Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
Глава
1. Теоретические основы формирования и использования трудовых ресурсов на предприятии социально-культурного сервиса и туризма
1.1 Трудовые ресурсы: сущность, понятия, классификация
1.2 Показатели эффективности использования трудовых ресурсов
Глава
2. Анализ эффективности использования трудовых ресурсов гостиницы «Оксана», г. Москва
2.1. Общая характеристика деятельности гостиницы «Оксана»
2.2. Расчет и анализ показателей эффективности использования трудовых ресурсов гостиницы
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Содержание
Выдержка из текста
Развитие современного социально-культурного сервиса и туризма в нашей стране лишь условно можно считать возрождением традиционной дореволюционной России. Слишком велика временная пропасть между этими двумя периодами. Многие традиции и знания утеряны безвозвратно. Если на Западе все это время шел процесс естественного развития и внедрения новых технологий, то в нашей стране государственная монополия в сфере социально-культурного сервиса и туризма породила безликую отрасль экономики с так называемым ненавязчивым сервисом.
Корпоративная культура на предприятиях социально-культурного сервиса и туризма
На рассматриваемом предприятии наблюдается высокая текучесть кадров и напряженный социально-психологический климат, поэтому разработанные в работе мероприятия по совершенствованию системы мотивации персонала будут иметь практическое применение на данном предприятии.
Социально — культурный сервис и туризм
качеством услуг, условиями пребывания проживающих и социальными
На данном этапе все большее значение приобретает реклама, целью которой выступает привлечение внимания потенциальных покупателей к фирме, ее возможностям, выпускаемым товарам и их потребительским свойствам (высокому качеству, новизне, надежности, удобству использования, приемлемой цене и т.д.).
Управление качеством в Социально Культурном Сервисе и Туризме
Принципы и методы установления цены на продукцию (услуги) предприятия социально-культурного сервиса и туризма
Первоначально пиаровская деятельность была направлена исключительно на потребителей. Программы public relations, направленные на создание положительной известности производящих товары фирм, и сейчас остаются важнейшим направлением пиара. Это особенно важно при выводе на рынок новых видов товара, когда надо уверить настороженных потребителей в высокой репутации фирмы-производителя. В наши дни объектом PR-компаний становятся также потенциальные инвесторы (финансовый пиар), властные структуры, работники самой фирмы. Помимо обыденных пиаровских мероприятий применяют кризисный пиар, когда надо ликвидировать негативные последствия поразившего фирму кризиса.
Повышение эффективности использования трудовых ресурсов на предприятии
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
1.Конституция Российской Федерации // Российская газета от
2. декабря 1993 г. N 237.
2.Гражданский кодекс Российской Федерации (в 2х частях) (в ред. от 05.02.2007 № 13 — ФЗ): федеральный закон от
3. ноября 1994 г. № 51 – ФЗ // Собрание законодательства Российской Федерации. — 1994. — № 32. — Ст. 3301; Российская газета. – 2007. – № 28.
3.Трудовой кодекс Российской Федерации. Принят Государственной Думой
2. декабря 2001 г., одобрен Советом Федераций
2. декабря 2001 г.// Собрание законодательства РФ, 07.01.2002, N 1 (ч. 1), ст. 3.
4.Агамирова Е.В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе: практикум. Учебное пособие для ВУЗов. – М.: Дашков и Ко, 2007 г.
5.Аксененко Ю.Н., Каспарян В.Н., Самыгин С.И., Суханов И.О. Социология и психология управления: Учебное пособие. – Ростов н/Д.: Изд-во СКНЦ ВШ, 2006.
6.Грищенко О.В. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие (электронный ресурс).
–Режим доступа — http://www.aup.ru/books/m 67/
7.Егоршин А.П. Управление персоналом. – 2-е изд. – Н. Новгород: НИМБ, 2005.
8.Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие. – 3-е изд. – Минск: Новое знание, 2006.
9.Камушкин Н.Г. Менеджмент гостиницы. – М, 2005.
10.Красноженова Г.Ф., Симонин П.В. Управление трудовыми ресурсами: учебное пособие (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://fictionbook.ru/author/galina_fedorovna_krasnojenova/upravlenie_trudoviymi_resursami_uchebnoe_posobie/
11.Михеева Н.А., Галенская Л.Н. Менеджмент в социально-культурной среде: Учеб. пособие. – СПб.: Питер, 2007.
12.Организационная структура гостиницы (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://prohotelia.com.ua/2009/08/
13.Управление производством в малом и среднем бизнесе. Планирование трудовых ресурсов (электронный ресурс).
– Режим доступа — http://www.dist-cons.ru/modules/manageproduct/chap 6.html
14.Шейн Э. Организационная культура и лидерство: Построение. Эволюция. Совершенствование: пер. с англ. – СПб.: Питер, 2006.
15.Сайт гостиницы «Оксана» — http://oksana-hotel.com
список литературы
