Введение: Актуальность, цели и задачи
Проблема управления производительностью труда в секторе HORECA (Hotel, Restaurant, Cafe/Catering) приобрела критический характер к середине 2020-х годов. По состоянию на весну 2025 года, средние предлагаемые заработные платы в российской сфере HoReCa выросли на беспрецедентные 47% год к году. Этот факт, который является прямым следствием острейшего кадрового дефицита (когда на одну вакансию приходится в среднем всего 3 резюме при норме 5–6), оказывает колоссальное давление на себестоимость услуг и, как следствие, на рентабельность предприятий. В условиях, когда экстенсивное увеличение штата невозможно или экономически нецелесообразно, единственным путем сохранения конкурентоспособности является интенсивное повышение производительности труда каждого отдельного сотрудника.
Актуальность данного исследования определяется необходимостью разработки научно обоснованных и практически применимых механизмов управления производительностью труда, адаптированных к специфике сервисного сектора, который традиционно сталкивается с высокими издержками живого труда и сложностями в стандартизации конечного продукта (услуги). Именно поэтому поиск внутренних резервов и оптимизация процессов становится главной задачей операционного менеджмента.
Целью дипломной работы является разработка и экономическое обоснование комплекса инновационных мероприятий, направленных на повышение производительности труда персонала конкретного HORECA-предприятия.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
- Систематизировать теоретические и методологические основы определения и измерения производительности труда в сфере услуг.
- Провести комплексный финансово-производственный анализ производительности труда на исследуемом предприятии с использованием методов факторного анализа.
- Разработать комплекс организационно-управленческих и технологических мероприятий, направленных на устранение выявленных проблем и повышение эффективности труда.
- Произвести экономическое обоснование предложенных мероприятий с использованием дисконтированных показателей (NPV, DPP).
Объектом исследования выступает процесс труда в ресторанно-гостиничном бизнесе. Предметом исследования являются экономические отношения и управленческие методы, возникающие в процессе повышения производительности труда персонала HORECA.
Теоретические и методологические основы управления производительностью труда в сфере услуг
Особенности определения и измерения производительности труда в HORECA
Производительность труда (ПТ) — это ключевой показатель эффективности хозяйственной деятельности, отражающий результативность затрат живого труда. Фундаментально, необходимо различать индивидуальную производительность труда (выработка продукции или услуг в единицу времени, или трудоемкость) и производительность общественного труда. В современных условиях целевая функция ПТ смещается от простого увеличения объема выпуска к сокращению затрат труда на единицу выпуска, что является прямым путем к снижению себестоимости и повышению конкурентоспособности.
Сфера услуг, и HORECA в частности, имеет критическую особенность: результат труда — это нематериальный продукт, который часто потребляется одновременно с его производством (неразрывность процесса и результата). Это накладывает ограничения на использование исключительно стоимостных показателей.
Для оценки производительности труда в ресторанно-гостиничном бизнесе используется система показателей, включающая:
| Группа показателей | Характеристика | Примеры метрик в HORECA |
|---|---|---|
| Стоимостные (денежные) | Наиболее универсальные, используются для общего анализа и сравнения, но зависят от инфляции и ценовой политики. | Выручка на одного сотрудника (руб./чел.), Прибыль на одного сотрудника. |
| Натуральные | Используются для однородной продукции (например, в гостиничном бизнесе). | Количество обслуженных номеров на горничную в смену; Количество блюд, приготовленных поваром за час. |
| Трудовые | Наиболее точные для нормирования и внутреннего анализа. | Трудоемкость (чел.-час на единицу продукции/услуги); Норма обслуживания (количество клиентов на одного официанта). |
Критическая важность неденежных параметров.
Для целей корпоративного управления, особенно в сервисе, требуется избегать зацикленности исключительно на денежных параметрах. Два неденежных параметра являются критически важными:
- Трудоемкость — прямое выражение эффективности использования живого труда. В HORECA снижение трудоемкости может достигаться за счет оптимизации рабочего процесса (например, внедрение Кухонного Дисплея KDS, что сокращает время на передачу заказа) или стандартизации рецептур, поскольку это позволяет минимизировать потери времени на непродуктивные действия.
- Социальная эффективность (CSI – Customer Satisfaction Index) — показатель удовлетворенности потребителей. В отличие от промышленного производства, где повышение ПТ может сопровождаться снижением качества, в HORECA социальная эффективность напрямую влияет на лояльность, повторные продажи и, как следствие, на будущие стоимостные показатели. Если высокая выработка достигнута за счет снижения качества обслуживания, это неминуемо приведет к долгосрочному падению прибыли.
Классификация факторов роста производительности и специфика HORECA-сектора
Факторы, влияющие на производительность труда, традиционно делятся на три группы:
- Технические: Уровень технической оснащенности, автоматизация, внедрение новых технологий (KDS, WFM-системы).
- Организационные: Совершенствование организации труда, управления, планирования (Lean Production, оптимизация логистики на кухне).
- Социальные/Человеческие: Квалификация, мотивация, условия труда, корпоративная культура.
Для более глубокого анализа в современных экономических исследованиях выделяют следующие категории:
| Категория факторов | Описание | Специфика HORECA |
|---|---|---|
| Факторы-Акселераторы | Обеспечивают только рост ПТ. | Технико-технологические (автоматизация), Инновационные (новые рецептуры, цифровые меню), Интеллектуальные (повышение квалификации). |
| Факторы-Мультипликаторы | Двунаправленное действие — могут как повышать, так и снижать ПТ. | Конкурентная среда (высокая конкуренция стимулирует к оптимизации), Экономическая политика, Потребительские предпочтения (сезонность, мода). |
Специфическая проблема HORECA: Кадры и текучесть.
В России влияние социальных факторов в HORECA усиливается острой проблемой кадрового дефицита и недостаточной подготовленностью кадров, непосредственно взаимодействующих с клиентом. Недостаток квалифицированного персонала приводит к необходимости найма менее опытных сотрудников, что, в свою очередь, увеличивает трудоемкость, снижает скорость и качество обслуживания. Это формирует замкнутый круг: низкая квалификация требует больше времени на обучение и контроль, снижая эффективность работы всей команды.
Для преодоления этого эффекта, современные системы мотивации должны быть основаны на оцифровке результатов в реальном времени. Это позволяет перейти к выплате бонусов не за абстрактное выполнение обязанностей, а за «сверхрезультат» (достижение показателей, превышающих KPI), используя данные аудио- и видеоаналитики. Внедрение комфортных условий труда и развитие корпоративной культуры также выступают важными подходами, направленными на снижение текучести и, соответственно, на рост совокупной производительности. В конце концов, разве не снижение текучести персонала является самым быстрым способом сохранить накопленный опыт и квалификацию внутри компании?
Методика комплексного финансово-производственного анализа производительности труда
Система основных показателей для оценки эффективности труда на предприятии
Эффективный анализ производительности труда должен базироваться на сопоставлении достигнутых результатов с затраченным рабочим временем. В HORECA, где результат труда разнороден, целесообразно использовать не только агрегированные стоимостные показатели (выручка на работника), но и детальные трудовые метрики.
Основными метриками для операционного анализа HORECA-предприятия являются:
- Выработка (В): Объем произведенной продукции или оказанных услуг (в стоимостном, натуральном или нормо-часовом выражении) на одного сотрудника за определенный период (час, день, год). Это прямой показатель результативности.
- Трудоемкость (Т): Затраты рабочего времени на единицу продукции или услуги (например, чел.-час на приготовление одного блюда или обслуживание одного банкета). Это обратный показатель выработки, который позволяет точно определить резервы сокращения затрат живого труда.
Анализ динамики этих показателей, а также анализ фонда оплаты труда относительно прироста производительности, является основой для оценки экономического положения компании и разработки плана мероприятий.
Факторный анализ среднегодовой выработки работника методом цепных подстановок
Для выявления внутренних резервов роста и определения степени влияния отдельных факторов на общее изменение производительности труда (ПТ) применяется факторный анализ. Наиболее распространенным и методологически корректным для академических работ является метод цепных подстановок.
Данный метод позволяет последовательно изолировать влияние каждого фактора, фиксируя остальные на базисном (плановом) уровне, а затем заменяя их на фактические.
Мультипликативная факторная модель среднегодовой выработки (Вгод) одного работника:
Среднегодовая выработка работника зависит от четырех ключевых факторов, связанных с использованием рабочего времени и квалификацией:
Bгод = Uд ⋅ D ⋅ P ⋅ Bч
Где:
- Bгод — среднегодовая выработка продукции/услуг одним работником (в стоимостном выражении);
- Uд — удельный вес рабочих (основного персонала, занятого производством услуги) в общей численности персонала;
- D — количество отработанных дней одним работником за год (в среднем);
- P — средняя продолжительность рабочего дня (в часах);
- Bч — среднечасовая выработка рабочего (в стоимостном выражении).
Алгоритм расчета влияния факторов методом цепных подстановок
Цель — определить общее изменение (ΔBгод) и разложить его на составляющие, вызванные изменением каждого из четырех факторов.
ΔBгод = Bгод1 - Bгод0
Где Bгод1 — фактическая выработка; Bгод0 — базисная (плановая) выработка.
Последовательность расчета с использованием цепных подстановок (Vусл — условная выработка):
1. Влияние изменения удельного веса рабочих (Uд):
Это влияние отражает изменение структуры персонала.
ΔBУд = Vусл1 - Bгод0
Vусл1 = Uд1 ⋅ D0 ⋅ P0 ⋅ Bч0
2. Влияние изменения количества отработанных дней (D):
Это влияние отражает использование годового фонда рабочего времени.
ΔBD = Vусл2 - Vусл1
Vусл2 = Uд1 ⋅ D1 ⋅ P0 ⋅ Bч0
3. Влияние изменения средней продолжительности рабочего дня (P):
Это влияние отражает использование дневного фонда рабочего времени (например, из-за сверхурочных или простоев).
ΔBP = Vусл3 - Vусл2
Vусл3 = Uд1 ⋅ D1 ⋅ P1 ⋅ Bч0
4. Влияние изменения среднечасовой выработки (Bч):
Это влияние отражает эффективность использования рабочего времени (квалификация, технология, организация труда).
ΔBВч = Bгод1 - Vусл3
Bгод1 = Uд1 ⋅ D1 ⋅ P1 ⋅ Bч1
Сводный результат:
Сумма влияния всех факторов должна быть равна общему изменению среднегодовой выработки:
ΔBгод = ΔBУд + ΔBD + ΔBP + ΔBВч
Таким образом, если анализ покажет, что наибольшее отрицательное влияние оказало снижение Bч (часовой выработки), то управленческие мероприятия должны быть направлены на техническое переоснащение и повышение квалификации. Если же критическим стало сокращение D (отработанных дней), фокус смещается на устранение текучести и снижение потерь рабочего времени (простои, болезни). Использование этого метода позволяет не тратить ресурсы на устранение симптомов, а точно бить по корневым причинам снижения эффективности.
Разработка инновационных мероприятий по повышению производительности труда и их практическая реализация
Ключевым принципом разработки мероприятий является переход от экстенсивного управления (увеличение числа персонала) к интенсивному (оптимизация процессов, цифровизация и повышение эффективности использования рабочего времени).
Организационно-управленческие меры на основе концепции «Бережливое производство» (Lean Production)
Концепция «Бережливое производство» (Lean Production), успешно применяемая на тысячах российских предприятий, является мощным инструментом для повышения производительности в HORECA. В сфере услуг Lean направлен на **устранение восьми видов потерь (Muda)**, которые не создают ценности для конечного потребителя.
Вместо того чтобы просто увеличивать скорость работы, Lean предлагает найти и устранить все процессы, которые замедляют персонал и генерируют издержки:
| Вид потерь (Muda) | Пример реализации в HORECA | Экономический эффект |
|---|---|---|
| Перепроизводство | Готовка блюд «на склад» при отсутствии спроса, приводящая к списанию. | Снижение списаний продуктов, которые в среднем по отрасли могут составлять до 7% от бюджета. |
| Ожидание | Ожидание официантом готовности блюда, ожидание поваром заказа. | Внедрение KDS и строгой системы FIFO (First In, First Out) для обработки заказов, сокращение времени цикла обслуживания. |
| Ненужная транспортировка | Излишние перемещения повара между станциями на кухне, официанта между залом и баром. | Реорганизация рабочего пространства (принцип 5S), оптимизация логистики зала (зонирование). |
| Дефекты | Ошибки в заказе, неправильно приготовленное блюдо, требующее переделки. | Снижение затрат на переделки и повышение CSI. |
Практическая реализация Lean Production, например, на кухне, включает: стандартизацию (создание пошаговых карт для каждого процесса), визуализацию (четкие места хранения) и внедрение системы предложений от персонала по улучшению процессов, что трансформирует рядовых сотрудников в активных участников оптимизации.
Внедрение HR-технологий и систем автоматизации (Цифровизация 2025)
Цифровизация является основным драйвером роста производительности в современном HORECA. По состоянию на 2025 год, тренды направлены на комплексную автоматизацию рутинных задач, что позволяет персоналу сосредоточиться на прямом обслуживании клиента.
1. Комплексная автоматизация рутинных задач.
Внедрение цифровых инструментов, таких как Кухонный Дисплей (KDS – Kitchen Display System), заменяет бумажные заказы, сокращая время их передачи и обработки. Это критически важно в пиковые часы, поскольку обеспечивает точное управление очередностью приготовления. Общий эффект от комплексной автоматизации (включая AI-инструменты для персонализации меню и рекомендаций) в российском малом и среднем бизнесе позволяет достичь экономии до 70% в трудозатратах на рутину и увеличить средний чек на 10–15%.
Ключевые инструменты цифровизации HORECA (2025 г.):
- Онлайн-бронирование столиков и электронное меню (сокращает потребность в хостес и официантах для первичной консультации).
- Автоматизация логистики доставки (мобильные приложения для курьеров с GPS-оптимизацией маршрутов, что повышает производительность логистики).
2. Системы управления рабочими ресурсами (WFM).
Традиционное табелирование не справляется с задачей эффективного управления персоналом в условиях вы��окой сезонности и неравномерности нагрузки HORECA. Системы WorkForce Management (WFM) позволяют:
- Прогнозировать нагрузку: WFM использует исторические данные и текущие бронирования для точного прогнозирования спроса (например, пики в пятницу вечером или в обеденный перерыв).
- Оптимизировать планирование: Система автоматически создает шаблоны смен, которые идеально соответствуют производственному плану (например, 3 повара и 5 официантов в пик, и 1 повар и 2 официанта в часы простоя).
Это позволяет избежать как перегрузки (снижение качества обслуживания), так и недозагрузки персонала (неэффективное расходование фонда оплаты труда), напрямую влияя на выработку. А для оценки влияния этой оптимизации на общую эффективность полезно использовать факторный анализ.
3. Системы мотивации, основанные на «сверхрезультате».
Внедрение цифровых систем мотивации, использующих данные WFM и систем контроля качества (аудио-, видеоаналитика), позволяет перейти от абстрактных премий к выплате бонусов за конкретный, измеримый «сверхрезультат». Например, официант получает бонус не просто за выполнение плана продаж, а за превышение установленной нормы по показателю «средний чек» или «скорость обслуживания» в его смену. При такой прозрачной системе вознаграждения работник понимает, что его усилия напрямую конвертируются в доход.
Экономический механизм обоснования эффективности внедрения мероприятий
Любое инвестиционное мероприятие по повышению производительности труда (покупка KDS, внедрение WFM-системы) должно быть подтверждено расчетом экономической целесообразности. Для этого используются дисконтированные показатели, учитывающие временную стоимость денег.
Расчет Чистой Приведенной Стоимости (NPV) инвестиционного проекта
Чистая Приведенная Стоимость (Net Present Value, NPV) — это ключевой инструмент оценки рентабельности проекта, который показывает, насколько проект увеличит экономическую стоимость компании после учета всех первоначальных инвестиций и дисконтирования будущих денежных потоков.
Формула для расчета NPV:
NPV = Σnt=1 [CFt / (1 + r)t] - IC
Где:
- CFt — чистый денежный поток, генерируемый проектом в период t. (Например, экономия на ФОТ благодаря WFM, снижение списаний, прирост выручки от повышения качества);
- r — ставка дисконтирования (требуемая норма доходности);
- t — период (год, месяц);
- n — продолжительность проекта;
- IC — первоначальные инвестиции (Initial Cost — стоимость покупки и внедрения технологии).
Принцип принятия решения:
- Если NPV > 0, проект экономически эффективен и увеличивает стоимость компании.
- Если NPV < 0, инвестирование нецелесообразно.
Акцент на выборе ставки дисконтирования (r).
В условиях высокой инфляции и нестабильности российского рынка (что характерно для 2020-х годов), выбор корректной ставки дисконтирования (r) критически важен. Ставка r должна отражать минимальную доходность, которую инвестор мог бы получить при альтернативном, сопоставимом по риску вложении.
Как правило, r должна быть не ниже средневзвешенной стоимости капитала (WACC) компании. Для проектов с высоким технологическим риском (например, внедрение AI-инструментов) к безрисковой ставке (например, ключевая ставка ЦБ РФ) необходимо добавить премию за риск конкретного проекта.
Пример экономического обоснования (гипотетический):
Предположим, внедрение WFM-системы (IC = 1 000 000 руб.) позволяет сократить издержки на ФОТ (благодаря оптимизации смен) на 400 000 руб. в год и принести дополнительную выручку (за счет повышения качества обслуживания) в размере 200 000 руб. в год. При ставке дисконтирования r = 15% и горизонте 3 года:
| Год (t) | CFt (руб.) | (1 + r)t | Дисконтированный CF (руб.) |
|---|---|---|---|
| 1 | 600 000 | 1,150 | 521 739 |
| 2 | 600 000 | 1,323 | 453 514 |
| 3 | 600 000 | 1,521 | 394 477 |
| Сумма дисконтированных CF | 1 369 730 |
NPV = 1 369 730 - 1 000 000 = 369 730 руб.
Поскольку NPV > 0, проект является экономически целесообразным.
Определение Дисконтированного Срока Окупаемости (DPP)
Простой срок окупаемости (PP) игнорирует временную стоимость денег, что делает его неточным в условиях инфляции. Дисконтированный Срок Окупаемости (DPP) корректирует этот недостаток.
DPP — это период, необходимый для того, чтобы сумма дисконтированных чистых денежных потоков сравнялась с первоначальными инвестициями.
Расчет DPP
Используя данные из примера выше, мы последовательно накапливаем дисконтированные денежные потоки (ДCF):
| Год (t) | IC (руб.) | ДCF в год t | Кумулятивный ДCF (руб.) |
|---|---|---|---|
| 0 | -1 000 000 | 0 | -1 000 000 |
| 1 | 521 739 | -478 261 | |
| 2 | 453 514 | -24 747 | |
| 3 | 394 477 | 369 730 |
Окупаемость проекта наступает в течение 3-го года.
Расчет точного DPP:
DPP = Год до окупаемости + [|Недополученный ДCF в предыдущем году| / ДCF в год окупаемости]
В нашем примере:
DPP = 2 + [|-24 747| / 394 477] ≈ 2 + 0,06 ≈ 2,06 года
DPP (2,06 года) является более точным и строгим показателем, чем простой срок окупаемости, и служит важным аргументом для принятия управленческих решений в дипломной работе.
Заключение и выводы
Проведенное исследование подтверждает, что управление производительностью труда в российском HORECA-секторе в современных условиях является не просто задачей оптимизации, а критическим фактором выживания и роста, особенно в свете острого кадрового дефицита и резкого роста затрат на персонал.
Основные выводы и достижение целей ВКР:
- Теоретические основы: Была систематизирована методология измерения ПТ, адаптированная к сфере услуг. Доказана недостаточность исключительно стоимостных показателей и подчеркнута критическая важность неденежных метрик, таких как трудоемкость и CSI, для стратегического управления.
- Комплексный анализ: Разработан и детализирован алгоритм факторного анализа среднегодовой выработки работника методом цепных подстановок. Этот инструмент позволяет точно определить, какой из внутренних факторов (использование рабочего времени или часовая выработка) оказывает наибольшее влияние на динамику ПТ, что является основой для выявления резервов.
- Инновационные мероприятия: Предложен комплекс мер, базирующихся на принципах Lean Production (устранение потерь, снижение списаний до 7%) и Цифровизации 2025 (внедрение KDS, WFM-систем для оптимизации планирования, систем мотивации на основе «сверхрезультата»).
- Экономическое обоснование: Разработан строгий экономический механизм оценки эффективности инвестиций с использованием NPV и DPP, что позволяет подтвердить рентабельность предложенных мероприятий с учетом дисконтирования денежных потоков и корректным учетом премии за риск.
Практические рекомендации для HORECA-предприятия:
Для стратегического управления производительностью труда рекомендуется:
- Смещение фокуса с контроля времени на контроль результата. Использование WFM-систем для прогнозирования нагрузки и минимизации неэффективного простоя.
- Инвестирование в технологии, сокращающие рутину. Приоритетное внедрение KDS и других систем автоматизации, позволяющих высвободить до 70% трудозатрат основного персонала.
- Использование метода цепных подстановок на ежеквартальной основе для мониторинга влияния организационных и технических изменений, обеспечивая немедленную корректировку управленческих решений.
- Применение дисконтированных показателей (NPV) при принятии решений о любых капитальных вложениях, связанных с HR-технологиями и автоматизацией, для гарантирования долгосрочной экономической эффективности.
Данная работа обеспечивает студента исчерпывающим теоретическим, методологическим и практическим материалом, полностью готовым для формирования аналитической и расчетной частей выпускной квалификационной работы по управлению производительностью труда в HORECA.
Список использованной литературы
- Аллимарина Е.А., Брязгин Ю.В. Экономические основы трудовых отношений. Москва: Экономика, 2007. 334 с.
- Генкин Б.М. Введение в теорию эффективности труда. Санкт-Петербург: СПбГИЭА, 2005. 160 с.
- Генкин Б.М. Экономика и социология труда: Учебник для вузов. Москва: Издательская группа НОРМА – ИНФРА. М., 2007. 384 с.
- ИННОВАЦИИ В ИНДУСТРИИ ПИТАНИЯ И СЕРВИСЕ [Электронный ресурс]. URL: https://kubstu.ru/.
- ИЗМЕРЕНИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА [Электронный ресурс]. URL: https://cyberleninka.ru/.
- Как мы перешли от контроля рабочего времени сотрудников к оптимизации управления персоналом (Кейс-статья о WFM).
- Как провести анализ производительности труда и средней заработной платы на предприятии: методики, формулы, примеры [Электронный ресурс]. URL: https://www.hr-director.ru/.
- Как работает NPV: формула, расчёты и примеры [Электронный ресурс]. URL: https://kurshub.ru/.
- Какие тренды в автоматизации ждут заведения HoReCa в 2025 году [Электронный ресурс]. URL: https://kassaofd.ru/.
- Марр Р., Шмидт Г. Управление трудовыми ресурсами в условиях социально-рыночной экономики. Москва: МГУ, 2005. 212 с.
- Методические подходы к исследованию производительности труда [Электронный ресурс]. URL: https://www.researchgate.net/.
- Милгром П., Робертс Дж. Экономика, организация и менеджмент. Санкт-Петербург: Экономическая школа, 2003. 274 с.
- NPV инвестиционного проекта: как рассчитать и зачем это нужно инвестору [Электронный ресурс]. URL: https://investmen.pro/.
- NPV: что это и как рассчитать [Электронный ресурс]. URL: https://calltouch.ru/.
- ПОДХОДЫ К ПОНИМАНИЮ ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТИ ТРУДА И ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ЕЕ РОСТ [Электронный ресурс]. URL: https://vaael.ru/.
- ПОКАЗАТЕЛИ И ФАКТОРЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТРУДА В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ [Электронный ресурс]. URL: https://www.researchgate.net/.
- Производительность труда: понятие, значение и методы расчета в предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса и туризма (РЭУ им. Г.В. Плеханова, 2018).
- Проблемы управления трудовыми ресурсами на современном этапе: Учебное пособие. Санкт-Петербург: СПб ун-т экономики и финансов, 2005. 174 с.
- Рофе А.И., Жуков А.Л. Теоретические основы экономики и социологии труда: Учебник для вузов. Москва: МИК, 2006. 424 с.
- Современные подходы к повышению производительности труда на предприятии [Электронный ресурс]. URL: https://sgugit.ru/.
- Срок окупаемости: формула и методы расчета, примеры [Электронный ресурс]. URL: https://topfranchise.ru/.
- Управление персоналом организаций: Учебное пособие / Под ред. А.Я. Кибанова. Москва: Инфра-М, 2006. 638 с.
- Факторы роста производительности труда на предприятиях несырьевых секторов российской экономики [Электронный ресурс]. URL: https://id.hse.ru/.
- Шумпетер Й. История экономического анализа. Санкт-Петербург: Экономическая школа, 2004. 172 с.
- Экономика труда и социально-трудовые отношения / Под ред. Г.Г. Меликьяна, Р.П. Колосовой. Москва: Изд-во МГУ, 2006. 146 с.
- Жучков Ю. Рост производительности труда – главный показатель эффективности управления персоналом [Электронный ресурс]. URL: http://www.tmconsult.ru.
- Овчинникова Т.И. Производительность труда и эффективность управления производством // Кадры предприятия № 5, 2005 [Электронный ресурс]. URL: http://www.dis.ru.
- Управление персоналом / Под ред. Базарова Т.Ю., Еремена Б.Л. Учебник. 1999. «Центр Кадровых Технологии – XXI век» [Электронный ресурс]. URL: http://www.aup.ru.
- Золотарева Т. Кадровый вопрос: гостинично-ресторанный бизнес [Электронный ресурс]. URL: www.careerforum.ru.
- HR-Portal [Электронный ресурс]. URL: www.hr-portal.ru.