Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Введение
1. Краткая характеристика гостиничного предприятия
2. Использование методов стратегического анализа предприятия
2.1. Анализ мирового рынка гостиничных услуг
2.2. Анализ российского рынка гостиничных услуг
2.3. Анализ московского рынка гостиничных услуг
3. Разработка комплекса мер по развитию предприятия на 3 года
3.1. Выбор альтернативных стратегий развития гостиничного предприятия
3.2. Описание стратегии
3.3. План действий по реализации стратегии
4. Выводы
Список использованной литературы
Приложение 1
Приложение 2
Приложение 3
Приложение 4
Приложение 5
Приложение 6
Приложение 7
Приложение 8
Приложение 9
Приложение 10
Приложение 11
Содержание
Выдержка из текста
Практическая значимость. В работе содержится анализ гостиничного предприятия ОАО «Волга». Произведен анализ номерного фонда гостиницы, ценообразования номеров, штатного расписания персонала и заработной платы. Также произведен анализ рекламной политики предприятия. Выявлены факторы, влияющие на эффективность работы гостиницы. Это придает работе практический характер и позволяет использовать существующие выводы в работе реального предприятия.
В современной научной литературе по исследуемой проблеме не обнаруживается взаимосвязь между типами и формами гостиничного обслуживания, ценностями и нормами гостеприимства в современную эпоху, с одной стороны, и сложившимися традициями социального взаимодействия в системе управления, участием самих работников отелей в выработке и реализации корпоративной политики, с другой. Нет эмпирических данных, характеризующих институциональные нормы в сфере гостиничного обслуживания, и их соответствия или несоответствия нормам групповым и индивидуальным, обусловленным корпоративной культурой организации как субкультурой.
Список источников информации
1.Баринов В.А. , Харченко В.Л. Стратегический менеджмент. – М.: Ин-фра-М, 2008.
2.Виханский О.С. Стратегическое управление. – М.: Экономистъ, 2008.
3.Гайдаенко Т.А. Маркетинговое управление. Полный курс MBA. Прин-ципы управленческих решений и российская практика. – М.: Эксмо, 2006.
4.Мескон М., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М.: Дело, 2008.
5.Портер М. Конкурентная стратегия. – М.: Альпина, 2007.
6.Царев В.В., Кантарович А.А., Черныш В.В. Оценка конкурентоспо-собности предприятий (организаций).
– М.: ЮНИТИ, 2008.
7.Гостиничный бизнес России: на Москву приходится
42. гостиниц, на Санкт-Петербург — 15%
http://next-stop.ru/1156-gostinichnyjj-biznes-rossii-na-moskvu.html
8.Гостиничный бизнес в России под влиянием кризиса: текущее состоя-ние и перспективы развития
http://www.equipnet.ru/market_review.php?cat=26&review=1262
9.Гостиничный инвестиционный рынок Европы, Ближнего Востока, Африки: неутешительные результаты I квартала 2009 г.
http://www.prohotel.ru/news-106148/0/
10.Москва остается привлекательным рынком для отельеров и девелопе-ров http://www.frontdesk.ru/vetka.cgi?vetkaid=39
11.Названы лучшие гостиничные бренды
http://www.prohotel.ru/news-106593/0/
12.Обзор гостиничного рынка 2008 года
http://www.pereotsenka.ru/hotel.html
13.Основные тенденции на российском рынке гостеприимства в 2008 го-ду http://next-stop.ru/1438-est-li-krizis-v-gostinichnom-biznese.html
14.Российские гостиницы стремительно теряют клиентов и снижают це-ны http://www.prohotel.ru/news-107223/0
15.Семенова В. Куда переселяются гости столицы
http://www.prohotel.ru/articles-104763/0
16.Черейская Н.Н. Рынок гостиничной недвижимости Москвы в первом полугодии 2009 года http://www.becar.ru/press 2.php?mes=16593
список литературы
