Контрольная по коммерческому товароведению, вариант 19

Содержание

Задание 1

Классификация, ассортимент и характеристика потребительских свойств искусственных и синтетических материалов для обуви; преимущества и недостатки по сравнению с натуральными кожами.

Задание №2

Биологическая ценность продовольственных товаров, факторы ее обуславливающие.

Задание №3

Изучить ассортимент и рассчитать показатели (широту, полноту, обновляемость и др.) Группа товаров – парфюмерные изделия для мужчин.

Список использованной литературы

Приложение

Выдержка из текста

Биологическая ценность продовольственных товаров, факторы ее обуславливающие.

Ответ

Качество всех продовольственных товаров — это совокупность их свойств, обеспечивающих физиологическую потребность человека во всех необходимых питательных веществах, т.е. это их пищевая ценность и потребительские достоинства.

Полезность продовольственных товаров — это совокупность их биологической, физиологической, энергетической ценности, доброкачественности, специфики органолептических свойств и т.д.

Биологическая ценность продовольственных товаров (биологическая полноценность) отражает в нем качественное и количественное содержание различных белков, включая их аминокислотный состав.

Список использованной литературы

1.Иванова В.И. Управление ассортиментной политикой торгового предприятия: Учеб. пособие / В.И. Иванова. — СПб.: Питер, 2008. — 428 с.

2.Ильин А. И. Планирование торгового предприятия: Учебник /А. И. Ильин. — Минск: Новое знание, 2009.-381 с.

3.Крук Д. М. Организация, планирование и управление ассортиментом фирмы: Учебник / Д.М. Крук. — Москва: ИНФРА-М, 2009.- 261 с.

4.Николаева Т.И. Системная оценка эффективности коммерческой деятельности предприятий торговли //Маркетинг в России и за рубежом. — 2008. — № 4. — С.97-104

С этим материалом также изучают

Анализ и совершенствование системы формирования товарного ассортимента в торговом предприятии

Исчерпывающее руководство по написанию дипломной работы: от теоретических основ до практического анализа ассортимента на примере предприятия. Включает ABC/XYZ-анализ.

Ассортимент розничного торгового предприятия на примере ЗАО «Форвард»

... предприятие ЗАО «Форвард» общей площадью 570 м2, со смешанным ассортиментом товаров (реализует как непродовольственные так и продовольственные товары), ... торговому предприятию, принять стратегию активного маркетинга. Управление ассортиментом – это ...

Планирование ассортимента выпускаемой продукции предприятия: Теория, методы и антикризисные стратегии

Глубокое исследование планирования ассортимента продукции предприятия. Теория, CVP-анализ, матрица БКГ, ABC/XYZ и антикризисные стратегии для устойчивости.

ОПТИМИЗАЦИЯ ТОВАРНОГО АССОРТИМЕНТА В ТОРГОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ»

... на товары предприятия. При этом следует точно определить набор свойств каждого товара, ... Д.Д. и др. Экономика коммерческого предприятия. [Текст] Ростовна-Дону, ... механизма оптимизации товарного ассортимента предприятий розничной торговли, которые ...

управление ассортиментом в торговом предприятий и пути его совершенствования 2

... коммерческой деятельности предприятий розничной торговли. Создание оптимального ассортимента на предприятии является одним из необходимых условий полного удовлетворения запросов целевого рынка. Актуальность проблемы формирования ассортимента товаров ...

Оптимизация ассортимента сервисных услуг предприятий ресторанно-гостиничного бизнеса: Комплексный анализ и практические рекомендации для повышения эффективности и конкурентоспособности

Полный анализ и практические рекомендации по оптимизации ассортимента сервисных услуг в ресторанно-гостиничном бизнесе. Повысьте эффективность и конкурентоспособность.

КОР-Ка работы см. файл задание ——————————————————- Анализ ценовой политики предприятия индустрии гостеприимства и туризма (на примере кафе Академия )

... см. файл задание ------------------------------------------------------- Анализ ценовой политики предприятия индустрии ... пищевых продуктов и продовольственного сырья». 8.«Сборник ... по основному ассортименту 3.2.Ценообразование в рамках ...

Этапы и факторы формирования ассортимента розничного торгового предприятия

... 1.1 Свойство и стоимость товара 4 1.2 Понятие «ассортимент товара» и ... предприятия необходимо, чтобы товарный ассортимент наиболее полно соответствовал запросам покупателей. А это, ... ассортиментной политики; 2. Исследовать коммерческую деятельность ООО «5 ...

управление ассортиментом в торговом предприятий и пути его совершенствования

... ассортимента товаров в ООО «Элемент-Трейд» (магазин «Монетка») 283. Совершенствование деятельности предприятия по управлению ассортиментом 403.1. Мероприятия по совершенствованию ассортимента ... с.2. Бунеева Р.И. Коммерческая деятельность : ... ценностей ...

Продовольственная биологическая безопасность как важнейшая стратегическая составляющая экономической и национальной безопасности страны

... ……………7 Глава III ГЛОБАЛЬНЫЕ ПРОБЛЕМЫ И ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ………………………………………………………….12 Глава IV ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ – КАК СОСТАВЛЯЮЩАЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ………………………………………………………….18 Глава V ...

Похожие записи