Содержание
Содержание
Введение 5
1. Теоретические основы организации хозяйственной деятельности предприятия торговли 7
2. Характеристика предприятия торговли 11
3. Организация торгового процесса 17
4. Организация технологического процесса
5. Организация хозяйственных связей и операций по поставкам товаров 32
6. Организация процессов товародвижения и товароснабжения 49
Заключение 55
Библиографический список 57
Приложения 60
Выдержка из текста
Целью работы является изучение эффективности деятельности розничного торгового предприятия и определение путей ее совершенствования.
Основными задачами работы являются:
1) изучение теоретических основ организации хозяйственной деятельности в розничных предприятиях;
2) анализ состояния организации хозяйственной деятельности в супермаркете «О’КЕЙ «Колпино Тверская»;
3) разработка рекомендаций по улучшению хозяйственной деятельности супермаркета «О’КЕЙ «Колпино Тверская».
Объектом исследований в работе выступает розничное торговое предприятие «О’КЕЙ «Колпино Тверская». Предмет анализа – организация хозяйственной деятельности данного предприятия.
Список использованной литературы
Сайткулов Н.Н. Техническое оснащение торговых организаций: Учеб. пособие / Н.Н. Сайткулов. – М.: Издательским Дом «Деловая литература», 2005. – 336 с.
Царегородцева С.Р. Организация и управление торговых предприятий: Учеб. пособие / С.Р. Царегородцева, О.Э. Брезе. – Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2004. – 109 с.
Молоткова Н.В. Организация, технология и проектирование коммерческих предприятий: Учеб. пособие / Н.В. Молоткова, Г.А. Соседов. – Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2004. – 128 с.
Принципиальная схема технологического процесса обслуживания (методом самообслуживания покупателей) // ProductGuide [Электронный ресурс]. – 2015. – Режим доступа: http://www.productguide.ru/products-6233-1.html, свободный.
Товароведение продовольственных товаров // Энциклопедия Экономиста [Электронный ресурс]. – 2015. – Режим доступа: http://www.grandars.ru/college/tovarovedenie/tovarovedenie-prodovolstvennyh-tovarov.html, свободный.
Гражданский кодекс Российской Федерации (ГК РФ) // Гарант.РУ Информационно-правовой портал [Электронный ресурс]. – 2015. – Режим доступа: http://base.garant.ru/10164072/, свободный.
Аникин Б.А. Логистика: тренинг и практикум: Учеб. пособие / Б.А. Аникин, Т.А. Родкина [Электронный ресурс]. – 2015. – Режим доступа: https://books.google.ru/, свободный.
Оптимальный период между поставками // Портал «Управление запасами» [Электронный ресурс]. – 2015. – Режим доступа: http://upravlenie-zapasami.ru/statii/optimalniy-period-mejdu-postavkami/, свободный.