Содержание
Сахар — пищевой продукт, состоящий из чистой сахарозы.
Сахароза — это дисахарид, который состоит из одной молекулы глюкозы и одной молекулы фруктозы.
Основное сырье для производства сахара — сахарная свекла и сахарный тростник.
Получение сахара-песка начинается с подготовки сахарной свеклы. Корнеплоды моют, очищают от примесей и измельчают в стружку.
Сахар сохраняет свои, исходные свойства только при надежной защите от воздействия внешних условий при хранении, транспортировании и реализаций в торговле, что должно обеспечивать, прежде всего его упаковкой. Этот вопрос наиболее надежно разрешен только для сахара рафинада, фасуемого на производстве в потребительскую тару.
Хранят сахар в сухих, чистых, хорошо проветренных складах. При хранении сахара должно соблюдаться товарное соседство. Не допускается хранение совместно с резкопахнущими продуктами.
Выдержка из текста
технология сахарозы, упаковка, хранение и транспортировка сахара.
Список использованной литературы
1)Николаева, М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы / М.А. Николаева. – М.: НОРМА, 1997.
2)Товароведение и экспертиза потребительских товаров — учебник. – М.: ИНФРА-М, 2003.
3)Шепелев, А.Ф. Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров [Текст]: учеб. пособие / А.Ф. Шепелев, И.А. Печенежская, Т.Е. Ивахненко. – Ростов н/Д: Феникс, 2002.
С этим материалом также изучают
... Товароведение, научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров; ... товаров и его структуру; условия сохранения качества товаров при их транспортировке, ... пищевых продуктов // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. ...
... потребительские свойства игрушек; Товароведение, научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров; ... товаров и его структуру; условия сохранения качества товаров при их транспортировке, ... Техника и технология производства сливочного ... хранение, ...
... Королькова Э.П. Товароведение пищевых продуктов. – М.: ИРПО, 2004. – 272 с.6.Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические ... ассортимента товаров и его структуру; условия сохранения качества товаров при их транспортировке, в ...
Комплексный анализ государственного регулирования потребительского рынка РФ: от правовых основ до цифровизации и борьбы с теневым оборотом.
... при помещении товаров на СВХ (иные места временного хранения товаров), помещении (выдачи) товаров ... Л.В. Совершенствование таможенных инструментов защиты потребительского рынка от опасных игрушек ... структурно-логической модели технологии Единое окно и ...
... при помещении товаров на СВХ (иные места временного хранения товаров), помещении (выдачи) товаров ... Л.В. Совершенствование таможенных инструментов защиты потребительского рынка от опасных игрушек ... структурно-логической модели технологии Единое окно и ...
Пошаговое руководство по проектированию и разработке базы данных "Учет поставщиков и поступления товаров" в Microsoft Access для курсовой работы. Включает нормализацию, SQL-запросы и формы.
... технологии транспортировки грузов 5Заключение 17Список используемой литературы 18Содержание Выдержка из текста Актуальность проблемы транспортировки ... не только вместе с товаром, но без него. Элемент ... -х годах XX века при равномерном распределении и без ...
Ищете образец дипломной работы по опасным грузам? В статье представлен детальный анализ темы, от требований ДОПОГ и ГОСТ до разбора реальных проблем и предложения по созданию информационной системы для управления перевозками.
... достижения динамичного равновесия между спросом населения и предложением товаров. При этом важной целью управления потребительским сектором является обеспечение высокой экономической эффективности деятельности всех ...
