Пример готового доклада по предмету: Гостиничное дело
Содержание
План
Введение
1. Организационная структура управления гостиницами
2. Система управления гостиничным имуществом
Заключение
Список литературы
Выдержка из текста
Введение
Еще около века назад никто не придавал особого значения изучению и исследованию коммерческого сектора. На сегодняшний день подобное ведение дела весьма опрометчиво. Коммерческая отрасль нисколько не уступает по глубине знаний науке, а в некоторых случаях и превосходит
Выход из сложившейся экономической ситуации в стране, развитие экономики во многом зависит от функционирования коммерческого сектора, взаимоотношений различных подразделений, производств. Функционирование рыночной экономики базируется на непосредственной грамотности коммерческой деятельности. В связи с трудными обстоятельствами, которые сложились во внешней среде нашей экономики, коммерческим предприятиям довольно трудно стало находить контрагентов, осуществлять свою деятельность, находить необходимые материалы и т.п.
В современных условиях успешно осуществляют свою деятельность те фирмы, которые:
• Осуществляют свою деятельность, использую льготные кредиты и займы, находят инвестиции для своих проектов, используют нормы амортизации
• Изготавливают товары и предоставляют услуги высшего качества
• Осуществляют грамотную ценовую политику
• Функционируют на основе конкуренции, создавая благоприятный рост спроса
Данные принципы составляют актуальность поставленной темы реферата. Целью работы является обоснование организации коммерческой деятельности гостиниц.
Структура работы включает введение, основную часть, заключение и список использованной литературы. Рассмотрение данной темы позволит увеличить уровень аналитической работы гостиниц и отелей.
Список использованной литературы
Список использованной литературы
1. Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес. – Ростов – на – Дону: Феникс, 2005. – 412 с.
2. Котлер Ф., Боуэн Дж.,Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, — 2008. – 787с.
3. Нагимова З.А. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. – СПб: Питер, 2014. – 144с.
4. Уокер Д. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 2008. – 282 с.
5. Ульянов В.А. Малые гостиницы в индустрии гостеприимства. М.: РИБ «Турист», 2007. – С. 18.
6. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. образования/ Ирина Юрьевна Ляпина; Под ред. канд. пед. наук А.Ю. Ляпина. – 2 – е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2012. – 208с.
