Содержание
Введение
1. Гостиница «Ренессанс Самара» общая характеристика.
2. Обзор служб гостиницы «Ренессанс Самара»
3. Коммерческая служба гостиничного комплекса «Ренессанс Самара»
Заключение
Список использованной литературы
Выдержка из текста
Тема моей контрольной работы по данной дисциплине — организация работы коммерческой службы на примере гостиницы. В качестве примера в моей работе используется гостиница Ренессанс (город Самара). Выбор данной темы определяется ее актуальностью, ввиду того, что коммерческая служба занимает важное место в организационной структуре гостиницы. Замечу, что коммерческая служба напрямую влияет на показатель рентабельности организации.
Объект исследования моей работы — коммерческая служба гостиницы.
Предмет исследования — процесс совершенствования коммерческой службы гостиницы на примере гостиничного комплекса «Ренессанс Самара».
В соответствии с целью выделю следующие задачи:
рассмотреть гостиницу «Ренессанс Самара» в целом,
рассмотреть все службы гостиницы «Ренессанс Самара» в целом,
проанализировать работу коммерческой службы в рассматриваемой гостинице,
предложить мероприятия по усовершенствованию работы коммерческой службы.
Цель и задачи обуславливают структуру моей контрольной работы.
При написании работы мной использовалась учебная литература, статьи, нормативно — правовые акты, сайты данной тематике
Список использованной литературы
Список использованной литературы
1. Авдеев В.В. Управление персоналом: технология формирования команд: Учебное пособие / В.В. Авдеев — М.: Финансы и статистика, 2008.
2. Азар В.И. Туманов СЮ. Экономика туристического рынка, учебник / В.И. Азар, С.Ю. Туманов — М.; 2008.
3. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: учет, налоги, маркетинг, менеджмент. / В.В. Бородина — М.: Книжный мир, 2010.
4. Волков Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса, учебник / Ю.Ф. Волков — Ростов — на — Дону, 2008.
5. Гвозденко А.А. Гостиничный и туристический бизнес, учебник / А.А. Гвозденко — М.: Ассоциация авторов и издателей "Тандем", 2008.
6. Дейян А. Реклама. / А. Дейян — М., 2007.
С этим материалом также изучают
... кондитерского цеха банкетной службы гостиницы «Президент- отель» 21 Заключение 24 Список литературы 25 Приложения 27 ... услуг приносит гостиничным предприятиям до 30 % доходов гостиничного комплекса. В небольших гостиничных предприятиях служба питания ...
... ресторанов.Цель данной работы – рассмотреть организацию работы кондитерского цеха кафе-кофейни. Необходимостьрасширения спектра дополнительных услуг в условиях сильной конкуренции в гостиничном бизнесе на примере гостиницы "Президент ...
Все, что нужно для написания курсовой работы по инновациям в отелях. Наш гид предлагает готовую академическую структуру, десятки актуальных примеров (от умных номеров до AI), а также подробный разбор методов исследования.
Полный пример курсовой работы, посвященной организации служб приема и размещения в гостинице. Включает детальный разбор структуры, теоретической базы и практический анализ на конкретном примере, а также обзор современных технологий автоматизации и ИИ в индустрии гостеприимства.
... Основные проблемы гостиничного хозяйства России2. Характеристика основных служб гостиницы на примере отеля «Гранд ... темы курсовой работы: организация работы основных служб гостиницы.Дать краткую характеристику гостиницы «Балчуг Кемпински», ... литературы
Подробный разбор структуры и содержания курсовой работы по гостиничному делу. Узнайте, как правильно анализировать гостиничные службы, работать с теоретической и практической частями, а также формулировать сильные выводы для высокой оценки.
... Основные проблемы гостиничного хозяйства России2. Характеристика основных служб гостиницы на примере отеля «Гранд ... работы: организация работы основных служб гостиницы.Дать краткую характеристику гостиницы «Балчуг Кемпински», Оценка работы ... литературы
Рассматривается эталонная структура и содержание курсовой работы по организации гостиничных служб. Статья раскрывает функции и взаимодействие службы приема, хозяйственного и других отделов, предлагая готовые тезисы для анализа и выводов.
Детальный разбор всех ключевых департаментов отеля, от службы приема и размещения и хаускипинга до F&B и административного блока. Узнайте, как функции каждой службы взаимосвязаны и какие именно требования предъявляются к персоналу для создания безупречного сервиса.
