Содержание
Выдержка из текста
Международные стандарты обслуживания в сфере гостеприимства
Несмотря на то, что вопросы реализации государственной политики в области туризма подробно регулируются действующим российским законодательством, его нормы нуждаются в дальнейшей регламентации и совершенствовании.
Гипотеза исследования: сфера ресторанного бизнеса содержит ряд отличительных особенностей, предъявляющих ряд специфических требований к структуре профессионально важных качеств руководителя в данной сфере.
Современный этап развития России требует усиления влияния человека, его- инициативы, творчества Поэтому в современных условиях стоит задача сохранить, раскрыть, задействовать творческий потенциал народа, направить на предприятиях индустрии гостеприимства представляет собой современную комплексную систему целенаправленных мероприятий кадрового менеджмента в современном и динамично развивающемся гостинично- туристском комплексе по организации и осуществлению скоординированного трудового процесса специалистов и персонала отелей, а также других предприятий, связанных с сервисным обслужи- ванием туристов, которая направлена на обеспечение условий для оптимального функционирования этих предприятий, имея в виду их коммерческую и техничес- кую эксплуатацию в процессе предоставления гостиничных
Актуальность темы работы определяется тем фактом, что в настоящее время проблема рекламы, в том числе и в сфере гостеприимства, становится все более значимой. Характерной чертой современной рекламы является приобретение ею новой роли в результате вовлечения в процесс управления производственно-сбытовой деятельности сервисных фирм.Цель работы: разработать рекламную кампании для услуги сферы гостеприимства на пример
Теоретической и методологической базой исследования послужили работы российских, американских, западноевропейских и китайских ученых в области мировой экономики, рынка труда, управления человеческими ресурсами, оценки персонала. Также использована информация российских и китайских периодических изданий: «Управление персоналом», «Проблемы современной экономики», «Управление человеческими ресурсами», «Трибуна китайских кадров», «Экономические и управленческие исследования» и др.
В условиях инновационного развития экономики наиболее эффективной формой обучения являются повышение квалификации, которое оказывает содействие качественному выполнению менеджерами своих обязанностей, расширению границ компетенции, возможности овладения новыми функциональными обязанностями.
Список литературы
1.Гаранина Е. Гостеприимство – динамичная индустрия // Парад отелей. -2004. — № 6.
2.Мацкивская Ю. Что к чаю? // Торговое оборудование в России. — 2004. — № 8.
3.Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах. — М., 2007.
список литературы