Содержание
Вопрос 1 3
Вопрос 2 7
Вопрос 3 14
Список использованной литературы 15
Выдержка из текста
Задание
1. Характеристика картофеля и клубнеплодов (батат, топинамбур): строение клубня, химический состав, пищевая ценность, классификация ботанических сортов по срокам выращивания и использованию, требования к качеству.
2. Сливочное масло, способы производства, ассортимент, показатели качества.
3. Определите товарный сорт рисовой крупы, если в навеске массой 25 г обнаружено содержание: нешелушеных зерен 0,045 г; минеральных примесей 0,0125; дробленого риса 2,5 г. Возможна ли реализация данной крупы, если в качественном удостоверении указан высший сорт? Можно ли предъявить претензии поставщику? На каком основании?
Список использованной литературы
1.Федеральный закон № 90-ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию» –www.gost.ru
2.ГОСТ Р 52969-2008 Масло сливочное. Технические условия – М.: Стандартинформ, 2009.
3.ГОСТ Р 52970-2008 Масло сливочное с вкусовыми компонентами. Технические условия. – М.: СтандартИнформ, 2009.
4.Товароведение и экспертиза потребительских товаров/ В.В.Шевченко, А.А. Вытовтов и др. – М.: ИНФРА-М, 2013.
5.Плотникова Т.В., Позняковский В.М., Ларина Т.В., Елисеева Л.Г. Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность.- Новосибирск: Сиб. Унив. Издательство, 2005. — 300 с.
6.Химический состав российских продуктов: Справочник/ Под ред. И.М. Скурихина, В.А. Тутельяна.- М.: ДеЛипринт, 2002.-236с.
С этим материалом также изучают
... и качеству масла регламентируются ГОСТ Р 52969-2008 «Масло сливочное» и техническими условиями (ТУ) на отдельные виды масла, не ... и переработки с.-х. продукции», 080401 « Товароведение и экспертиза товаров»/ А.В. Востроилов, И. Н. Семенова, К. К. ...
... технические условия, а также методические указания по выполнению дипломной работы В соответствии с требованиями ГОСТа сливочное масло ... сливочного масла с высокими органолептическими показателями. Список литературы 1.Анализ рынка сливочного масла. ...
Изучите все этапы производства сливочного масла методом преобразования высокожирных сливок. В статье представлен детальный разбор технологической схемы, физико-химических процессов и ключевого оборудования, включая подробное описание устройства и принципа работы пластинчатого маслообразователя.
... соответствии с требованиями ГОСТа сливочное масло вырабатывается соленым и несоленым, любительским, крестьянским, вологодским с наполнителями и топленым. Список использованной литературы Список используемых источников 1. ...
... технологической линии для производства сливочного масла. Метод пвжс 3 ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ... Содержание 5 Расчет технического ... 6.Вывод Список литературы Приложение Список использованной литературы 2. Вышемирский Ф.А. Производство масла из ...
... очевидна. Экспертиза продовольственных товаров помогает определить качество товаров, установить безопасность его для потребителя, а также является важной частью товароведения как науки. Список использованной литературы 1.Федеральный ...
Содержание Введение 2 1. Теоретические основы анализа качества продукции 1.1 Понятие качества продукции 5 1.2 Методика расчета анализа качества продукции 7 2. Анализ качества моторных масел ОАО ...
Содержание Содержание Введение 3 Глава 1. Теоретические аспекты товарной информации как средства идентификации качества и безопасности детских косметических товаров ... технические условия". 5. ГОСТ 31460-2012 «Кремы косметические. Общие технические ...
... вопрос повышения качества транспортного обеспечения ВЭД; - выявить особенности организации внешнеторговых перевозок на морском транспорте. Список ... уровнем научно-технического прогресса на ... неконкурентоспособными перевозимые товары. Автотранспорт ...
... из текста Актуальные вопросы правового регулирования финансового контроля за закупками товаров, работ, услуг ... по совершенствованию действующего законодательства Список использованной литературы Список литературы 1. Бюджетный кодекс ... Содержание Понятие ...
