Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТ ПРЕДПРИЯТИЯ………………………………………………………..5
1.1. Сущность и классификация затрат на предприятии……………………….5
1.2. Основные показатели расходов предприятия для оценки эффективности его деятельности………………………………………………………………….9
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЗАТРАТ ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПРИМЕРЕ КАФЕ «АССОРТИ» …12
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия………….12
2.2. Классификация затрат на предприятии общественного питания — кафе «Ассорти»…………………………………………………………………………13
2.3. Оценка эффективности затрат кафе «Ассорти»…………………………..19
ГЛАВА 3. ПУТИ СОКРАЩЕНИЯ ЗАТРАТ ПРЕДПРИЯТИЯ 22
3.1. Методы снижения затрат на предприятии…………………………………22
3.2. Методы сокращения затрат кафе «Ассорти»……………………………..26
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 30
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 31
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Затраты предприятия на его функционирование и услуги являются в определенном смысле одним из индикаторов его эффективной работы. В настоящее время высокая доходность предприятий обязывает их управлять своими расходами. Это породило интерес теории и практики экономики предприятия к проблемам формирования затрат на предприятии и управлению ими в целях оптимизации расходов. Любое предприятие в ходе своей деятельности, при определении перспективы ее дальнейшего развития, должно быть уверено, что произведенные затраты окупятся и обеспечат прибыль. Соизмерение затрат и результатов деятельности является безусловным и определяющим фактором при выборе стратегии и тактики предприятия, принятии важных управленческих решений, определении оптимальных объемов и структуры производства.
Список использованной литературы
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Законодательные акты:
1. Налоговый кодекс Российской Федерации (НК РФ)31 июля 1998 года
N 146-ФЗ, Глава 25. Консультант плюс: http://www.consultant.ru/.
2. Приказ Минфина России от 06.05.1999 N 33н (ред. от 06.04.2015) "Об утверждении Положения по бухгалтерскому учету "Расходы организации" ПБУ 10/99" (Зарегистрировано в Минюсте России 31.05.1999 N 1790). Консультант плюс: http://www.consultant.ru/.
3. «Основные положения по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на промышленных предприятиях" (утв. Госпланом СССР, Госкомцен СССР, Минфином СССР, ЦСУ СССР 20.07.1970) (ред. от 17.01.1983). Консультант плюс: http://www.consultant.ru/.
Учебная литература:
С этим материалом также изучают
... Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА ПРЕДПРИЯТИЯ 9 1.1. Экономическая сущность бизнес-планирования 9 1.2. Основные ... использованной литературы 1. ... же расходы ... проекта создания кафе в Д- ... предприятия 49 3.1.2. Производственный процесс и его ...
... источников и литературы Содержание Выдержка из текста Заготовочное предприятие для сети 10 кафе-кондитерских по ... М.: Минздрав СССР, 2007. – 22 с.21.Химический состав пищевых продуктов. Справочные таблицы содержания основных пищевых веществ ...
... Как его использовать для контроля бизнеса: Пер. с англ. / Под ред. Н.Д. Эриашвили. –М.: Аудит: ЮНИТИ, 1997. – 179 с.14.Управление затратами на предприятии: Учебник ...
Введение 31.Теоретическая часть.Расходы предприятия. Пути сокращения расходов предприятия 42.Практическая часть 15Задание 1 15Задание 2 16Заключение 18Список литературы 19Приложение 1 20Приложение 2 23Содержание Выдержка из текста ...
Подробное руководство по написанию курсовой работы на тему кафе-кондитерской. Рассматривается вся структура проекта - от технико-экономического обоснования и разработки меню до технологических расчетов оборудования и помещений.
... Предприятие использует позаказную нормативную систему учета затрат. ... в двух основных цехах. В ... затраты, тыс. руб.145180Маржинальный доход, тыс. руб.95120Постоянные расходы, ... его использование в производстве, использование прямого труда, поступление затрат ...
... 3 1.Теоретическая часть. Расходы предприятия. Пути сокращения расходов предприятия 4 2.Практическая часть 15 Задание 1 15 Задание 2 16 Заключение 18 Список литературы 19 Приложение ...
... из текста Разработка стратегии управления предприятием (на примере ресторана, кафе) СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ1.Баязитов Т. Стратегия: ... -spb.ru22.http://quality.eup.ru23.http://www.classs.ru24.http://www.my-market.ruсписок литературы
... управления предприятием (на примере ресторана, кафе) Список использованной литературы СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 1.Баязитов ... 1.5. Элементы стратегического выбора Глава 2. Анализ деятельности предприятия 2.1. Общая характеристика ресторана ...
... план определенного предприятия в сфере обслуживания (кафе Визави г. Екатеринбург) Список использованной литературы Список литературы 1.Федеральный ... М.: Финансы и статистика, 2004. 10.Справочник финансиста предприятия / Группа авторов. – М.: ИНФРА-М, ...
