Пример готовой контрольной работы по предмету: Химия
Содержание
Контрольная № 1
10. В растворе содержится смесь двух пептидов:
- 1)асп-глу-ала-сер-мет
2)гли-фен-арг-гис-лей
Используя формулы аминокислот, напишите структуры пептидов, определите их суммарные заряды и поясните, как их разделить методом электрофореза.
Выдержка из текста
По кислотно-основным свойствам аминокислоты разделяют на три группы.
Нейтральные аминокислоты не содержат в радикале R дополнительных кислотных или основных центров, способных к ионизации в водной среде. В кислой среде они существуют в виде однозарядного катиона и являются двухосновными кислотами по Бренстеду. Изоэлектрическая точка у нейтральных аминокислот не равна 7, а лежит в интервале 5,5 – 6,3.
Основные аминокислоты содержат в радикале R дополнительный основный центр. К ним относятся лизин, гистидин и аргинин. В кислой среде они существуют в виде дикатиона и являются трехосновными кислотами. Изоэлектрическая точка основных аминокислот лежит в области рН выше 7.
Кислые аминокислоты содержат в радикале R дополнительный кислотный центр. К ним относятся аспаргиновая и глутаминовая кислоты. В кислой среде они существуют в виде катиона и являются трехосновными кислотами. Изоэлектрическая точка этих аминокислот лежит в области рН много ниже 7.
В нейтральном растворе пептид № 1 эаряжен отрицательно а пептид № 2 положительно так как в первом содержится 2 кислые аминокислоты (глктаминовая и аспарагиновая кислота), а во втором аналогичное колличество основных аминокислот(аргинин и гистидин).
Чтобы разделить эти пентапептиды при помощи электрофореза, необходимо один из них перевести в изоэлектрическое состояние, например при помощи смещения рН.
Список использованной литературы
1.Биохимия человека: В 2-х томах / Марри Р., Греннер Д., Мейерс П., Родуэлл В./ — М., Мир, 2009 — 795 с.
2.Гидранович В.И., Гидранович А.В. Биохимия. Учебное пособие — М., ТетраСистемс, 2010 — 528 с.
3.Кольман Я., Рем К.-Г. Наглядная биохимия — М., Бином. Лаборатория знаний, 2009 — 470 с.
4.Сингер М., Берг П. Гены и геномы. – М., Мир, 1998 -323 с.
5.Стент Г., Кэлиндар Р. Молекулярная генетика. — М., Мир, 1981 -283 с.
6.Чиркин А.А. Биохимия — М., Медицинская литература, 2010 — 624 с.
