Пример готовой контрольной работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
К функциям службы приема и размещения относится: регистрация пребывающих гостей, распределение номерного фонда, выписка и расчеты с клиентами, прием телефонных звонков, соединение с номерами гостей, передача различного рода информации и многое другое. Персонал стойки администратора проверяет также все непогашенные дебиторские задолженности и ежедневно уведомляет об этом руководство отеля. Здесь же осуществляется прием и распределение почтовых, факсимильных и электронных сообщений, а также кассовое обслуживание клиентов. Кассиры осуществляют обработку и начисление платежей за предоставленные услуги, включая их на счет гостя, который позже проверяется службой ночного аудита, проводящего бухгалтерские операции, в которых суммируются расходы гостей по всем подразделениям (рестораны, бары, и т.п.) отеля
Выдержка из текста
Что такое отдых? Этот вопрос не такой простой, как кажется. Давайте назовем отдыхом — получение положительных эмоций при реализации своих потребностей, телесных, умственных или духовных. Отдых — это смена впечатлений. Человек может жить десятилетиями в одной или похожей обстановке, общаться с одними и теми же людьми, работать на одной или похожей работе. Это в принципе естественно для человека. Но иногда он от этого устает, и тогда ему нужна смена впечатлений. Общение с людьми, с которыми никогда не общался, чтение книг, которые никогда не читал, а лучше поездка туда, где никогда не был, но всегда мечтал. Безусловно, при выборе места отдыха, отеля или гостиницы, туристы руководствуются массой критериев: удобством расположения, внешним видом гостиницы и ее номеров, количеством присвоенных ей звезд, техническим оснащением и т.д.
и т.п. Количество предоставляемых услуг играет роль, но чтобы клиент остался доволен своим пребыванием в гостинице, вернулся туда не раз и рекомендовал ее всем своим знакомым – необходимо обеспечить и должное качество этих услуг. Ни для кого не секрет, что в индустрии гостеприимства, получившей бурное развитие в последнее время, ключевая роль отводится человеческому фактору. Успех в гостиничном бизнесе зависит от него напрямую: растет количество отелей и гостиниц, обостряется конкуренция, и уже недостаточно просто обеспечить гостей города помещением для проживания. Значительную роль приобретает сервис, качество оказываемых услуг, которое, в свою очередь, напрямую зависит от персонала гостиницы. Именно поэтому персонал отеля является важнейшим фактором, влияющим на его успешность и прибыльность.
Список использованной литературы
Используемая литература:
1. Авдеев В.В. Управление персоналом: технология формирования команд: Учебное пособие[Текст]/В.В. Авдеев — М.: Финансы и статистика, 2003. -554с.
2. Азар В.И. Туманов СЮ. Экономика туристского рынка, учебник[Текст]/В.И. Азар,С.Ю. Туманов -М.;1998.-315с.
3. Балашова Е.А. «Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса». – М.: Вершина, 2007. – 208с.
4. Басовский Л.Е. Маркетинг: Курс лекций. — М.: Инфра — М, 2001
