Пример готовой дипломной работы по предмету: Ресторанный бизнес
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ РГБ
1.1. Сущность товарных запасов и их оценка на предприятиях РГБ
1.2. Система управления товарными запасами на предприятиях РГБ
1.3. Методы управления и планирования товарными запасами на предприятиях РГБ
ГЛАВА
2. ОЦЕНКА УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ В ЗАО «БОУЛИНГ КОСМИК»
2.1. Характеристика системы управления товарными запасами в ЗАО «Боулинг Космик»
2.2. Нормирование и планирование товарных запасов в ЗАО «Боулинг Космик»
2.3. Контроль за состоянием товарных запасов и его действенность в ЗАО «Боулинг Космик»
2.4. Влияние системы управления товарными запасами на результаты хозяйственно-финансовой деятельности ЗАО » Боулинг Космик»
ГЛАВА
3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ УПРАВЛЕНИЯ ТОВАРНЫМИ ЗАПАСАМИ НА ПРЕДПРИЯТИИ ЗАО «БОУЛИНГ КОСМИК»
3.1. Пути совершенствования управления товарными запасами в ЗАО «Боулинг Космик»
3.2. Эффективность мероприятий по совершенствованию управления товарными запасами в ЗАО «Боулинг Космик»
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ
Содержание
Выдержка из текста
Гипотеза исследования: мы предполагаем, что управление рекламной деятельностью на предприятии ЗАО «СМАК» Пять звезд, работающего по договору франшизы, будет наиболее эффективно при решении следующих проблем:
Управление инновационной деятельностью на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса.
Процессы управления запасами являются составной частью системы управления торговым предприятием, поэтому их эффективность характеризуется таким важным критерием, как величина затрат, образующихся при управлении запасами.
Список источников информации
1.Баканов М.И., Шеремет А.Д. Теория экономического анализа. — М: Финансы и статистика, 2004.
2.Бланк И.А.Управление формированием капитала. Киев: Ника-Центр.2003. – 211с.
3.Боутеллир Р., Корстен Д. Стратегия и организация снабжения. – М.: КИА центр, 2006. – 268 с.
4.Бочаров В.В. Комплексный финансовый анализ. Питер. 2005. – 432с.
5.Броймер Роберт А. Основы управления в индустрии гостеприимства. – М.: Аспект Пресс, 2006.
6.Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2001 – 160 с.
7.Герчикова И.Н. Анализ основных показателей фирмы // Маркетинг. — 2006. — № 6.-С. 82-93.
8.Герчикова И.Н. Менеджмент. – М.: Юнити, 2004.
9.Горохов Н.Ю., Малев В.В. Бизнес-планирование и инвестиционный анализ. – М.: Информационно-издательский дом Филинъ, 2006 – 208 с.
10.Григорьев М.Н., Долгов А.П., Уваров С.А. Управление запасами в логистике: методы, модели, информационные технологии. – М.: Бизнес-Пресса, 2006. – 518 с.
11.Ковалев В.В. Анализ финансового состояния и прогнозирование банкротства. – С.Петербург, 2006 – 250 с.
12.Количественные методы финансового анализа. – М.: ИНФРА-М, 2006.
13.Копыл В.И. Логистика управления запасами с помощью Excel. – М.: Харвест, 2007. – 262 с.
14.Корина Э. Система сбалансированных показателей в снабжении. – М.: КИА центр, 2007. – 446 с.
15.Коробейников О.П., Хавин Д.В., Ноздрин В.В. Экономика предприятия. Учебное пособие. Нижний Новгород, 2003. – 328с
16.Кристофер М. Логистика и управление цепочками поставок. / Пер. с англ. под общ. ред. В. С. Лукинского. — СПб.: Питер, 2005.
17.Макарьева В., Андреева Л. М. Анализ финансово-хозяйственный деятельности организации. М.: Финансы и статистика. 2005. – 264с.
18.Мескон.М. Основы менеджмента. – М.: Издательство «Дело», 2005.
19.Паламарчук А.С. Классификация и оценка основных средств // Справочник экономиста. — 2004. — № 9(15).
- С.18-26.
20.Показатели использования основных и оборотных производственных фондов // Экономика и учет в строительстве. — 2003. — № 12(66).
- С.8-11.
21.Положение по бухгалтерскому учету «Учет нематериальных активов» ПБУ 14/2000, утверждено приказом Минфина России от
1. октября 2000 г. N 91н.
22.Радионов А.Р., Радионов Р.А. Менеджмент: нормирование и управление производственными запасами и оборотными средствами. – М.: Экономика, 2006. – 282 с.
23.Радионов А.Р., Радионов Р.А. Логистика: нормирование сбытовых запасов и оборотных средств предприятия. – М.: Проспект, 2006. – 482 с.
24.Ромашова И. Б. Управление основным капиталом // Финансы и кредит. — 2004. — № 5. — С. 9-16.
25.Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. – М.: Новое знание, 2008.
26.Скворцов Н.В. Экономика предприятия РГБ. – М.: Дело, 2007.
27.Соболева З.Т., Бакунова Р.Б. Справочник руководителя предприятия РГБ. – М.: Экономика, 2004.
28.Тупицын А.Л. Финансовый бизнес-план малого предприятия: Учеб. Пособие. — Новосибирск: Изд-во Бизнес-Аптека, 2005. – 314 с.
29.Уокер Джон Р. Введение в гостеприимство. – М.: Юнити, 2003.
30.Финансовый менеджмент: Практикум: Учеб. пособие для ВУЗов /Под ред.Н. Ф. Самсонова. — М.: ЮНИТИ — ДАНА, 2001. — 269 с.
31.Шуляк П.Н. Финансы предприятия. М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К 0», 2005. – 712с.
32.Экономика организации (предприятия)/Под ред. Н.А. Сафронова. М.:Экнонмистъ.2005. 618 с.
список литературы
