Содержание
Введение…………………………………………………………………………..3
Основная часть:
1 Порядок разработки стандартов…………………………………………….4
2.Эталоны, виды и их характеристика……………………………………….6
3. Особенности организации добровольной сертификации………………..9
4.Требования к безопасности услуг. Нормативные документы, регламентирующие показатели безопасности………………………………….14
Заключение……..……………………………………………………………….17
Список использованной литературы…………………….………………….18
Выдержка из текста
Цель данной контрольной работы – показать знания по курсу «Метрология, стандартизация и сертификация», приобретенные в результате самостоятельного освоения дисциплины.
В контрольной работе поставлены такие задачи:
• Рассмотреть порядок разработки стандартов;
• Дать понятие эталону, выделить виды эталонов и их характеристику;
• Рассмотреть особенности организации добровольной сертификации, в том числе в общественном питании;
• Определить требования к безопасности услуг в общественном питании, выделить нормативные документы, регламентирующие показатели безопасности услуг в общественном питании.
Контрольная работа состоит из введения, основной части, состоящей из 4 вопросов, заключения и списка использованной литературы.
Список использованной литературы
Официальные документы
1. О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения: [Федеральный закон от 30.03.1999 г. N 52-ФЗ] (ред. от 25.11.2013)//Консультант Плюс. – Режим доступа: Заглавие с экрана. – Дата просмотра: 20.01.2014.
2. О техническом регулировании [Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ] (ред. от 28.12.2013) //Консультант Плюс. – Режим доступа: Заглавие с экрана. – Дата просмотра: 20.01.2014.
3. Об обеспечении единства измерений [Федеральный закон от 26.06.2008 № 102-ФЗ] (ред. от 02.12.2013) //Консультант Плюс. – Режим доступа: Заглавие с экрана. – Дата просмотра: 20.01.2014.
4. Положение о Системе сертификации ГОСТ Р [Утверждено Постановлением Госстандарта России от 17 марта 1998 г. N 11]// Консультант Плюс. – Режим доступа: Заглавие с экрана. – Дата просмотра: 20.01.2014.
5. Правила по проведению сертификации в Российской Федерации [Утверждены Постановлением Госстандарта России от 10 мая 2000 г. N 26] // Консультант Плюс. – Режим доступа: Заглавие с экрана. – Дата просмотра: 20.01.2014
Нормативно – техническая документация
6. ГОСТ Р 1.14-2009 Стандартизация в Российской Федерации. Программа разработки национальных стандартов. Требования к структуре, правила формирования, утверждения и контроля за реализацией [Текст]. – М.: Стандартинформ, 2010. – 20с.
7. ГОСТ Р 1.2 – 2004 Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные Российской Федерации. Правила разработки, утверждения, обновления и отмены [Текст]. – М.: ИПК Издательство стандартов, 2005. – 20с.
8. ГОСТ 8.057-80 ГСИ. Эталоны единиц физических величин. Основные положения [Текст]. — М.: Издательство стандартов, 1986. – 20 с.
9. ГОСТ 30523-97 Услуги общественного питания. Общие требования [Текст]. — М.: Издательство стандартов, 2004 (переиздание). – 8 с.
Книги
10. Мокров, Ю.В. Метрология, стандартизация и сертификация Учебное пособие [Текст] / Ю.В. Мокров. – Дубна, Международный университет природы, общества и человека Дубна, 2007. — 132 с.
11. Сафронова, К.В. Эталоны: Учебное пособие [Текст] / Автор-сост.К.В.Сафронова. – Пенза: Пензенский государственный университет, 2006.– 23 с.