.113-121.
19.Герасимова Г.В. Значение и особенности корпоративной культуры в колледже // Alma mater = Вестн. высш. школы. — 2011. — N 4. — С.42-44.
20.Гриднева М.А. Социальная диагностика отношений работодателя и наемного работника в деятельности предприятий малого бизнеса//Известия Российского государственного педагогического университета им. А.И.Герцена. Аспирантские тетради. – 2008. — № 34 – С. 45-47.
21.Гришин В. Структура управления предприятием: влияние внешних факторов // Пробл. теории и практики управл. — 2011. — N 10. — С.67-78.
22.Грошев И. Культурное пространство организации: эмоциональная среда / И.Грошев, А.Мищенко // Пробл. теории и практики управл. — 2012. — N 10. — С.100-107.
23.Голубев В. Человеческий капитал для социогуманного развития / В.Голубев, А.Коробейников // Рос. Федерация сегодня. — 2009. — № 3. — С.42-43.
24.Гришаев С. В., Немировский В. Г. Социальный портрет молодого предпринимателя // Социологические исследования. 2008. № 5. С. 41.
25.Демидов Е. Управление многопрофильными холдингами // Общество и экономика. — 2011. — N 7. — C.181-191.
26.Докторович А.Б. Развитие социального и человеческого потенциала как ключевая проблема России в XXI веке // Россия и совр. мир. — 2009. — № 1. — С.71-80.
27.Емельянов Ю. Информационная и коммуникационная культура в компании // Пробл. теории и практики управл. — 2010. — N 10. — С.8-18.
28.Загорулько Н.М. Проблема оценки экономической эффективности корпоративной благотворительности / Под ред. О.Л. Лейкинда. — СПб.: Лики России, 2008. — С. 463-472.
29.Иншаков О.В. Социальная ответственность как императив институционального механизма адаптации предприятия к рыночным условиям хозяйствования / О.В. Иншаков, Н.Н. Лебедева, Г.Г. Набиев. — Волгоград: ВолГУ,2011.
30.Каграманян К.С. Внутрифирменное управление — важное условие модернизации экономики // Микроэкономика. — 2011. — N 4. — С.33-36.
31.Кузнецова И.В. Человеческий потенциал России: проблемы совершенствования // Вестн. Моск. ун-та. Сер.18. Социология и политология. — 2010. — N 1. — С.110-125.
32.Музыченко В.В. Мастер-класс по управлению персоналом – М.; ГроссМедиа: РОСБУХ, 2009 – 411 с.
33.Прищенко Е.А. Использование циклов обратной связи в процессе построения системы управления компанией // Вестник НГУ. Сер. Соц.-экон. науки. — 2010. — Т.10, вып.4. — С.111-115.
34.Саубанова Л.В. Организация управления человеческими ресурсами на предприятии / Л.В. Саубанова // Управление персоналом. – 2009. – № 1. – С. 51-52.
35.Сирый В.К., Бухаров И.О., Ярков С.В., Сокирянский Ф.Л. Ресторанный бизнес: управляем профессионально и эффективно – М.: Эксмо, 2010 .
36.Сфиев Ш.А. Управление повышением качества обслуживания посетителей на предприятиях общественного питания // Транспортное дело России. – 2009. — № 7 (68).
37.Теренс Конран. Первоклассный ресторан: идея, создание, развитие – М.: Альпина Бизнес Букс. Серия: Библиотека Аркадия Новикова, 2011.
38.Управление персоналом организации /Под ред. А.Я. Кибанова – М.: ИНФРА-М, 2010
39.Управление персоналом / Под общей ред. А. С. Турчинова. – М.: Изд. РАГС, 2012. – 321 с.
40.Управление персоналом / Под ред. С. И. Самыгина. – Ростов н/Д.: Феникс, 2011. – 298 с.
41.Управление персоналом предприятия / Под ред. А. А. Крылова, Ю. В. Прушинского. – М.: ЮНИТИ: Единство, 2012. – 344 с.
42.Хан Д. Планирование и контроль: Концепция контроллинга / Пер. с нем.; Под ред. и с предисл. А.А. Турчака, Л.Г. Головача, М.Л. Лукашевича. М.: Финансы и статистика, 2007. 800 с.
43.Царев В.В. Внутрифирменное планирование. – СПб.: Питер, 2006. – 496 с
44.Циферблат Л.Ф. Бизнес-план: работа над ошибками. – M.: Финансы и статистика, 2008. – 144 с.
45.Шерешев Г.Г. Использование современных маркетинговых технологий в стратегическом управлении ресторанным бизнесом//Туризм и биологическое разнообразие. Часть 2.- СПб.: ИНЖЭКОН, 2010.
46.Шерешев Г.Г. Стратегическое управление предприятиями ресторанного бизнеса в условиях кризиса//Международный и отечественный опыт модернизации в экономической и правовой сфере: история и современность: сб. ст. междунар. науч.-практ. конф.
1. декабря 2010 года/под общ. ред. к. ю. н., проф. Т. И. Козловой — СПб.: Изд-во ИПП, 2011.
47.Широкова Г.В. Основные направления исследований в теории жизненного цикла организации // Вестн. СПбГУ. Сер. Менеджмент. — 2010. — Вып. 2.
48.Эрфурт К.А. Особенности инвестирования в человеческий капитал и их отражение в кадровой политике предприятия / К.А. Эрфурт // Менеджмент в России и за рубежом. – 2009. – № 3. – С. 132-137.
49.Яроцкая О. Как стать успешным ресторатором. Откровения
1. лидеров рынка — М.: Эксмо, 2012.
50.French J. R., Raven B. The bases of social power. Group dynamics: Reseach and theory. London, 2010. Р. 801.
