Коллоидная химия (МГТА, вариант 3)

Пример готовой контрольной работы по предмету: Химия

Содержание

Вопрос № 3

Роль дисперсных систем и поверхностных явлений в природе и технике и связь коллоидной химии с защитой окружающей среды.

Вопрос № 26

Изотерма адсорбции Гиббса и ее анализ. Примеры разного влияния концентрации растворов на изотерму адсорбции Гиббса.

Вопрос № 48

Опишите явление диффузии и приведите ее примеры.

Вопрос № 80

Конденсационные методы получения дисперсных систем. Роль степени пересыщения.

Вопрос № 104

Связь устойчивости эмульсий с величиной межфазного натяжения.

Вопрос № 123

Конформации полимеров. Гибкость и жесткость полимерных цепей. Нативные конформации белков, денатурация.

Задача № 3

Бочка наполнена оливковым маслом (вязкость 84,0 мПас, плотность 0,918 г/см

3. на высоту 1 м. Под собственной тяжестью масло вытекает через трубку в дне бочки. Внутренний диаметр трубки

1. мм, длина 20 см. Какое время требуется, чтобы набрать литр масла через трубку?

Задача № 103

Зная коэффициенты уравнения Шишковского (А = 4,65

10. моль/л, B = 0,167), постройте график изотермы поверхностного натяжения водных растворов масляной кислоты при 273 К в диапазоне концентраций от 0 до 0,1 моль/л. Поверхностное натяжение воды при 273 К равно 75,5 103 Н/м.

Задача № 203

В гомогенизированном молоке диаметр капель жира составляет от 0,3 до 0,8 мкм в зависимости от давления гомогенизации и других условий. Предположим, речь идет о молоке с диаметром капель 0,4 мкм. Решите задачу

20. для этого диаметра, при прочих условиях тех же, что в 201 .

Задача № 303

Фермент лизоцим (компонент белкового вещества куриного яйца) изучен методом мембранной осмометрии в водном растворе 1,0 моль/л (NH4)2НРO4 (pH

7. при

25 °С со следующими результатами:

с, г/л 4,076,188,3110,3712,3714,416,418,4120,34

, мм.рт.ст4,436,678,8311,0013,1015,1317,0318,9821,00

Определите молярную массу.

Задача № 403

Электрофорез гидрозоля Fe(OH)3 проводили при разности потенциалов на электродах 150 В и расстоянии между электродами 30 см. Перемещение частиц за

2. минут составило

2. мм. Относительная диэлектрическая проницаемость воды 80,2, вязкость воды 1,00 мПас. Вычислите дзета-потенциал частиц, в предположении применимости уравнения Хюккеля.

Задача № 503

В таблице ниже приведены результаты исследования вязкости суспензий стеклянных шариков (средний диаметр

6. мкм) в водном растворе йодида цинка (состав, который предотвращал седиментацию шариков в процессе измерений):

00,03260,06520,09780,13280,1609

11,0941,2081,3401,5041,684

Постройте по этим данным график зависимости приведённой вязкости от объемной доли суспензии и определите характеристическую вязкость. Равна ли она теоретическому коэффициенту уравнения Эйнштейна для суспензий?

Выдержка из текста

…Уменьшение поверхностного натяжения и, следовательно, поверхностной энергии происходит в результате адсорбции ПАВ на поверхности раздела жидкость газ, то есть того, что концентрация поверхностно-активного вещества в поверхностном слое раствора оказывается больше, чем в глубине раствора.

Количественной мерой адсорбции на границе жидкость газ является поверхностный избыток Г, равный числу молей растворенного вещества в поверхностном слое. Количественное соотношение между адсорбцией (поверхностным избытком) растворенного вещества и изменением поверхностного натяжения раствора с ростом концентрации раствора определяет изотерма адсорбции Гиббса…

…Коэффициент пропорциональности D называют коэффициентом диффузии. Коллоидные частицы характеризуются минимальным коэффициентом диффузии. Это означает, что диффузия коллоидных частиц более затруднена по сравнению с молекулярной и ионной диффузией. Так, например, скорость диффузии частиц карамели, дисперсной фазой которой является коллоидный раствор, в 1001000 раз меньше скорости диффузии молекул сахара, формирующих молекулярный раствор. В газах коэффициент диффузии увеличивается до 104, а в твердых телах снижается до 1012 м 2/с…

…В отличие от обычной физической конденсации при замене растворителя состав и свойства дисперсионной среды не остаются постоянными. Если спиртовые или ацетоновые растворы серы, фосфора, канифоли и некоторых других органических веществ влить в воду, то раствор становится пересыщенным, происходит конденсация и образуются частицы дисперсной фазы. Метод замены растворителя является одним из немногих, при помощи которых можно получить золи.

При химической конденсации происходит образование вещества с одновременным его пересыщением и конденсацией…