Содержание
Контрольная №1
10. В растворе содержится смесь двух пептидов:
1)асп-глу-ала-сер-мет
2)гли-фен-арг-гис-лей
Используя формулы аминокислот, напишите структуры пептидов, определите их суммарные заряды и поясните, как их разделить методом электрофореза.
Выдержка из текста
По кислотно-основным свойствам аминокислоты разделяют на три группы.
Нейтральные аминокислоты не содержат в радикале R дополнительных кислотных или основных центров, способных к ионизации в водной среде. В кислой среде они существуют в виде однозарядного катиона и являются двухосновными кислотами по Бренстеду. Изоэлектрическая точка у нейтральных аминокислот не равна 7, а лежит в интервале 5,5 – 6,3.
Основные аминокислоты содержат в радикале R дополнительный основный центр. К ним относятся лизин, гистидин и аргинин. В кислой среде они существуют в виде дикатиона и являются трехосновными кислотами. Изоэлектрическая точка основных аминокислот лежит в области рН выше 7.
Кислые аминокислоты содержат в радикале R дополнительный кислотный центр. К ним относятся аспаргиновая и глутаминовая кислоты. В кислой среде они существуют в виде катиона и являются трехосновными кислотами. Изоэлектрическая точка этих аминокислот лежит в области рН много ниже 7.
В нейтральном растворе пептид №1 эаряжен отрицательно а пептид №2 положительно так как в первом содержится 2 кислые аминокислоты (глктаминовая и аспарагиновая кислота), а во втором аналогичное колличество основных аминокислот(аргинин и гистидин).
Чтобы разделить эти пентапептиды при помощи электрофореза, необходимо один из них перевести в изоэлектрическое состояние, например при помощи смещения рН.
Список использованной литературы
1.Биохимия человека: В 2-х томах / Марри Р., Греннер Д., Мейерс П., Родуэлл В./ — М., Мир, 2009 — 795 с.
2.Гидранович В.И., Гидранович А.В. Биохимия. Учебное пособие — М., ТетраСистемс, 2010 — 528 с.
3.Кольман Я., Рем К.-Г. Наглядная биохимия — М., Бином. Лаборатория знаний, 2009 — 470 с.
4.Сингер М., Берг П. Гены и геномы. – М., Мир, 1998 -323 с.
5.Стент Г., Кэлиндар Р. Молекулярная генетика. — М., Мир, 1981 -283 с.
6.Чиркин А.А. Биохимия — М., Медицинская литература, 2010 — 624 с.
С этим материалом также изучают
... кислоты. В кислой среде они существуют в виде катиона и являются трехосновными кислотами. Изоэлектрическая точка этих аминокислот ... сильно основной (pKa ... В.П., Шведова В.Н. Биохимия. - М.: Дрофа, ... нейтральных растворах аргинин ...
... построенные из аминокислот. Белки самая ... курс «Основы биохимии спорта» и разработаны ... формировании.2. Гемопротеины. Основные представители и ... растворителя в раствор через пористую ... – жирных кислот и соответственно ... в которых они образуются. Белки ... пептид: ...
... и транспорта аминокислот. Пути превращения ... курс «Основы биохимии спорта» и разработаны ... формировании.2. Гемопротеины. Основные представители ... кислот в митохондриях.4)Биосинтез жирных кислот ... физических свойств растворов белков, ... в которых они образуются. ...
... построенные из аминокислот. Белки самая ... курс «Основы биохимии спорта» и разработаны ... формировании.2. Гемопротеины. Основные представители и ... – жирных кислот и соответственно ... физических свойств растворов белков, имею ... в которых они образуются. Белки ...
... Наука, 1986. – 388с.34.Якубке Х-Д. Ешкайт Х. Аминокислоты. Пептиды. Белки. – М.: Мир, 1985. – 430с. ... Исследование физико-химических различий клейковины разного качества // Прикладная биохимия и микробиология, 1972. №3. С.15-188.Васин В.Г. Актуальные ...
... кислотам. Кислота – это вещество, при диссоциации которого в водном растворе образуются ионы H+ , которые дают кислый вкус кислотам, ... ответы на вопросы: «Что такое кислота? Как определить кислотность среды?», определена роль водородного показателя (pH) ...
... радикалах аминокислот. Приведите примеры кислых и основных групп. Укажите в состав каких аминокислот они входят. ... в воде и слабосолевых растворах. Представьте схему образования гидратной ... А.Ш., Терсенов О.А Биохимия для врача. — Екатеринбург: Издательско- ...
... кислым вкусом. Свойства уксусной кислоты в значительной мере предопределяет количество содержащейся в ней воды. Уксусной эссенцией называют 70-80% раствор кислоты ... с.3.Касаткин А.Г. Основные процессы и ... и ДМТ. Одновременно они являются конкурентами за ...
... запахом и кислым вкусом. Свойства уксусной кислоты в значительной мере предопределяет количество содержащейся в ней воды. Уксусной эссенцией называют 70-80% раствор кислоты уксусной, ...
