Содержание
1 (3). Охарактеризуйте основные экзо- и эндогенные причины авитаминозов………………………………………………………………3
2 (10). Поясните практическое применение витаминных лекарственных препаратов в медицине…………………………………………………..4
3 (18). При недостаточности витамина РР развивается пеллагра. Объясните, почему развитие этого заболевания возможно при недостаточном белковом питании. Напишите формулу вещества, из которого синтезируется витамин РР в организме человека………………………5
4 (20). Поясните химическую природу, источники и суточную потребность в витамине В3. Напишите химическую формулу пантотеновой кислоты, назовите ее коферментную форму. Перечислите признаки недостаточности витамина В3………………………………..6
5 (27). Поясните, какая существует связь между развитием злокачественной анемии у человека с нарушением функции желудка. Укажите способ введения витамина В12 при лечении анемий, обоснуйте ответ………8
6 (36). Поясните роль аскорбиновой кислоты в синтезе коллагена, стероидных гормонов, метаболизме некоторых аминокислот………10
7 (37). Поясните роль аскорбиновой кислоты в процессе кроветворения, отметьте её антиоксидантную функцию………………………………11
8 (48). Напишите уравнения реакций образования витаминов D2 и D3 из их предшественников. Укажите, где и при каких условиях происходит этот процесс……………………………………………….12
9 (51). Опишите основные признаки гипервитаминоза D……………………13
10 (57). Поясните антиоксидантную роль витамина Е………………………..14
Список используемой литературы………………………………………………16
Выдержка из текста
1 (3). Охарактеризуйте основные экзо- и эндогенные причины авитаминозов
Витамины – это пищевые незаменимые факторы , которые, присутствуя в небольших количествах в пище, обеспечивают нормальное развитие организма животных и человека и нормальную скорость протекания биохимических и физиологических процессов.
Нарушения регуляции процессов обмена и развитие патологии часто связаны с недостаточным поступлением витаминов в организм, полным отсутствием их в потребляемой пище либо нарушениями их всасывания, транспорта или, наконец, изменениями синтеза коферментов с участием витаминов.. В результате развиваются авитаминозы – болезни, возникающие при полном отсутствии в пище или полном нарушении усвоения какого-либо витамина. Известны чаще гиповитаминозы, обусловленные недостаточным поступлением витаминов с пищей или неполным их усвоением. В некоторых районах стран Азии, Африки и Южной Америки, где население употребляет однообразную, преимущественно растительную, пищу, встречаются иногда случаи полного авитаминоза. Описаны также патологические состояния, связанные с поступлением чрезмерно больших количеств витаминов в организм (гипервитаминозы). Эти заболевания встречаются реже, чем гиповитаминозы, однако описаны случаи гипервитаминозов A, D, К и др.
Так как бактерии для своего роста и размножения также нуждаются в присутствии многих витаминов для синтеза коферментов, введение в организм структурных аналогов витаминов, называемых антивитаминами, приводит к их гибели. Антивитамины обычно блокируют активные центры ферментов, вытесняя из него кофермент — производное витаминов , и вызывают конкурентное ингибирование ферментов . К антивитаминам относят вещества , способные вызывать после введения в организм животных классическую картину гипо- или авитаминоза. Причины гипо- и авитаминозов у человека и животных обычно делят на экзогенные и эндогенные. К первым относится недостаточное поступление витаминов или полное отсутствие их в пище; следовательно, недостаточное и неполноценное питание чаще всего является причиной развития экзогенных авитаминозов. Эндогенными причинами, которые, по-видимому, являются более существенными, служат: а) повышенная потребность в витаминах при некоторых физиологических и патологических состояниях (беременность, лактация, тиреотоксикоз, кахексические заболевания и др.); б) усиленный распад витаминов в кишечнике вследствие развития в нем микрофлоры; в) нарушение процесса всасывания витаминов в результате поражения секреторной и моторной функций кишечника при заболеваниях пищеварительного тракта, когда относительная недостаточность витаминов развивается даже при полноценном питании; г) болезни печени, поджелудочной железы, вызывающие закупорку общего желчного протока и сопровождающиеся нарушением всасывания жиров, продуктов их распада – жирных кислот и соответственно жирорастворимых витаминов; в этих случаях также развиваются вторичные, или эндогенные, авитаминозы.
В настоящее время имеется достаточно оснований считать, что причиной развития этих болезней могут быть и генетические дефекты, связанные с нарушениями или всасывания витаминов в кишечнике, или их транспорта к органам-мишеням, или, наконец, с нарушениями превращений витаминов в коферменты (или в активные формы – в случае витаминов группы D).
Список использованной литературы
1.Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. – М.: Медицина, 1990.
2.Большая медицинская энциклопедия.- М.: Советская энциклопедия, 1977.
3.Комов В.П., Шведова В.Н. – Биохимия.- М.: Дрофа, 2004.
4.Овчинников Ю.А. Биоорганическая химия. – М.: Просвещение, 1999.
5.Филиппович Ю.Б. Основы биохимии. – М.: Высшая школа, 1985.