Содержание

1.Опишите методы выделения и очистки белков

(высаливание, диализ, электрофорез,

ультрацентрифугирование и др.)

2.Активный центр ферментов, его образование.

Как построен активный центр простых и сложных ферментов?

В чём суть влияния фермента на субстрат?

3.Напишите химическую реакцию окислительного

декарбоксилирования пировиноградной кислоты. Охарактеризуйте ферменты, участвующие в этом превращении.

4.Напишите формулы основных ненасыщенных и насыщенных

жирных кислот, входящих в состав липидов, а также строение трипальмитина и триолеина.

5.Что такое переаминирование и каково его биологическое

значение? Приведите реакцию переаминирования между

глутаминовой и пировиноградной кислотами.

6.Напишите химические формулы аскорбиновой кислоты и

соединений, обладающих Р-витаминной активностью,

раскройте их биологическую роль, где они встречаются?

7.Дайте общее представление о действии гормонов:

по мембранному типу и цитозольному механизму действия.

8.Дайте краткую характеристику коллагену и эластину.

Выдержка из текста

Процедура выделения, какого либо белка начинается с переведения белков ткани в раствор. Главная трудность выделения индивидуального белка состоит именно в его отделении от остальных белков. Все белки как соединения одного класса обладают сходными свойствами и их фракционирование основано на небольших различиях в свойствах разных белков. В процессе выделения по возможности избегают денатурирующих воздействий: работу проводят при низкой температуре, не применяют сильнокислых или сильнощелочных растворов.

Получение индивидуальных белков из биологического материала (тканей, органов, клеточных культур) требует проведения последовательных операций, включающих:

• дробление биологического материала и разрушение клеточных мембран;

• фракционирование органелл, содержащих те или иные белки;

• экстракцию белков (перевод их в растворённое состояние);

• разделение смеси белков на индивидуальные белки.

Список использованной литературы

1. Берёзов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 1990.

2. Биохимия / Под ред. Е.С.Северина. – М.: ГЭОТАРД-МЕД, 2003.

3. Комов В.П. Биохимия. – М.: Дрофа, 2008.

4. Ленинджер А. Основы биохимии. В 3-х томах. –М.: БИНОМ, 2011

5. Николаев А.Я. Биологическая химия. – М.: Медицинское информационное агенство, 2004.

6. Чечёткин А.В. и др. Биохимия животных. -М.: Высшая школа, 1982.

Похожие записи