Услуги гостиничной индустрии как сфера удовлетворения человеческих потребностей 2, Гостиничное дело

Пример готовой дипломной работы по предмету: Гостиничное дело

Введение

1Мировой рынок гостиничной индустрии

1.1История гостиничной индустрии

1.2Перспективы мирового рынка гостиничной индустрии

2Эффективность функционирования гостиницы

2.1Структура сервисной деятельности и удовлетворение потребностей

2.2Качество гостиничных услуг

2.3Показатели качества

2.4Эффективность обслуживания

2.5Инвестиции в российский гостиничный комплекс

Выводы

Список использованной литературы

Услуги гостиничной индустрии как сфера удовлетворения человеческих потребностей

"1.Байлик С.И., Гостиничное хозяйство, Москва, Вира, 2001 г., 208 с.;

2.Волков Ю.В., Экономика гостиничного бизнеса, Феникс, 2005 г., 380 с.;

3.Воронкова Л.П., История туризма и гостеприимства, Москва, Фаир-Пресс, 2004 г., 304 с.;

4.Ляпина И.Ю., Организация и технология гостиничного обслуживания, Москва, Академия, 2006 г., 208 с.;

5.Орлов С.В., Человек и его потребности, Москва, Нижний Новгород, Санкт-Петербург, Питер, 2006 г., 158 с.;

6.Сенин В.С., Денисенко А.В., Гостиничный бизнес. Классификация гостиниц и других средств размещения, Москва, Финансы и статистика, 2006 год, 144 с.;

7.Скобкин С.С., Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе, Москва, Юрист, 2003 г., 224 с.;

8.Труханович Л.В., Щур Д.Л., Кадры в сфере гостиничного обслуживания, Москва, Финпресс, 2003 г., 160 с.;

9.Турковский М., Маркетинг гостиничных услуг, Москва, Финансы и статистика, 2006 год, 296 с.;

10.Шмарова Л.В., Филипповский Е.Е., Экономика и организация гостиничного хозяйства, Москва, Финансы и статистика, 2006 год, 176 с.;

11.Шматько Л.П., Туризм и гостиничное хозяйство, Москва, Март, 2006 г., 346 с.;

12.Чудновский А.Д., Жукова М.А., Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве, Москва, КНоРус, 2005 г., 320 с.;

13.Яковлев Г.А., Экономика гостиничного хозяйства, Москва, Академия, 2006 г., 224 с.;

14.Янкевич В.С., Безрукова Н.Л., Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме, Москва, Финансы и статистика, 2005 год, 415 с.;

15.Интернет-материалы. Сайт http://www.g 2p.ru/publications/;