Содержание
Оглавление
Введение 3
Промышленный биосинтез ферментов 3
Глубинный метод производства ферментов 4
Производство ферментов при поверхностном культивировании продуцентов 6
Иммобилизация ферментов 7
Заключение 7
Список литературы 8
Выдержка из текста
Введение
Получать ферменты с помощью микроорганизмов наиболее выгодно, нежели из растительного или животного сырья. Микроорганизмы продуцируют более 2 тысяч ферментов. Многие из этих ферментов могут быть выделены и проявляют свою активность независимо от клетки.
Для получения ферментных препаратов промышленным путем используют микроскопические грибы, бактерии и дрожжи.
В мире производится около 20 ферментов в объеме 65 тыс. тонн, хотя известно около 25000 ферментов. Промышленным способом получают такие ферменты как амилаза, глюкоамилаза, протеаза, инвертаза, пектиназа, каталаза, стрептокиназа, целлюлаза и др. Амилазы и протеазы используются в текстильной, хлебопекарной и кожевенной промышленности. Пектолитические ферменты используются для мацерации тканей при переработке растительного сырья. Щелочные протеазы, особенно иммобилизованные, используются в составе моющих средств. Также микробные ферменты активно используются в клинической диагностике при определении уровня холестерина в крови и мочевой кислоты. Ферменты для медицинских или аналитических целей должны быть высокоочищенными.
Список использованной литературы
Список литературы
1. Шлейкин А.Г., Жилинская Н.Т. Введение в биотехнологию — Санкт-Петербург: НИУ ИТМО; ИХиБТ, 2013. — 95 с.
2. Микробные ферменты и биотехнология/ Под ред. В.М. Фогарти, Пер. с англ. под ред. и с предисл. И.М. Грачевой; В.М. Фогарти, К. Бек, К.Т. Кели. — М.: Агропромиздат, 1986. – 317 с.: ил.
3. Интернет ресурс http://www.ferment.ru/
С этим материалом также изучают
Рассматриваем по шагам структуру курсовой работы по ТЭО для химической отрасли. Узнайте, как рассчитать CAPEX, OPEX, NPV и срок окупаемости на реальном примере.
Подробный разбор всех этапов создания дипломного проекта по автоматизации библиотеки. Рассматриваем структуру работы, проектирование БД в MS SQL и реализацию в Delphi.
Детальный разбор структуры, содержания и юридических аспектов для дипломной работы по теме недействительности брака. Изучаем актуальные статьи СК РФ, судебную практику и даем практические рекомендации по написанию каждой главы.
... структуру, выявить основные задачи, функции и направления деятельности социального приюта для несовершеннолетних. Список литературы 1.Бондаренко Я.Л. Кто сказал, что библиография — это скучно?: электронная ...
Изучите исчерпывающее руководство по написанию курсовой работы о гражданах как субъектах права. Статья содержит детальный разбор структуры, глубокий анализ ключевых понятий правоспособности и дееспособности, а также практические советы по работе с законодательной базой.
Комплексное руководство для курсовой работы. Охвачены все аспекты биосинтеза тетрациклина: от биологии продуцента до технологической схемы и расчета ферментера.
Детальный анализ сборно-монолитных перекрытий и конструкций стен промышленных зданий. В материале рассмотрены ключевые технологии, нормативные требования к прочности, теплоизоляции, огнестойкости, а также конструктивные решения узлов и соединений.
... выбор варианта исполнения инновационного изделия для серийного производства и коммерциализации.Для достижения данной цели необходимо ... Построение сетевых графиков технической подготовки производства инновационного изделия133.1. Перечень событий и ...
Полное руководство по разработке ТЭО для курсовой работы в химической отрасли. Описываем структуру, ключевые показатели (NPV, IRR) и методику практических расчетов.
Раскрываем теоретические основы конкурентоспособности и методы ее оценки от SWOT-анализа до бенчмаркинга. Узнайте, как кластерный подход на практике усиливает инновации и производительность, и получите готовую структуру для анализа в вашей курсовой работе.
