Содержание
Предмет: Холодильная техника и технология
Оглавление
1.Основные приборы регулирования холодопроизводительности холодильной машины
2.Холодильные шкафы, их типы, устройство и правила эксплуатации
Список литературы
Выдержка из текста
В теплоиспользующих хо¬лодильных машинах для плав¬ного регулирования холодопроизводительности исполь¬зуются управляемые клапаны, изменяющие расход греющих или охлаждающих сред.
Плавное регулирование холодопроизводительности используется, как правило, в системах с малой тепловой инерцией и с быстро изменяющейся нагрузкой.
Позиционное (ступенчатое) регулирование холодопроизводительности меняет холодопроизводительность скачками (сту¬пенями). В зависимости от числа ступеней могут быть двух-, трех-и многопозиционные системы. Позиционное регулирование по своим свойствам может приближаться к плавному в том случае, когда размах колебании мал, а частота относительно велика.
Позиционное изменение холодопроизводительности используется в основном в холодильных машинах с поршневыми компрессорами. Наиболее распространенным является способ «пуск—остановка» компрессора. Если в холодильной машине один компрессор, то осу¬ществляется двухпозиционное регулирование, если несколько — многопозиционное.
Список использованной литературы
Список литературы
1.Большаков С.А. Холодильная техника и технология продуктов питания. – М.: Изд. центр «Академия», 2006. – 304 с.
2.Мещеряков Ф.Е. Основы холодильной техники и холодильной технологии. – М.: Пищевая промышленность, 1975. – 560 с.
3.Практикум по холодильным установкам: Учебное пособие для студентов вузов / А.В. Бараненко, В.С. Калюнов, Ю.Д. Румянцев СПб.: Профессия, 2001. 272 с.
4.Холодильные машины / Н.Н. Кошкин, И.А. Сакун, Л.С. Тимофеевский. Под общей ред. И.А. Сакун. – СПб.: Политехника, 1985. – 510 с.
5.Щеглов Н. Г., Гайворонский К. Я. Технологическое оборудование предприятий общественного питания и торговли. — М.: Деловая литература, 2001