Содержание
Введение3
1. Гигиенические требования к диете5
2. Анализ основных современных диет11
Заключение14
Список литературы16
Выдержка из текста
Введение
Питание играет огромную роль в нашей жизни. Оно обес¬печивает рост и формирование всех органов и систем организ¬ма, дает нам энергию, участвует в обмене веществ. Правильно сбалансированное, или рациональное, питание позволяет на долгие годы сохранить здоровье и работоспособность.
Что же такое рациональное питание? Согласно гигиеничес¬ким требованиям, оно должно быть:
— оптимальным в количественном отношении, то есть со¬ответствовать энергетическим затратам организма;
— полноценным в качественном отношении, то есть содер¬жать все необходимые вещества — белки, жиры, угле¬воды, витамины, минеральные элементы — в наиболее благоприятных пропорциях;
— разнообразным, содержать продукты как животного, так и растительного происхождения;
— регулярным, то есть каждый человек должен ежедневно соблюдать режим приема пищи;
— отвечать элементарным санитарным правилам, касаю¬щимся хранения, обработки и приготовления продук¬тов.
Учеными давно установлено, что пища — источник энер¬гии как в движении, так и в покое. Другими словами, энергия расходуется и при активном сокращении мышц, и во время сна. Расход энергии связан с образованием тепла, без которого наш организм не может сохранять постоянную температуру, необходимую для жизнедеятельности клеток.
Основное при диете это снижение энергетической ценности продуктов за счет уменьшения в рационе жиров и углеводов. В то же время количество белка увеличивается, т.к. он расходуется организмом на пластические процессы (построение ткани). Следует больше употреблять витаминов и минералов. Ведь, уменьшая калорийность пищи, мы уменьшаем поступление некоторых очень важных компонентов. Например, ограничивая количество жиров, ограничиваем поступление витаминов А и Е. Этот дефицит нужно восполнять. Однако ряд современных диет не отвечает требованиям здорово питания.
Цель настоящей работы – изучение вреда модных диет.
Список использованной литературы
1.Васильева К.С. социальная медицина. – М.: Тетра, 2002
2.Павлова А.И. Основы рационального питания. – М.:Профессионал, 2005
3.Попов В.А. Валеология. Курс лекций. – М.: МР3 Пресс, 2003
4.Семенов С.Ю. Современные диеты. – М., 2000
С этим материалом также изучают
... же значения гигиенических требований и норм для организма. Список использованной ... вузов). 6. Организация детского питания в дошкольных учреждениях Москвы.Методические ... с аналогичным именем Гигея была весьма почитаема на Олимпе, покровительствовала ...
... обслуживание и ремонт преобразователей электрической энергии…………………………………………………….. 8.Квалификационные требования к профессии «Электромонтёр ... обслуживанию и ремонту источников питания и преобразователей электрической энергии. Работа выполнена на ...
... Виды витаминов 5 Список витаминов и их источники: 6 Роль витаминов в организме ... 3. Витамины группы B: Джесси Рассел — Москва, Книга по Требованию, 2012 ... Любая реакция, происходящая внутри человеческого организма, будь то переваривание пищи или ...
... СодержаниеВведение1. Современная пресс-служба.1.2 Информационные поводы и их правильное использование2. Материалы, подготавливаемые пресс-службойи требования, ... роль в работе пресс-службы и будут рассмотрены автором в данной работе. Белгорода ...
... отклонений в системе контроллинга в современной экономике.• изучение необходимых требований к анализу отклонений в системе ... и теоретическая база, при написании курсовой работы, была представлена различными материалами и книгами, учебной литературой, ...
Подробный разбор принципов гигиены питания, который интегрирует рекомендации для беременных женщин и особенности диеты при гинекологических заболеваниях. В материале представлены научные факты, диетические протоколы и структурные элементы для написания качественной курсовой работы.
Узнайте, как формируется комплексный подход к безопасности пищи и питания. В статье детально рассмотрены системы управления качеством (HACCP), ключевая роль сбалансированного рациона в профилактике заболеваний и современные аналитические методы контроля продуктов.
Глубокое погружение в биохимические основы спортивной диетологии. Анализ того, как метаболизм белков, жиров и углеводов обеспечивает энергию для нагрузок, как гормональные реакции влияют на выносливость и почему сбалансированный рацион является ключом к пиковой производительности и быстрому восстановлению.
Готовое руководство по написанию дипломной работы о школьном питании. Рассматриваем все этапы: от введения до практических рекомендаций, включая анализ проблем и обзор СанПиН.
