Содержание
Введение
1. Экономическая природа прибыли, ее виды
2. Распределение и использование прибыли
3. Понятие рентабельности, сущность, значение
4. Показатели рентабельности, методика их расчета
5. Анализ прибыльности и рентабельности предприятия питания
6. Пути повышения доходности предприятия питания
Заключение
Список использованной литературы
Выдержка из текста
Анализ доходности предприятий питания
Список использованной литературы
1.Виноградова М.В., Панина З.И. Организация деятельности и планирование деятельности предприятий сферы сервиса. Учебное пособие – М.:«Дашков и К0» 2006.-464 с.
2.Калькулирование на предприятиях общественного питания //Главбух, № 9, май. 2008 г. – с. 19-23..
3.Кондратьев К.П. Организация производства на предприятиях общественного питания. Учеб. пособие — Улан-Удэ: Изд-во ВСГТУ,2007 г. — 108 стр.
4.Кравченко Л.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятий общественного питания: Учебно-практическое пособие — Мн.: ООО ФУАинформ, 2008. — 288 с.
5.Любушин Н.П. Анализ финансово – экономической деятельности предприятия : Учебное пособие для вузов.-М.:Юнити,2008. – с.320
6.Определение результата от реализации кулинарных изделий на предприятиях общественного питания //Главбух № 11, июнь. 2008 г. с. 19-31.
7.Патров В.В. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании (2-е издание) – СПб., «Питер», 2009.
8.Радченко Л.А. Организация производства на предприятиях общественного питания. Учебник. Изд. 6-е доп. и перер. — Ростов н/Д: Феникс, 2006. — 352 с.
9.Расулов Н.Д. Бухгалтерский учёт в общественном питании. 2-е изд., перераб. и доп. – М.: Книжный мир, 2009. – 528 с.
10.Ресторанный бизнес: аналитический материал (электронный ресурс). – Режим доступа — http://www.atlas-capital.ru/topics/104.html
11.Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (1988)
12.Состав продажной цены на готовую продукцию общепита и калькулирование. Источник — http://www.audit-it.ru
13.Учет в общественном питании http://www.dtkt.com.
14.Эгертон-Томас К. Ресторанный бизнес. Как открыть и успешно управлять рестораном . — М.: РосКонсульт, 2010.
15.Экономика предприятий торговли и общественного питания уч. пособие под. ред. Т.И. Николаевой и Н.Р. Егоровой М.: КНОРУС 2009
С этим материалом также изучают
... Выдержка из текста Анализ PR-деятельности на примере организации "....." Список использованной ... Б. Л., Технологии рекламы и PR: учебное пособие / Б. Л. Борисов. – М.: ... исследования // Теория и практика общественного развития. 2010.: № 4, с. ...
Изучите структуру идеальной дипломной работы по финансовому анализу. Статья содержит разбор теоретических глав, методику анализа на реальном примере компании и готовые рекомендации для улучшения финансовых показателей.
... деятельности (на примере организации ООО "Бриллиант") Удовлетворение клиента оказывает непосредственный эффект на доходность ... Учебное пособие. – СПб.: Вильямс, 2007.14. Ник М., Кениг К. Рентабельность ... Анализ маркетинговой среды на примере предприятия ...
... использования ресурсов предприятия. Учебное пособие. Издательство: Юнити-Дана, 2009 г.5.Бочаров В.В. Финансовый анализ – СПб, 2008 – 240 с.6.Булгакова Л.Н. Управление финансово-хозяйственной деятельностью предприятия: Монография. – 20087.Ван ...
... деятельности сотрудников организации 12Глава 2. Эмпирическое исследование особенностей совместной деятельности сотрудников организации 192.1. Этапы и методы исследования 192.2. Анализ ... Информационно – методическое пособие к курсу «Психология ...
... деятельности на экономические показатели предприятия. Современные экономические условия характеризуются значимостью рекламной деятельности, как важнейшего условия функционирования пред-приятий. Рекламная деятельность способствует организации ...
... кадровой службы организации 6 1.2 Оценка деятельности кадровой службы………………………………… 9 1.3 Направления повышения эффективности деятельности кадровой службы в организации ..……………………………………………………… 11 2. Анализ эффективности деятельности кадровой службы ...
... анализа полученных эмпирических данных. Полученные теоретические и эмпирические данные могут быть использованы в системе мероприятий, направленных на оптимизацию профессиональной деятельности сотрудников организаций и предприятий, ... пособие к ...
... субъектов // Эко-номический анализ: теория и практика. – 2009. – №29. – С. 28-34.14.Бережная Е.В., Бережной В.И., Бигдай О.Б. Управление финансовой деятельностью предприятий (организаций): Учебное пособие. – Инфра-М, ...
Детальный образец курсовой работы по организации производства на предприятиях общественного питания. Рассмотрены структура, расчеты, организация работы горячего цеха и все необходимые разделы для успешной сдачи проекта.
