Содержание
План
Введение
1. Организационная структура управления гостиницами
2. Система управления гостиничным имуществом
Заключение
Список литературы
Выдержка из текста
Введение
Еще около века назад никто не придавал особого значения изучению и исследованию коммерческого сектора. На сегодняшний день подобное ведение дела весьма опрометчиво. Коммерческая отрасль нисколько не уступает по глубине знаний науке, а в некоторых случаях и превосходит
Выход из сложившейся экономической ситуации в стране, развитие экономики во многом зависит от функционирования коммерческого сектора, взаимоотношений различных подразделений, производств. Функционирование рыночной экономики базируется на непосредственной грамотности коммерческой деятельности. В связи с трудными обстоятельствами, которые сложились во внешней среде нашей экономики, коммерческим предприятиям довольно трудно стало находить контрагентов, осуществлять свою деятельность, находить необходимые материалы и т.п.
В современных условиях успешно осуществляют свою деятельность те фирмы, которые:
• Осуществляют свою деятельность, использую льготные кредиты и займы, находят инвестиции для своих проектов, используют нормы амортизации
• Изготавливают товары и предоставляют услуги высшего качества
• Осуществляют грамотную ценовую политику
• Функционируют на основе конкуренции, создавая благоприятный рост спроса
Данные принципы составляют актуальность поставленной темы реферата. Целью работы является обоснование организации коммерческой деятельности гостиниц.
Структура работы включает введение, основную часть, заключение и список использованной литературы. Рассмотрение данной темы позволит увеличить уровень аналитической работы гостиниц и отелей.
Список использованной литературы
Список использованной литературы
1. Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес. – Ростов – на – Дону: Феникс, 2005. – 412 с.
2. Котлер Ф., Боуэн Дж.,Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов/пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, — 2008. – 787с.
3. Нагимова З.А. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса. – СПб: Питер, 2014. – 144с.
4. Уокер Д. Введение в гостеприимство. – М.: ЮНИТИ, 2008. – 282 с.
5. Ульянов В.А. Малые гостиницы в индустрии гостеприимства. М.: РИБ «Турист», 2007. – С. 18.
6. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. образования/ Ирина Юрьевна Ляпина; Под ред. канд. пед. наук А.Ю. Ляпина. – 2 – е изд., стер. — М.: Издательский центр «Академия», 2012. – 208с.