Содержание
ВВЕДЕНИЕ
Хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия — пищевые продукты, выпекаемые из теста, приготовленного из муки с добавлением воды, дрожжей, соли, иногда сахара, жиров, солода, патоки, молока, пряностей (анис, тмин и пр.). Содержит до 56% углеводов (в основном крахмал), 5-8% белков, минеральные вещества, аминокислоты, витамины (главным образом группы В). Энергетическая ценность 100 г от 1,1 до 1,4 МДж (347 ккал).
Эти продукты весьма полезны людям: они питательны, хорошо усваиваются организмом, содержат все необходимые для человека витамины (В1, В2, С, А, Д и Е). Как показали научные исследования, они калорийны, содержат повышенное количество сухого вещества, жира, белков и минеральных солей.
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия — пищевые продукты, выпекаемые из теста, приготовленного из муки с добавлением воды, дрожжей, соли, иногда сахара, жиров, солода, патоки, молока, пряностей (анис, тмин и пр.). Содержит до 56% углеводов (в основном крахмал), 5-8% белков, минеральные вещества, аминокислоты, витамины (главным образом группы В). Энергетическая ценность 100 г от 1,1 до 1,4 МДж (347 ккал).
Эти продукты весьма полезны людям: они питательны, хорошо усваиваются организмом, содержат все необходимые для человека витамины (В1, В2, С, А, Д и Е). Как показали научные исследования, они калорийны, содержат повышенное количество сухого вещества, жира, белков и минеральных солей.
Список использованной литературы
ВВЕДЕНИЕ
Хлеб, хлебобулочные и макаронные изделия — пищевые продукты, выпекаемые из теста, приготовленного из муки с добавлением воды, дрожжей, соли, иногда сахара, жиров, солода, патоки, молока, пряностей (анис, тмин и пр.). Содержит до 56% углеводов (в основном крахмал), 5-8% белков, минеральные вещества, аминокислоты, витамины (главным образом группы В). Энергетическая ценность 100 г от 1,1 до 1,4 МДж (347 ккал).
Эти продукты весьма полезны людям: они питательны, хорошо усваиваются организмом, содержат все необходимые для человека витамины (В1, В2, С, А, Д и Е). Как показали научные исследования, они калорийны, содержат повышенное количество сухого вещества, жира, белков и минеральных солей.
С этим материалом также изучают
... является определение значения в кормлении сельскохозяйственных животных минеральных веществ. Для этого в работе решим следующие задачи: ... 352. 4.Кальницкий Б.Д. Биологическая роль и метаболизм минеральных веществ у жвачных //Итоги науки и техники. ...
... ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………… 1. Содержание и роль воды в организме человека…………… 1.1 Специфические особенности воды в живом организме… 1.2 Роль воды в организме человека ... литературы 1. Авцин А. П. Микроэлементозы человека / А. П.Авцин, А. А. ...
... пищевых продуктов до, во время или после тренировок. Роль питания в подготовке высококвалифицированных спортсменов трудно переоценить. содержать все необходимые питательные вещества: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные ...
... сырья (ЛРС), содержащего животные жиры и жироподобные веществаЗаключениеСписок литературы:Содержание Выдержка из текста Жироподобные вещества. Преимущества и ... и системный подходы У каждой из них имелись свои достоинства и недостатки, которые ...
... -88 Пищевые продукты. Методы определения минеральных веществ. М.: Изд. ... продуктах происходит синтез витаминов ... людей, страдающих желудочно-кишечными заболеваниями, туберкулезом; хороший эффект они дают и при отравлениях. Для кисломолочных продуктов ...
... Содержание: Введение 1.Жиры Строение жиров Биосинтез жиров и факторы, влияющие на их накопление Свойства жиров Омыление. Прогоркание. Высыхание. Гидрогенизация. Вещества, сопутствующие триглицеридам в жирах Пигменты. Стеролы. Витамины. ...
... жира, углеводов, минеральных веществ и витаминов). Серьезным вызовом генетически модифицированным продуктам является рынок натуральных, экологически безопасных продуктов ... здоровье и качество самой жизни человека. В основе правильного питания ... Введение ...
... питание человека, они являются важным источником энергии, содержат незаменимые жирные кислоты, которые не вырабатываются организмом человека. Все масла и пищевые жиры это нерастворимые в воде вещества, ...
Откройте для себя глубинный смысл поэмы М. Пришвина «Фацелия». В статье дан полный лирико-философский анализ произведения, раскрывающий, как через символы и путь героя Пришвин выразил свою главную идею о единстве человека и природы.
... побочного продукта получают обезжиренное молоко. В него передается важнейшая часть белковых веществ цельного молока, лактоза, минеральные вещества и часть биологически-активных веществ молока кроме жирорастворимых витаминов. Массовая ...
