Содержание
1.Показатели энергетической ценности пищевых продуктов и сбалансированное питание3
2.Общие принципы хранения и ухода за непродовольственными товарами10
Список литературы16
Выдержка из текста
Товары с высокой оборачиваемостью, а также крупногабаритные и тяжелые товары следует располагать ближе к выходу и участку комплектования заказов. И наоборот товары, редко поступающие на склад, должны храниться вдали от входа и выхода зоны хранения. То же самое относится и к товарам сезонного хранения, длительное время хранящимся на складе.
Товары с сильным запахом нельзя хранить рядом с товарами, воспринимающими посторонние запахи, а гигроскопичные (легко поглощающие влагу) с товарами, имеющими большой процент влаги.
На складе должен быть налажен постоянный контроль за поддержанием оптимальной температуры и влажности воздуха. Нельзя допускать их резких перепадов. Контроль за температурой воздуха осуществляют при помощи термометров или универсальных блочных систем дистанционного контроля, представляющих переносные преборы, при помощи которых в течении 3-4 мин можно определить температуру в 12 точках хранилища.
Список использованной литературы
1.Болотников А.А. Товароведение. Ч.2: Курс лекций. К. : МАУП, 2002. 144с.
2.Елисеева Л. Г. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. М.: МЦФЭР, 2006. 800с.
3.Моисеенко Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. Ростов н/Д: Феникс, 2009. — 384с.
4.Даненбург В., Монкриф Р., Тейлор В. Основы оптовой торговли. — М: Сирин. 2003. — 248 с.
5.Смолянский Б.Л., Абрамова Ж.И. Справочник по лечебному питанию. СПб: «Гиппократ», 1993г.
С этим материалом также изучают
... Содержание 1. Пищевая ценность продуктов питания. Свойства, энергетическая, биологическая, физиологическая и органолептическая ценность, усвояемость и ... дефектам. Условия и сроки хранения 3. Мебельные товары: понятие. Классификация и ассортимент. ...
... системы контроля температуры зернохранилищ……………………………………………………………………7 1.1. Оптимизация и контроль параметров хранения зернопродуктов……..7 ... что коммерческая успешность, востребованность производимых товаров и услуг прямо пропорциональна степени ...
... Хранение товаров на таможенном складе2. Склады временного хранения3. Таможенные склады и их типыЗАКЛЮЧЕНИЕСПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫСодержание Выдержка из текста Таможенные склады ... и таможенный контроль товаров, перемещаемых через ...
... Хранение товаров на таможенном складе 2. Склады временного хранения 3. Таможенные склады и их типы ЗАКЛЮЧЕНИЕ СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ Выдержка из текста Хранение товаров на таможенном складе. ... таможенный контроль товаров, ...
... жиров и углеводов в пластическом и энергетическом обмене. Энергетическая ценность пищевых веществ. Аминогруппы отщепляются от молекулы ... Выдержка из текста В свою очередь, рациональное питание, основанное на современных познаниях в области нормальной ...
... хранении и реализации - сохранить первоначальные свойства и качества товара без потерь при минимальных затратах труда и материальных средств. Список использованной литературы 1. Товароведение ... В.А. Товароведение продовольственных товаров: Учебник ...
... область применения разработкиДанное устройство может применяться для контроля температуры в диапазоне 0…+100°С.2.2.Основание для ... и назначение разработкиЦелью разработки является возможность контроля температуры в диапазоне 0…+100°С с индикацией ...
... товаров: понятие, виды, способы. 32. Вкусовые товары: классификация, особенности химического состава и пищевой ценности, требования к качеству, хранение, ... при фасовке товаров, розливе напитков или на предприятиях торговли, массового питания при отпуске ...
... по объемам продаж товаров, остатков товаров на складах, выявление ожидаемых поступлений ... экономических показателей2.3.1 Планирование и контроль выполнения работ2.3.2 Расчет ... с учетом товара и прочих материальных ценностей, увеличивать прибыль ...
