Содержание
1.Получите молочную кислоту несколькими способами. Напишите схемы реакций, характеризующих ее как кислоту и как спирт.
2.Напишите схемы реакций пировиноградной кислоты с: а) NaOH; б) этило-вым спиртом в присутствии H2SO4. Расскажите о ее значении.
3.Напишите структурные формулы всех изомерных нитросоединений состава C4H9NO2. Назовите их Приведите реакцию восстановления первичного нитросоединения.
4.Подействуйте на анилин: а) соляной кислотой; б) иодистым этилом; в) ук-сусным ангидридом; г) азотистой кислотой в присутствии соляной кислоты.
5.Получите двумя способами валин. Напишите схемы его реакций по кар-боксильной группе.
6.Получите жидкое мыло. На чем основано моющее действие мыла?
7.Какие виды изомерии характерны для моносахаридов? Приведите примеры.
8.С помощью каких химических реакций можно различить сахарозу и мальтозу? Напишите схемы реакций с использованием структурных формул. Какие монозы образуются при гидролизе этих дисахаридов?
9.Приведите схемы строения амилозы и амилопектина. Почему эти полисахариды не окисляются слабыми окислителями?
10.Напишите формулы тетрагидрофурана и диоксана, укажите значения этих веществ, применение.
Выдержка из текста
Химические свойства молочной кислоты определяются присутствием в ее молекуле карбоксильной и гидроксильной групп. Иногда эти группы участвуют в химических превращениях независимо друг от друга, но чаще химическое поведение молочной кислоты (как и других гидроксикислот) и характер образующихся при этом продуктов определяются взаимным влиянием этих групп. Например, как кислота она способны образовывать соли, сложные эфиры, амиды и т.д.: