Содержание
1.Понятия предпринимательства и предпринимательской деятельности. Виды предпринимательской деятельности. Типы предпринимательских фирм.3
2.Производственная мощность кухни и пропускная способность зала, порядок расчета и пути повышения их эффективности.8
Задача № 1.11
Задача № 2.12
Список литературы14
Выдержка из текста
Задача № 1.
Рассчитайте товарооборачиваемость в днях и количестве оборотов, а так же сумму высвобожденных (замороженных) средств из оборота, если товарооборот за первый квартал составил 420 тыс. руб. Удельный вес себестоимости сырья и товаров в товарообороте79%.
Остатки товаров на: 01.01 — 34 тыс. руб.
01.02 — 22 тыс. руб.
01.03 — 26 тыс. руб.
01.04 – 32 тыс. руб.
Норматив товарных запасов 10 дней.
Задача № 2.
Определите расходы по перевозке автомобильным транспортом, если планируется поступление сырья и товаров 800 тонн, коэффициент тары к весу груза 0,3, коэффициент повторных перевозок 1,2. Груз перевозится в специализированном транспорте (авторефрижераторах).
Тарифы: за тонну груза — 72 руб.
за тонну погрузочно-разгрузочных работ – 18 руб.
Товарооборот составит 540 тыс. руб.
Список использованной литературы
1.Скляренко В.К., Прудников В.М. Экономика предприятия: Учебник- М.:ИНФРА-М, 2007-528с.- (100лет РЭА им Г.В. Плеханова).
2.Волков О.И., Скляренко В.К. Экономика предприятия: Курс лекций. – М.: ИНФРА – М, 2002-280с. – (Серия «Высшее образование»).
3.Экономика организаций (предприятий): Учебник для вузов / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. В.А. Швандера. – М.: ЮНИТИ – Дана, 2006 – 608с.
4.Грибов В.Д., Грузинов В.П. Экономика предприятия: Учеб. пособие. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Финансы и статистика, 2003. – 336 с.