Пример готовой дипломной работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Оглавление
Введение 2
Глава
1. Теоретические основы управления профессиональной карьерой сотрудников предприятий индустрии 5
1.1.Понятие и сущность, типология, особенности профессиональной карьеры 5
1.2.Теория и практика управления профессиональной карьерой сотрудников предприятий индустрии 13
Глава
2. Формирование системы управления профессиональной карьерой сотрудников предприятий индустрии 22
2.1.Характеристика системы и механизма управления профессиональной карьерой сотрудников предприятий индустрии 22
2.2.Самоуправление профессиональной карьерой сотрудников предприятий индустрии: содержание и функции 26
Глава
3. Совершенствование управления профессиональной карьерой сотрудников гостиницы«Авеню Парк Отель» 32
3.1. Краткая характеристика организации 32
3.2. Управление развитием персонала в гостинице«Авеню Парк Отель» 44
3.3.Предложения по совершенствованию управления персональным развитием и профессиональной карьерой сотрудников и их эффективность 61
Заключение 69
Список литературы 72
Выдержка из текста
Введение
Актуальность обусловлена усилением конкуренции на российских рынках и необходимостью использовать все факторы для повышения конкурентоспособности организации, в том числе и управление персональным развитием и профессиональной карьерой персонала.
Так же, большинство людей относятся к своей карьере достаточно пассивно и склонны к тому, чтобы важные решения, касающиеся их карьеры, инициировались другими людьми, а не их собственными интересами, потребностями и целями. Всё это дает возможность внедрить предложения по улучшению деятельности организации, для достижения наиболее эффективного результата.
Об успешной карьере мечтают многие. Вот только одного лишь желания сделать карьеру бывает недостаточно. Чтобы стать успешным в какой-либо сфере деятельности, нужно стремиться к постоянному профессиональному росту. Именно по этой причине еще в самом начале долгого и трудного пути продвижения нужно уделить огромное внимание такому важному делу как планирование карьеры. Сначала нужно четко определиться с тем, какая именно работа вам, как начинающему карьеристу, может подойти наилучшим образом. Здесь, конечно, важная роль принадлежит образованию, имеющемуся опыту работы и, разумеется, личным интересам и пристрастиям. А помочь в определении призваны консультации специалистов и тесты на пригодность к той или иной профессии — такие тесты можно без труда найти в печатных изданиях, посвященных проблемам карьеры, или на соответствующих интернет-ресурсах.
Процесс теоретического оcмысления накопленного опыта и выработки практических реомендаций по совершенствованию такого важного компонента, как управление персональным развитием и профессиональной карьерой сотрудников за рубежом и в нашей cтране происходит на протяжении всего развития теории управления.
Успех гостиницы на рынке туристских услуг во многом зависит от персонала, который в ней работает. Наряду с профессиональными знаниями, необходимыми для качественного обслуживания гостей, важную роль играет форма представления этих знаний, то есть форма подачи информации о продаваемых услугах.
Обучение позволяет не только сохранять и распространять среди сотрудников традиционные ценности и приоритеты организационной культуры, но и пропагандировать новые подходы.
В российских же компаниях процент использования современных методов не дотягивает минимального значения. Так что стоит присмотреться к новым методам обучения персонала, их использование может повысить мотивацию и интерес сотрудников к работе.
Объектом данного исследования является управление карьерой работника в «Авеню Парк Отель».
Предмет исследования – совершенствование процессов управления персональным развитием и профессиональной карьерой персонала в «Авеню Парк Отель».
Цель – на основе изучения персонального развития сотрудников «Авеню Парк Отель»выработать рекомендации по совершенствованию управления развитием персонала и управления профессиональной карьерой.
В соответствии с целью определены следующие основные задачи:
- Рассмотреть основные периоды и стадии развития управленческой карьеры;
- Изучить системы управления карьерой менеджера;
- Выделить особенности практики управления профессиональной карьерой менеджеров в гостинице «Авеню Парк Отель».;
- Предложить организационно-методические основы формирования системы развития карьеры в гостинице «Авеню Парк Отель»;
- определить эффективность предложенных мероприятий.
Теоретическая и методологическая база исследования. Теоретическую базу исследования составили положения и принципы теории управления, фундаментальные труды отечественных и зарубежных ученых в области экономики труда, управления персоналом, социологии и психологии карьеры. В основу методологии исследования положены системный, ситуационный, процессный подходы. В качестве методического инструментария использованы методы сравнительного, структурного анализа, социологического исследования.
Список использованной литературы
Список литературы
1. Агейко О.В. Карьера и карьерные ориентации личности, Материалы I Международной научно-практической конференции г. Гродно,
1. апреля 2009
2. Ананьева Н.В. Управление персоналом в гостинице : учебное пособие. – М. : ИНФРА-М, 2008. – 235 с.
3. Балаева О.Н., Предводителева М.Д., Управление организациями сферы услуг. М.: ГУ-ВШЭ, 2010.
4. Дорожкина Е. Г. Сбережение трудовых ресурсов как приоритет социальной политики государства : автореф. / Е. Г. Дорожкина ; Сарат. гос. техн. ун-т им. Ю. А. Гагарина. — Саратов : [б. и.], 2013. — 24 с.
5. Жижерина Ю. Законы философии для философии управления персоналом / Ю. Жижерина // Справочник по управлению персоналом. — 2014. — № 2. — С. 58-64.
6. Жучков Ю. Повышение эффективности компенсационного пакета работника / Ю. Жучков // Справочник по управлению персоналом. — 2014. — № 1. — С. 74-80.
7. Змияк С. С. Региональный механизм государственного регулирования рынка труда: концепция и направления совершенствования : автореф. / С. С. Змияк ; Сев.-Осет. гос. ун-т им. К. Л. Хетагурова. — Владикавказ : [Издательство Северо-Осетинского государственного университета], 2013. — 50 с.
8. Кафидов В. Управление человеческими ресурсами : учеб. пособие. Стандарт третьего поколения [Электронный ресурс]
/ В. Кафидов. — Санкт-Петербург : Питер, 2012. — 208 с.
9. Кибанов А. Я. Управление персоналом организации: актуальные технологии найма, адаптации и аттестации [Электронный ресурс]
/ А. Я. Кибанов. — Москва : КНОРУС, 2012. — 368 с.
10. Кибанов А.Я. Управление персоналом организации: Практикум: Учеб. пособие. – М.: Инфра-М, 2013.
11. Кузнецова А. В. Охрана труда : [практ. пособие]
/ А. В. Кузнецова, М. В. Беспалов. — Москва : ГроссМедиа: Российский Бухгалтер, 2012. — 126 с.
12. Кулагин О. Метод 5D-матриц: определяем функции руководителей и сотрудников / О. Кулагин // Справочник по управлению персоналом. — 2014. — № 1. — С. 50-56.
13. Курмышев И. Н. Информационная асимметрия и рынок труда : автореф. / И. Н. Курмышев ; С.-Петерб. гос. ун-т. — Санкт-Петербург : [б. и.], 2012. — 21 с.
14. Литвинюк А.А. Управление персоналом: Учебник для бакалавров. – М.: Юрайт, 2013.
15. Лукашевич В. В. Основы управления персоналом : учеб. пособие / В. В. Лукашевич. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : КноРус, 2012. — 270 с.
16. Лукьянова Т. В. Психофизиология профессиональной деятельности и безопасность труда персонала : учеб.-практ. пособие / Т. В. Лукьянова, Т. В. Сувалова, С. И. Ярцева. — Москва : Проспект, 2012. — 66 с.
17. Лукьянчикова Т. Л. Эффективное управление человеческим капиталом предприятия в интересах его инновационного развития / Т. Л. Лукьянчикова, Е. М. Семенова // Управленческий учет. — 2014. — № 2. — С. 28-38.
18. Минаева Т. С. Человеческий капитал как конкурентное преимущество / Т. С. Минаева // Банковское дело. — 2014. — № 2. — С. 61-64.
19. Моргунов Е.Б. Управление персоналом: Исследование. Оценка. Обучение. – М.; Юрайт-Издат, 2013.
20. Новикова Е. В. Трудовая миграция как фактор формирования регионального рынка труда : автореф. / Е. В. Новикова ; Рос. экон. ун-т им. Г. В. Плеханова. — Москва : [б. и.], 2013. — 24 с.
21. Новоятлев М. А. Инструменты и методы управления производительностью труда на промышленных предприятиях : автореф. / М. А. Новоятлев ; Белгор. гос. технол. ун-т им. В. Г. Шухова. — Белгород : [б. и.], 2013. — 23 с.
22. Новые звезды российских гостиниц // Турбизнес. — 2010. — № 1. — С. 14.
23. Одегов Ю.Г. Управление персоналом: Учебник для бакалавров. – М.: Юрайт, 2013.
24. Оксинойд К. Э. Управление социальным развитием организации [Электронный ресурс]
/ К. Э. Оксинойд. — Москва : Флинта, 2012. — 160 с.
25. Олейник К. А. Методика оценки потенциала кандидата. Ч. 1 / К. А. Олейник // Менеджмент сегодня. -2014. — № 1. — С. 10-22.
26. Олина Н. Адаптация сотрудников при переводе внутри компании / Н. Олина // Справочник по управлению персоналом. — 2014. — № 2. — С. 38-45.
27. Организация и регулирование оплаты труда : учеб. пособие / М. Е. Смирнова [и др.]
- 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : Вузовский учебник, 2012. — 300 с.
28. Панкин А. В. Культура соревнований в современной организации : новое или забытое старое? / А. В. Панкин // Менеджмент сегодня. — 2014. — № 1. — С. 32-41.
29. Панкова Л.В. Особенности стратегического планирования на предприятии гостиничного хозяйства/ Л.В. Панкова СПб.: "Питер", 2010 — 222с.
30. Папонова Н. Е. Оценка эффективности деятельности менеджера по персоналу / Н. Е. Папонова // Кадры предприятия. -2014. — № 1. — С. 53-60.
31. Потемкин В.К. Управление персоналом: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2010.
32. Пугачёв В. П. Планирование персонала организации [Электронный ресурс]
/ В. П. Пугачёв. — Москва : МГУ, 2011. — 236 с.
33. Селюков М.В., Рогова А.В. Целевое развитие персонала как фактор успешной деятельности организаций в сфере гостеприимства // Современные проблемы науки и образования. – 2012. – № 4;
34. Сидорова В. Н. Актуальные вопросы управления производственным персоналом / В. Н. Сидорова // Нормирование и оплата труда в промышленности. — 2014. -№ 1. — С. 25-27.
35. Симоненко В. Н. Методология мотивации и материального стимулирования развития трудового потенциала в условиях рынка : автореф. / В. Н. Симоненко ; Дальневост. гос. ун-т путей сообщ. — Хабаровск : [б. и.], 2012. — 52 с.
36. Скамай Л.Г., Трубочкина М. И. Экономический анализ деятельности предприятия. — М.: Инфра – М, 2006.
37. Скляревская В. А. Организация, нормирование и оплата труда на предприятии [Электронный ресурс]
/ В. А. Скляревская. — Москва : Дашков и К, 2012. — 340 с.
38. Скопылатов И.А., Ефремов О.Ю. Управление персоналом. СПб, 2000.
39. Соколова В. Мероприятия, мотивирующие персонал на развитие / В. Соколова // Справочник по управлению персоналом. — 2014. — № 2. — С. 12-14.
40. Ташкинов А. Г. Совершенствование системы мотивации труда с использованием процессного подхода к управлению на промышленном предприятии / А. Г. Ташкинов // Нормирование и оплата труда в промышленности. — 2014. — № 1. — С. 36-40.
41. Тебекин А. В. Управление персоналом [Электронный ресурс]
/ А. В. Тебекин. — Москва : КНОРУС, 2012. — 624 с.
42. Тертычная М. Ю. Совершенствование организационно-экономического обеспечения профессиональной переподготовки безработных граждан : автореф. / М. Ю. Тертычная ; Рос. экон. ун-т им. Г. В. Плеханова. — Москва : [б. и.], 2012. — 23 с.
43. Тертычная М. Ю. Совершенствование организационно-экономического обеспечения профессиональной переподготовки безработных граждан : автореф. / М. Ю. Тертычная ; Рос. экон. ун-т им. Г. В. Плеханова. — Москва : [б. и.], 2012. — 23 с.
44. Форсиф П. Развитие и обучение персонала. – СПб. : ИД «Нева», 2003. – 182 с.
45. Что нужно современной гостинице?//Туристический Бизнес. -2010. — № 1. — С.7-9.
46. Шилова А. Кадровый резерв — золотой запас предприятия / А. Шилова // Справочник по управлению персоналом. — 2014. — № 2. — С. 79-84.
47. Шинкаренко О. Н. Управление персоналом в России. Взгляд со стороны / О. Н. Шинкаренко // Кадры предприятия. — 2014. — № 2. — С. 39-51. — Продолж. Начало: № 12, 2013.
48. Шутова П. А. Социально-экономические фильтры рынка труда региона с убывающим трудовым потенциалом (на примере российского Дальнего Востока) : автореф. / П. А. Шутова ; Дальневост. гос. ун-т путей сообщ. — Хабаровск : [Издательство ДВГУПС], 2012. — 23 с.
