Пример готовой дипломной работы по предмету: Туризм
Содержание
Содержание:
Введение…3
ГЛАВА I. СУЩНОСТЬ ВЫСТАВОЧНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ…6
1.1 История зарождения выставочного дела.6
2.1 Характеристика выставочных мероприятий.18
1.3 Классификация и особенности выставочных мероприятий в туризме.27
ГЛАВА II. ВЫСТАВОЧНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ В ДЕЛОВОМ ТУРИЗМЕ И ИНДУСТРИИ ВСТРЕЧ.30
2.1 Значение выставочных мероприятий в деловом туризме и индустрии встреч..30
2.2 Процесс участия туристской фирмы в работе выставки.42
2.3 Оформление выставочного стенда 53
2.4 Работа персонала туристской фирмы во время выставки…65
ГЛАВА III. ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ УЧАСТИЯ НА ВЫСТАВКАХ ТУРИСТИЧЕСКОЙ ФИРМЫ..73
3.1 Подведение итогов выставки.73
3.2 Оценка оправданности участия в выставочных мероприятиях для туристических предприятий.75
Заключение.84
Список использованной литературы…86
Приложение 89
Введение
Аĸтуальность исследования. Выставĸа — одна из наиболее эффеĸтивных форм представления и продвижения новых достижений в социальной, эĸономичесĸой, научной и управленчесĸой деятельности государств, регионов и предприятий. Выставĸи, представляющие широĸому ĸругу населения научно-техничесĸие, эĸономичесĸие и социальные достижения, играют большую роль в развитии современного общества.
Выставĸа ĸаĸ особое явление имеет региональное, государственное, межгосударственное и мировое значение. Многогранность этого явления определяется её научно-техничесĸой, социально-эĸономичесĸой и социально-ĸультурной значимостью.
Анализируя современную бизнес-действительность, можно с уверенностью сĸазать: за последние пять шесть лет ĸоличество проводимых выставоĸ стемительно возросло и продолжает увеличиваться с ĸаждым последующим годом. Расширяются уже существующие выставочные центры, появляются новые, а сама выставочная индустрия приобрела совершенно иные размахи, чем ĸогда бы то ни было.
Аĸтуальность темы исследования определяется совоĸупностью следующих фаĸторов:
- ĸ сожалению в России отсутствует ĸомплеĸсная общегосударственная программа развития выставочной деятельности в деловом туризме и индустрии встреч, что, в итоге, сĸазывается на ее эффеĸтивности и эффеĸтивности общих эĸономичесĸих процессов;
- планирование деятельности выставочных организаций отличается высоĸой степенью рисĸа из-за влияния внешних фаĸторов: эĸономичесĸой и политичесĸой обстановĸи в стране, ĸонĸуренции, ĸонъюнĸтуры отраслевых рынĸов.
Выставочное мероприятие является существенным звеном полноценной реĸламной ĸампании. Участие в отраслевых выставĸах сегодня является непременной составляющей успешной деятельности фирмы, в особенности для предприятий сферы туризма, одной из самых аĸтивно развивающихся отраслей эĸономиĸи.
В России ежегодно проводится немалое ĸоличество туристсĸих выставоĸ и ярмароĸ регионального, национального и международного значения. Необходимость правильной оценĸи их значимости для отдельных предприятий и ĸаĸ отражения развития отрасли, региона, направления обуславливает праĸтичесĸое значение исследования выставочных мероприятий ĸаĸ средства реĸламы в туристичесĸом бизнесе.
Цель и задачи исследования. Целью работы является изучение особенностей проведения выставочных мероприятий в сфере делового туризма и индустрии встреч. Проанализировать специфиĸу организации выставочных мероприятий.
Для достижения цели исследования в работе поставлены и решены следующие основные задачи:
1. Рассмотреть историю зарождения выставочного дела;
2. Дать хараĸтеристиĸу выставочных мероприятий в деловом туризме и индунстрии встреч;
3. Проанализировать процесс участия туристсĸой фирмы в работе выставĸи;
4. Рассмотреть оформление выставочного стенда и работу персонала туристсĸой фирмы во время выставĸи;
5. Подести итоги и дать оценĸу эффеĸтивности участия на выставĸах туристичесĸой фирмы.
Объеĸт и предмет исследования. Объеĸтом исследования является выставочная деятельность в деловом туризме и индустрии встреч. Предметом исследования является выставĸа ĸаĸ организация и особенности её фунĸционирования.
Отдельные вопросы, посвященные изучению выставочной деятельности в сфере туризма, рассмотрены в трудах отечественных специалистов Алеĸсандровой А.Ю.,Браймер Р. А., Добробабенĸо, Е. В., Дурович А.П., Ильина Е.Н., Кабушĸин Н.И.,Коваленĸо А.С., Козлов В.А., Крылов И.В., Луĸичев А.С., Малахова, Н. Н.,Петелин В.Г., Сергеева А.С., Третьяĸова, Т. Н.,Чудновсĸий А.Д., Янĸевич В.С.
Струĸтура, объем и содержание работы определены целями и задачами исследования. Работа состоит из введения, трех глав, содержащих восемь параграфов, заĸлючения, списĸа использованной литературы и приложений.
ГЛАВА I. СУЩНОСТЬ ВЫСТАВОЧНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ
1.1 История зарождения выставочного дела
Искусство экспонирования имеет такие древние истоки, что никто и не скажет, где и когда они зарождались. Научные споры о том, кто положил начало искусству выставлять вещи на показ — церковники, воины, мастеровые или купцы, — зашли в тупик еще
10. лет назад и больше не поднимаются.
Слово «выставка» — производное от глагола выставлять. Выставочное искусство и его синоним «искусство экспонирования» — означает: выставлять что-нибудь на показ, показывать, демонстрировать. Слова «экспозиция» и «экспонировать» заимствованы из латинского языка (расстановка, расположение), в русском они приобрели массу оттенков и имеют собственные производные. Например, слово «экспонат» является синонимом словосочетания «выставочный образец» и означает то, что выставляется на обозрение, из чего формируются экспозиции. А слово «экспонент» заменяет словосочетание «участник выставки», т.е. лицо или организацию, выставляющую экспонаты .
Самыми древними примерами выставления чего-либо на показ (экспонирование) можно считать церемонии преподнесения даров и подарков. К искусству экспонирования (умелой расстановке и приукрашиванию предметов) приходилось прибегать уже при натуральном обмене, существовавшем задолго до появления денег и возникновения торговли. Натуральный обмен требовал не простого созерцания, предлагаемого другой стороной, но и сравнения его по качеству, количеству и соответствию интересам принимающей стороны. Небольшие уловки при раскладке плодов и инструмента или при расстановке орудий помогали при обмене легче и быстрее договориться с заинтересованной стороной.
Когда используемые средства, формы и способы показа на какое-то время стабилизируются, возникают традиции в виде писаных и неписаных правил, и соответствующее ремесло, соединяющее в себе творческий поиск и повторяемость. Появляются люди, занятые этой деятельностью. Постоянное стремление человечества к совершенству обеспечивает постоянство и непрерывность процесса развития этого ремесла. И вот уже знания и опыт организации или преобразования предметно-пространственной среды для показа приобретают смысл искусства экспонирования. Главное здесь — формирование определенной предметной и цветовой композиции по выработанным людьми правилам гармоничности и дисгармонии, пропорциональности и диспропорции, симметрии и асимметрии, нивелирования и контраста и т.п. Здесь очень важен творческий процесс — поиск и нахождение лучшего способа, лучшей формы, лучшего варианта показа.
С массовым производством товаров и услуг выставки множатся. Зарождается вид деятельности — выставочное дело. Одновременно формируются методика, техника и технология экспонирования. Но искусство экспонирования по-прежнему остается одним из основополагающих элементов выставочного дела. Искусство экспонирования прошло долгий путь развития. Оно имеет множество исторических корней, художественных и архитектурных школ и традиций, архивы практического опыта, смен парадигм и великих имен авторов-зачинателей и последователей.
Таким образом, в изначальном представлении выставка — это способ визуального оповещения (информирования) о чем-либо новом, лучшем или редком, а также способ установления человеческих контактов для достижения каких-либо целей. Поэтому главной, часто не осознаваемой функцией первых выставок было оповещение кого-нибудь о чем-нибудь значительном.
В коллекциях и сокровищницах искусство экспонирования не имело конкретно выражнной задачи. Здесь расстановка, ранжирование и аранжировка предметов носили вспомогательный характер и в первую очередь осуществлялись в учетно-охранных целях. В церковно-религиозных и культовых действах искусство экспонирования решало задачи уже другого уровня — познания бога и распространения веры. Правда, оно использовалось не для познания реального мира, а для толкования мифических ценностей и формирования мистического сознания. Непосредственно в целях просвещения и обучения экспонирование было использовано церковниками в школах и академиях.
В Европе одним из первых таких заведений стал открытый в Вене в 1483 г. Хайлыпумштюль — школа особого типа, использующая приемы показа и демонстрации различных предметов .
С учреждением Хайльтумштюля искусство экспонирования специально привлекается для повышения результативности коллективного научения мастерству. По сегодняшним понятиям, это была постоянно действующая выставка уникальных, изготовленных мастеровыми и ремесленниками культовых предметов из различных соборов.
Особенность Хайльтумштюля заключалась и в его устройстве — здесь не было обычных классов, и в его функционировании отсутствовали классные наставники в привычном понимании. Это было каменное здание с готической крышей, с высокой сквозной аркой и большими оконными проемами. Люди рассаживались на скамейках перед окнами на площади. Появлявшийся в арке священнослужитель объявлял о начале действа, а его помощники начинали выставлять на украшенные коврами подоконники уникальную утварь, сопровождая каждый предмет комментариями и манипуляциями. Это больше походило на театрализованное представление, чем на школьный урок. Но зрелищный характер здесь был подчинен учебно-просветительским задачам. По образцу Хайльтумштюля в разных городах Европы начинают устраиваться похожие выставки мастеров и учеников монастырских школ, художников и ремесленников — изготовителей уникальной церковно-культовой утвари.
Публичная и широко доступная художественная выставка была устроена в Англии только в 1745 г., когда Фаундлинг-Госпиталь {Foundling Hospital) открыл свою уникальную коллекцию для всеобщего обозрения. И первая из публичных мануфактурных выставок тоже родились в Англии. Она была устроена в Лондоне в 1756 г. с просветительскими целями. И именно на ней впервые Общество поощрения искусств, промышленности и торговли (Society for the Promotion of Arts, Manufactures and Commerce) дополнило смотр товарам назначением премий за лучшие росписи мануфактур, ковров и фарфора. Через пять лет, в 1761 г., это же общество (ныне Королевское общество искусств — Royal Society of Arts) спонсировало организацию выставки лучших машин и действующих моделей с наградами и призами их изобретателям. Примеру Англии последовали Женева (1789), Гамбург (1790) и Прага (1791), устроившие выставки сельских и фабричных машин, медицинской техники и научных инструментов .
Выдержка из текста
2.1 Значение выставочных мероприятий в деловом туризме и индустрии встреч
Рассмотрим для начала понятие и развитие делового туризма. Деловой туризм выделяется как вид туризма при классификации видов туризма по цели путешествия. В Российском законодательстве не существует терминологии делового туризма в целом. Ряд специалистов называют деловой туризм индустрией встреч, при этом выделяется, что она употребляет услуги индустрии туризма и проводится вне помещения организации, осуществляющей встречу.
В то же время, основываясь на практике рынка делового туризма в западных странах, рядом специалистов выделяется «Индустрия встреч и событий в деловом туризме», названная так по нескольким ключевым словам, образующим английскую аббревиатуру «MICE». Фактически эта аббревиатура обозначает основные элементы индустрии «MICE», а именно M Meetings (встречи); I Incentives (поощрительные мероприятия); C Conventions (конгрессы и конференции); E — Exhibitions (выставки).
Но, наиболее полным термином является «деловой туризм», так как он определяет цель путешествия/поездки бизнес. В то время как вышеприведенные определения лишь обозначают составляющие, из которых складывается деловой туризм.
Ряд авторов выделяют конгрессный туризм как самостоятельную оставляющую делового туризма, при этом встречи на выставках представляют собой организованные мероприятия, которые объединяют людей для обсуждения различных вопросов и могут принимать разнообразные формы, иметь разные названия.
В то же время используются и такие определения как «Индустрия встреч и событий» (Meeting and event industry), «Индустрия конгрессов и инсентив — мероприятий» (Congress/Convention and incentive industry), «Индустрия встреч, корпоративных и инсентив — событий» (Meeting, event and incentive industry), «Индустрия событийного менеджмента и инсентив — мероприятий» (Event management and incentive industry) .
Ежегодно в мире совершается свыше
10. млн. бизнес поездок. Их территориальное распределение характеризуется крайней неравномерностью. Большая часть туристов со служебными целями направляется в Европу. В структуре деловых поездок на европейском континенте преобладают командировки бизнесменов, конгрессные туры, поездки на выставки и ярмарки, инсентив туры для служащих фирм.
Занимая первое место в мире по числу прибытий и расходам на деловой туризм, Европа тем не менее постепенно утрачивает лидирующие позиции на этом сегменте туристского рынка. По темпам роста делового туризма она отстает от других регионов мира, причем разрыв между ними увеличивается. Особенно наглядно эта тенденция проявилась в начале 2000 г. В условиях экономического спада фирмы перешли к политике жесткой экономии. Они сокращали количество командировок, объединяя несколько поездок в одну, вводили усовершенствованные системы связи для решения большинства вопросов на месте, бронировали недорогие средства размещения и приобретали авиабилеты со скидкой. В отличие от европейских американские фирмы продолжали наращивать объемы финансирования. Несмотря на нестабильное экономическое положение, они увеличили расходы на деловую часть поездки, экономя на организации отдыха и развлечений бизнесменов.
Типичный турист, путешествующий со служебными целями, — мужчина среднего возраста с высшим образованием, квалифицированный специалист или руководящий работник. Для делового туризма практически обязательным условием является владение английским языком.
Основной «поставщик» деловых туристов в Европе — Германия. Ежегодно свыше 5 млн немцев отправляются в командировки, из них 3 % выезжают за рубеж, 21 % путешествует и за границу, и по своей стране, 76 % совершают служебные поездки по Германии.
Средняя продолжительность служебной поездки в страны, расположенные на другом континенте, составляет 12-
1. дней, внутри региона — 5- 6 дней, а по своей стране — 3- 4 дня.
Среди европейских государств, принимающих потоки деловых людей, выделяются (кроме Германии) Великобритания, Франция, Нидерланды, Италия, Швеция, Швейцария. Особое место занимает Бельгия с главным городом Брюсселем, являющимся одновременно и столицей ЕС. Во Франции и Бельгии каждое десятое прибытие осуществляется с деловыми целями, в Великобритании — каждое третье.
Заметную роль на рынке бизнес туризма играют страны Центральной и Восточной Европы. С началом перестройки в общественной и экономической жизни они стали предметом интереса для деловых кругов Запада. В первой половине 1990 х гг. на постсоциалистическом пространстве этот сегмент туристского рынка развивался особенно динамично. Если общее число туристских прибытий в страны Центральной и Восточной Европы увеличилось с 1992 по 1995 г. на треть, то со служебными целями — на 60 %. В результате доля бизнес поездок в туристском потоке в регион была самой высокой в мире — около 30 % в 1995 г. Исключение составили две страны: Румыния, где падение объемов делового туризма в середине 1990 х гг. происходило вследствие роста темпов инфляции, и Болгария, которая не могла преодолеть затяжной кризис в финансовом секторе экономики и сокращение национального производства. Во второй половине 1990 х гг. в некоторых странах Восточной Европы первоначальная эйфория в отношениях с Западом прошла и уступила место ровным деловым контактам. Темпы роста бизнес поездок замедлились. Их доля во въездных туристских потоках сократилась. Несмотря на это, ВТО прогнозирует усиление привлекательности Центральной и Восточной Европы как рынка делового туризма в первых десятилетиях XXI в .
Стремительно развивается бизнес туризм на американском континенте. Каждая восьмая поездка в Новом Свете совершается со служебными целями. Основные потоки деловых людей направляются в США, Канаду и Мексику, которые лидируют на всех сегментах туристского рынка в Западном полушарии. В этих странах к 2000 г. число бизнес поездок неуклонно росло, но разными темпами. В США динамика служебных поездок вписывалась в общую картину развития международного туризма. В Канаде объемы делового туризма увеличивались медленнее, чем число прибытий на отдых. В Мексике темпы роста бизнес поездок превышали аналогичный показатель туристских прибытий в целом.
Поток деловых туристов набирает силу в Латинской Америке. С подъемом в экономике, расширением и укреплением торговых связей многие страны этого региона упрочили свои позиции на рынке делового туризма. Увеличивается число прибытий со служебными целями в Парагвай, Гватемалу, Коста Рику. В Перу к 2000 г. число прибытий росло особенно быстро, но с очень низкого стартового уровня, поэтому это число по прежнему остается незначительным.
В Юго Восточной Азии к 2000 г. характеризовалась ростом числа служебных поездок, определявшим общую динамику туристских прибытий. В 2005 г. каждая пятая поездка в регионе была деловой. Треть прибытий приходилась на Сянган (Гонконг), Сингапур и Тайвань.
Список использованной литературы
1.Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в РФ» от
2. ноября 1996 года, № 132 (ред. от 05.02.2007).
2.Александрова А.Ю. Международный туризм.-СПб.: Изд-во «Аспект Пресс», 2001.
3.Александрова, Н.Выставочный менеджмент.-Ростов н/Д: Эксперт. бюро-Т, 2008
4.Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства / Пер. с англ. — М.: Изд-во «Аспект Пресс», 2005.
5.Булыгина И.И. Менеджмент туристской и гостиничной анимации. М.: Изд-во «Пресс», 2006.
6.Гаранин Н. И. Менеджмент гостиничного и ресторанного обслуживания. — М.: Изд-во «Проспект» 2007.
7.Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. М.: Изд-во «Нолидр», 2006.
8.Добробабенко, Е. В.Выставка «под ключ».СПб.: Питер, 2007.
9.Дурович А.П.Маркетинг в туризме.-М.: Изд-во «Экономпресс», 2008.
10.Ефремова М.В. Основы технологии туристского бизнеса. М.: Изд-во «Ось-89», 2002.
11.Ильина Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник. М.: Изд-во «Финансы и статистика», 2001.
12.Ильина Е.Н. Туроперейтинг: стратегия и финансы М.: Изд-во «Финансы и статистика», 2005.
13.Исмаев Д.К. Основы стратегии планирования маркетинга в иностранном туризме. М.: «Дашко и К», 2004.
14.Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма. М.: Изд-во «Дрофа», 2008.
15.Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме. М.: Изд-во «Проспект», 2007.
16.Коваленко А.С. Роль выставок в туризме// Практический маркетинг.-№ 6, 2007.
17.Козлов В.А. Основные аспекты участия туристских фирм в выставках, проводимых в России// Маркетинг в России и за рубежом 2008. — № 3.
18.Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник / Пер. с англ.; Под ред. Р.Д. Ноздревой. М.: Изд-во «ЮНИТИ», 2008.
19.Крылов И.В. Теория и практика рекламы в России. М: Изд-во «Академия», 2008.
20.Кусакин В.И. Маленькие секреты большого успеха на выставке.-М.: Изд-во «Норма», 2005.
21.Лукичев А.С. Менеджмент туризма: Основы менеджмента: Учебник.-М.: Изд-во «Дашко и К», 2004.
22.Малахова, Н. Н.Инновации в туризме и сервисе.-М.: Изд-во «МарТ», 2008
23.Морган, Н.Реклама в туризме.-М.: Изд-во «ЮНИТИ», 2007.
24.Назаренко Л.Ф. Выставка как инструмент маркетинга.-М.: Информ.-изд. дом «ФИЛИНЪ», 2000.
25.Ополченов, И.И.Маркетинг в туризме: обеспечение рыночной позиции.-М.: Изд-во «Дашко и К», 2005.
26.Петелин В.Г.Основы менеджмента выставочной деятельности.-М.: Изд-во «Юнити», 2005
27.Сарафанова, Е. В. Маркетинг в туризме.-М.: Изд-во «Альфа-М», 2007.
28.Семенцова Т. Современные технологии выставочного менеджмента // Вопросы экономики. -№ 3, 2007.
29.Сенин В.С. Организация международного туризма. — М.: Изд-во «Финансы и статистика», 2005.
30.Сергеева А.С.Выставочные мероприятия в туризме//Практический маркетинг.-№ 1, 2008.
31.Тихомиров Д.В. Эффективная работа на выставке.-М.: Изд-во «ЮНИТИ-ДАНА», 2007.
32.Третьякова, Т. Н.Реклама в социально-культурном сервисе и туризме.-М.: Изд-во «Academia», 2008.
33.Уокер Дж. Введение в гостеприимство. М.: Изд-во «ЮНИТИ», 2006.
34.Уэллс У. Бернет Дж. Мориарти С. Реклама: принципы и практик. СПб, 2003
35.Чернюк М.А. Выставки в деловом туризме//Маркетинг в России и за рубежом.-№ 2, 2007.
36.Чудновский А.Д., Жукова М.А. Менеджмент туризма: Учебник. М.: Изд-во «Финансы и статистика», 2005.
37.Чудновский, А.Д.Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве.-М.: Изд-во «КноРус», 2005.
38.Шарков Ф.Выставочный коммуникационный менеджмент (управление выставочными коммуникациями).
- М.: Изд-во «Альфа Пресс», 2006.
39.Щеклеин Я.А. Значение выставок в индустрии встреч в России//Маркетинг в России и за рубежом.-№ 2, 2007 .
40.Янкевич В.С. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт.-М.: Изд-во «Финансы и статистика», 2006.
