Пример готовой контрольной работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Введение 3
1. Понятие управления запасами 4
2. Классификация запасов 7
3. Стратегия управления запасами на внутренних складах гостиницы 10
Заключение 14
Список литературы 15
Выдержка из текста
Проблема управления запасами характерна для всех предприятий независимо от их формы собственности. Запасы требуется создавать в сельском хозяйстве, промышленности, розничной торговле, для целей обороны страны. Основная причина создания запасов состоит в том, что либо физически невозможно, либо экономически невыгодно положение, при котором товары поступают именно тогда, когда на них возникает спрос. В то же время, создание и содержание запасов требует значительных затрат и капиталовложений, поэтому для каждого гостиницы существует проблема выбора оптимальной стратегии управления запасами, позволяющей минимизировать указанные потери.
Одним из основных элементов учета в гостиницах является складской учет. Какие задачи он позволяет решать и как организовано управления запасами на внутренних складах гостиниц. Складской (материальный) учет в гостиничных хозяйствах — это, в первую очередь, возможность для управленческого и финансового аппарата оперативно анализировать затраты на так называемые расходные материалы: принадлежности для гостей в ванной комнате (мыло, гель, шампунь, шапочки для душа и т. д.), канцелярские товары и некоторое другое, а также затраты на них. Кроме того, учитываются общехозяйственные расходы: на моющие и чистящие средства, различные хозяйственные средства и, как правило, основные средства и нематериальные активы.
Цель: рассмотреть организацию управления запасами на внутренних складах гостиниц.
Задачи:
1. Дать понятие управления запасами;
2. Представить классификацию запасов;
3. Проанализировать стратегии управления запасами на внутренних складах гостиницы.
Список использованной литературы
1. Гаджинский, А. М. Логистика: Учебник. – 9-е изд., перераб. и доп [Текст]
/ А.М. Гаджинский. – М.: Дашков и К, 2004. – 408 с.
2. Довбищук, А.В., Омельченко И.Н. Концепция выбора оптимальной стратегии управления запасами в условиях нестационарного спроса / А.В. Добвищук, И.Н. Омельченко [Текст]
// Российское предпринимательство. — 2002. — № 6 (30).
- c. 60-67. — http://www.creativeconomy.ru/articles/
3. Хруцкий, Е. А. Оптимизация хозяйственных связей и материальных запасов [Текст]
/ Е.А. Хруцкий. – М.: Экономика 2005. – 263 с.
4. Шевченко, Н. С. Управление затратами, оборотными средствами и производственными запасами [Текст]
/ Н. С. Шевченко, А. Ю. Черных, С. А. Тиньков, Э. Н. Кузьбожев; Под ред. д. э. н., проф. Э. Н. Кузьбожева. – Курск: Курск. гос. тех. ун-т, 2000.
