Пример готовой дипломной работы по предмету: Гостиничное дело
Введение
Глава
1. Производительность труда и эффективность управления предприятием
1.1. Сущность производительности труда
1.2. Основные факторы повышения производительности труда
Глава
2. Комплексный анализ деятельности гостиницы «Белград»
2.1. Общая характеристика и структура управления гостиницей «Белград»
2.2. Финансово-производственный анализ деятельности гостиницы «Белград»
Глава
3. Разработка и экономическое обоснование мероприятий по повышению производительности труда работников гостиницы «Белград»
3.1. Рекомендации по управлению производительностью труда
3.2. Расчет технико-экономических показателей мероприятий
Заключение
Список литературы
Приложения
Содержание
Выдержка из текста
Управление инновационной деятельностью на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса.
Целью данной выпускной квалификационной работы является изучение техники управления затратами на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса и ее особенностей на предприятии Загородный клуб «Серая лошадь» (ООО «Дива 27»).
Информационной базой исследования являются законодательные и нормативные акты, регламентирующие деятельность финансовых учреждений, научная литература, освещающая вопросы управления персоналом, научно-практические статьи из журналов «Управление персоналом», «Мотивация и оплата труда», «Справочник по управлению персоналом», «Управление развитием персонала».
Под безопасностью предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса понимается состояние защищенности интересов владельцев, руководства и клиентов, материальных ценностей и информационных ресурсов от внутренних и внешних угроз.
Экономика на предприятии ресторанно — гостиничного бизнеса на конкретном примере
Список литературы
1.Аллимарина Е.А., Брязгин Ю.В. Экономические основы трудовых отношений. – М.: Экономика, 2007. – 334 с.
2.Генкин Б.М. Введение в теорию эффективности труда. – СПб, СПбГИЭА, 2005. – 160 с.
3.Генкин Б.М. Экономика и социология труда: Учебник для вузов. – М.: Издательская группа НОРМА – ИНФРА. М.: 2007. – 384 с.
4.Марр Р., Шмидт Г. Управление трудовыми ресурсами в условиях социально-рыночной экономики. – М.: МГУ, 2005. – 212 с.
5.Милгром П., Робертс Дж. Экономика, организация и менеджмент. – СПб: Экономическая школа, 2003. – 274 с.
6.Проблемы управления трудовыми ресурсами на современном этапе. Учебное пособие. – СПб ун-т экономики и финансов, 2005. – 174 с.
7.Рофе А.И., Жуков А.Л. Теоретические основы экономики и социологии труда. Учебник для вузов. – М.: МИК, 2006. – 424 с.
8.Управление персоналом организаций: Учебное пособие / Под ред. А.Я. Кибанова. – М.: Инфра-М, 2006. – 638 с.
9.Шумпетер Й. История экономического анализа. – СПб: Экономическая школа, 2004. – 172 с.
10.Экономика труда и социально-трудовые отношения / Под ред. Г.Г. Меликьяна, Р.П. Колосовой. – М.: Изд-во МГУ, 2006. – 146 с.
11.http://www.aup.ru Управление персоналом / Под ред. Базарова Т.Ю., Еремена Б.Л. Учебник. 1999. «Центр Кадровых Технологий — XXI век»
12.http://www.dis.ru Овчинникова Т.И. Производительность труда и эффективность управления производством // Кадры предприятия № 5, 2005
13.http://www.tmconsult.ru Жучков Ю. Рост производительности труда – главный показатель эффективности управления персоналом.
14.www.careerforum.ru Золотарева Т. Кадровый вопрос: гостинично-ресторанный бизнес.
15.www.hr-portal.ru
список литературы
