Содержание
1.Напишите формулы лимонной и яблочной кислот. Какая из этих кислот имеет оптические изомеры и почему? Напишите проекционные формулы оптиче-ских изомеров.
2.На примере -кетоглутаровой кислоты охарактеризуйте химические свойства кетокислот.
3.Расскажите о строении нитрогруппы. Приведите реакции замещения для нитробензола.
4.Напишите схемы реакций азотистой кислоты с: а) анилином; б) этиланили-ном; в) диметиланилином. В каком случае получаются диазосоединения?
5.Получите лейцин двумя способами. Какие вещества образуются: а) при его нагревании, б) при взаимодействии с соляной кислотой; в) с гидроксидом натрия?
6.Что собой представляют воски? Их химический состав и значение.
7.Напишите схемы реакций Д-галактозы с: а) бромной водой; б) азотной кислотой; в) фенилгидразином.
8.Напишите схемы реакций осторожного окисления; а) мальтозы; б) лактозы. Назовите полученные соединения.
9.Расскажите о сходстве и различии амилопектина и амилозы. В состав какого полисахарида входят эти соединения?
10.Напишите формулы тимина, урацила цитозина. Какие высокомолекуляр-ные вещества содержат указанные соединения?
Выдержка из текста
Формулы лимонной и яблочной кислот выглядят следующим образом:
В отличие от лимонной кислоты в молекуле яблочной кислоты имеется асимметрический атом углерода (отмечен звездочкой). Вследствие этого молекула яблочной кислоты может существовать в виде двух оптических изомеров, относящихся друг к другу как несимметричный предмет к своему зеркальному изображению:
Такие изомеры называются энантиомерами, или оптическими антиподами. Один из них вращает плоскость поляризованного луча влево [l- или (–)-форма], другой – на такой же угол вправо [d- или (+)-форма].