Содержание
Проведем анализ численности персонала за 2012 – 2013 год. Для этого рассчитаем коэффициенты (таблица 4). В процессе анализа показателей по труду определяют следующие показатели:
Коэффициент оборота по приему:
Rпр = Чприн. / Чср
где Чприн– число принятых за год,
Чср — среднесписочная численность персонала.
Rпр12 = 2/25=0,08
Rпр13 = 3/27=0,11
Коэффициент оборота по выбытию:
Rвыб = Чвыб. / Чср,
где Чвыб – число уволенных,
Чср – среднесписочная численность персонала.
Rвыб12 = 1/ 25 = 0,04
Rвыб13 = 1/ 27 = 0,037
Коэффициент оборота кадров:
Rоб = (Чприн. – Ч выб.): Ч,
где Чприн– число принятых за год,
Чвыб – число уволенных ,
Чср — среднесписочная численность персонала
Rоб12 = (2 – 1) : 25 = 0,04
Rоб13 = (3 – 1) : 27 = 0,07
Выдержка из текста
Целью данной работы является изучение кадрового состава предприятия.
Объектом исследования является предприятие общественного питания кафе «Мокко». Предметом исследования являются кадры предприятия и эффективность их использования.
Для достижения установленных целей нужно решить следующие задачи: рассмотреть теоретические основы анализа и структуры кадров на предприятии и обеспеченность предприятия кадрами; проанализировать и оценить численность состава и структуры кадров и их квалификцию на предприятии общественного питания кафе «Мокко».
Список использованной литературы
1. Емельянова Т.В., Лебедева Т.Н., Мисникова Л.В. Организация труда: Учебник. Мн.: Высшая школа, 2011.
2. Ермолович Л.Л. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. Мн.: Современная школа, 2012.
3. Ермолович Л.Л. Практикум по анализу хозяйственной деятельности организации: учебное пособие. — Мн.: «Современная школа», 2012.
4. Кандаурова Г.А. Прогнозирование и планирование экономики: Учебно-практическое пособие. Мн.: БГЭУ, 2009.
5. Корчагина А.С., Клочкова М.С. Управление персоналом. М.:Экзамен, 2011.
6. Савицкая Г. В. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК.:Уч.-Мн.: Новое знание, 2010.
7. Экономика предприятия: Учебник для вузов/Л.Я.Аврашков, В.В. Адамчук. – М.: Дело и сервис, 2010.