Содержание
Механизм (рис. 1) представляет собой корпус верхняя часть которого, выполненная в виде пустотелого ци¬линдра, является рабочей камерой для очистки овощей. Сверху рабочая камера закрыта загрузочной воронкой 2. Воронка имеет окно, закрываемое съемной крышкой 3. Рабочим органом механизма служит вращающийся ме¬таллический диск 7, на верхней плоскости которого ук¬реплен волнообразный диск 6, изготовленный из абра¬зивного материала. На нижней стороне металлического диска имеются две лопасти 5, предназначенные для про¬движения очисток (мезги) к сливному патрубку (послед-ний на чертеже не показан). Рабочий орган укреплен на вертикальном валу 12. Вал вращается в двух шари¬ковых подшипниках. Вращение вертикальному валу пере¬дается через повышающую коническую передачу . К нижней части корпуса винтами прикреплен хвостовик 10, которым механизм крепится к приводу универсаль¬ной кухонной машины. В хвостовике размещен горизон¬тальный вал 8, вращающийся в двух подшипниках сколь¬жения. Для предотвращения вытекания смазки в хво¬стовике установлена уплотняющая манжета 9. На конце горизонтального вала имеется четырехгранное отверстие, в которое вставляется выходной вал привода для пе¬редачи движения от приводного устройства к меха-низму.
На конце горизонтального вала имеется четырехгранное отверстие, в которое вставляется выходной вал привода для пе¬редачи движения от приводного устройства к меха¬низму.
Для выгрузки очищенного продукта из рабочей ка¬меры в цилиндрической части корпуса предусмотрен люк, закрываемый откидной дверцей 13. С целью предотвра¬щения вытекания воды через разгрузочный люк дверца по внутреннему периметру имеет резиновую прокладку. Плотное прилегание дверцы к корпусу механизма обес¬печивается специальным уплотняющим запором с экс¬центриками. Закрывается дверца рукояткой 14.
Выдержка из текста
Изучение конструкции и принципа действия механического оборудования.
Приобретение навыков по эксплуатации изучаемого оборудования.
Анализ технико-экономических показателей оборудования.
Список использованной литературы
где ho, do — высота и объем обечайки конуса, м;
ρ — насыпная масса продукции, кг/м3; (для картофеля ρ=700 кг/м3);
φ- коэффициент заполнения рабочего пространства камеры (φ =0,5…0,7);
Тр — время рабочего цикла, с.
V0 =( 3,14* 0,045 *(〖0,35〗^2 + 〖0,175〗^2 +0,35 * 0,175 ))/12 = 0,238 ∙〖10〗^(-2) м3,
Vч = (3,14* 0,055 *( 〖0,35〗^2 + 〖0,175〗^2 +0,35 * 0,175 ))/12 =0,25 ∙〖10〗^(-2) м3,
Vц = (3,14*〖0,35〗^2* 0,25 )/4 = 0,006 м3,
V=0,006+0,238∙〖10〗^(-2)+0,2524 ∙ 〖10〗^(-2)= 0,014 м3,
т = 3,4∙〖10〗^(-2)*700 *0,6 =14,125 кг,
Qм= (3600 *14,125)/90 = 565 кг/ч,