Пример готовой дипломной работы по предмету: Химия
Содержание
Содержание
Введение 3
Глава
1. Химический состав продуктов пчеловодства 5
1.1 Химический состав меда 5
1.2. Пчелиный воск 8
1.3. Маточное молочко 9
1.4.Химический состав перги 10
1.5. Пчелиный яд 11
Глава
2. Характеристика обмена белков 12
Глава
3. Влияние продуктов пчеловодства на обмен белков 16
Заключение 21
Литература 23
Приложение 24
Выдержка из текста
Введение
Изучение механизмов действия биологически активных веществ является актуальной проблемой современной биологии. Широкое комплексное использование пчел и продуктов пчеловодства привело к созданию эффективных технологий получения разнообразных биологически активных продуктов. Кроме традиционно используемых меда и воска применение в медицине, ветеринарии и пищевой промышленности нашли прополис, маточное молочко пчелиная обножка, которые могут с успехом применяться для создания лекарственных препаратов, а также в качестве пищевых и кормовых добавок [9].
Трудно переоценить значение меда и других продуктов пчеловодства, поскольку вещества, входящие в их состав, имеют большое значение в пищевой промышленности, ветеринарии, медицине. Однако, несмотря на то, что мед, являясь естественным природным продуктом, используется на протяжении всей истории человечества, особое внимание науки к его составу и свойствам появилось относительно недавно. Продукты пчеловодства обладают ценнейшими свойствами: противовоспалительным, противомикробным, анестезирующим, биостимулирующим, а также радиопротекторным. В апитерапии широкое применение нашел пчелиный яд. Но такие высокоактивные продукты, как прополис и маточное молочко пчел, используются в настоящее время в гораздо меньшей степени.
Новейшие исследования в области медицины, химии, биологии, товароведения убедительно доказывают, продукты пчеловодства нуждаются в дальнейшем тщательном изучении [1, 3, 6, 8, 9].
Несмотря на то, что в настоящее время хорошо известны различные ценные свойства продуктов пчеловодства, их положительное влияние на организм, механизмы этих процессов изучены недостаточно. Для более эффективного использования продуктов пчеловодства необходимо всестороннее исследование тех влияний, которые они оказывают на процессы обмена веществ в организме.
Целью работы является изучение влияния продуктов пчеловодства на белковый обмен
Задачи исследования:
• провести анализ научной литературы по данному вопросу;
• изучить химический состав продуктов пчеловодства;
• рассмотреть влияние продуктов пчеловодства на белковый обмен
Объект исследования: продукты пчеловодства
Предмет исследования: влияние продуктов пчеловодства на белковый обмен
Список использованной литературы
Литература
1. Димонов, А.Р. Критерии оценки меда и продуктов пчеловодства. Требование ВТО // Пчеловодство. -2004. -№ 8. — С.5-7.
2. Зайчик А.Ш., Чурилов Л.Г. «Основы патохимии», Москва, 2001 г.
3. Комлацкий, В.И. Химический состав меда от разных пород пчел // Пчеловодство. -2006.- № 2. С. 54-55.
4. Кузьмина, К.А. Применение пчелиного меда, яда, маточного молочка, воска и прополиса в лечебных целях. М.: Колос, 2000.- 145 с.
Хорн Хельмут, Корд Люлльманн Все о меде: производство, получение, экологическая чистота и сбыт: пер с нем.. — М.:АСТ: АСТРЕЛЬ, 2007.
5. Хисматуллина Н.3. Апитерапия. — Пермь: Мобиле, 2005. — 296 с.
6. Лавренев В.К. Лечение пчелиным воском.- М.: ООО ”Издательство АСТ”-Донецк: Сталкер, 2004. — 45 с."
7. Омаров Ш.М. Апитерапия: продукты пчеловодства в мире медицины. — Ростов н/Д : Феникс, 2009. — 351 с.
8. Реуцкий И.А. Лечение медом и другими продуктами пчеловодства. Рекомендации для врачей и пациентов. — М.:Эксмо, 2007.
9. Унижук В.И., Унижук Н.А. Лечение медом — М.:Издательский дом МСП, 2006.
10. Хорн Хельмут, Гехард Лейбольд; Лекарства из улья: мед, пыльца, маточное молочко, пчелиный воск, прополис, пчелиный яд / пер с нем. М.Беляева — М.:АСТ: АСТРЕЛЬ, 2006 -238с.
11. Интернет ресурсы: http://apis.infas.ufl.edu/papers/french.htm
12. Интернет ресурсы: http://www/apiservises.com/central-asian-honeys/ index.htm
