Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ГОСТЕПРЕИМСТВА 5
1.1.История развития гостиничной индустрии 5
1.2. Виды и классификация средств размещения 8
1.3. Нормативно-правовая база средств размещения 12
ГЛАВА II. АНАЛИЗ ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА САНКТ-ПЕТЕРБУРГА 14
2.1. Структура гостиничного рынка в Санкт-Петербурге 14
2.2 . Мини-отели как особенность Санкт-Петербурга 16
2.3. Анализ въезда туристов в Санкт-Петербург 18
2.4. Показатели развития в гостиничной области 20
2.5. Хостелы, как перспективное развитие гостиничной отрасли 22
2.6. Основные игроки рынка гостиничной индустрии Санкт-Петербурга 26
ГЛАВА III. ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА 28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 32
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 34
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 37
ПРИЛОЖЕНИЕ 2 38
Содержание
Выдержка из текста
Гостиничное хозяйство занимает основное место в международном туризме.В сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в России, конкурентоспособного в мировой системе туристского бизнеса.
Гостиничное хозяйство занимает основное место в международном туризме.В сфере въездного и внутреннего туризма гостиничный сервис включает в себя целый комплекс услуг для туристов и является ключевым фактором, определяющим перспективы развития туризма в России, конкурентоспособного в мировой системе туристского бизнеса.
Актуальность и значимость вопросов современного состояния гостиничного рынка Москвы обусловлена тем, что расширение международного сотрудничества во всех сферах экономики привело к большому притоку иностранных гостей, а также жителей других регионов, путешествующих с деловыми целями в столицу.Цель заключатся в оценке современного состояния гостиничного рынка Москвы. Выявить основные особенности гостиничного рынка в индустрии HoReCa.
Россия, несмотря на богатейшие туристские ресурсы, занимает незначительную долю в мировом туристском потоке. По оценкам ВТО, потенциальные возможности России позволяют принимать до
4. млн. иностранных туристов в год, что в 4 раза больше, чем на сегодняшний день. Одна из причин этого: не достаточное количество средств размещения и невысокий уровень сервиса в них.
Объём российского гостиничного рынка превышает 2,5 млрд. При этом современный гостиничный рынок российских регионов на 80% формируется гостиницами старой постройки советской эпохи и нуждается в новых отелях, оборудованных в соответствии с современными требованиями, в основном, класса 3* .Целью написания реферата является анализ московского рынка гостиничной недвижимости.
на рынке гостиничных услуг представлено довольно большое количество гостиничных предприятий, что приводит к увеличению уровня конкуренции.Задачи исследования: описать предприятие индустрии гостеприимства; провести маркетинговый аудит отеля; оценить целевой рынок гостиничного предприятия; разработать стратегический маркетинговый план предприятия.Методы исследования: наблюдение, теоретический анализ, индуктивные и дедуктивные методы, изучение литературы.
Анализ данной таблицы говорит о том, что за отчетный период выручка от реализации работ и услуг ГК «Орехово» увеличилась значительно на 38,32% или на 38210,53 тыс. руб., составив в 2006 году — 137925,60 тыс.руб.
Первая глава – теоретическая, она содержит основные теоретические аспекты в деятельности мини-отелей и малых гостиниц. Вторая глава описывает основные характеристики действующего отеля Clock. В третьей главе представлены выводы и рекомендации для успешного функционирования предприятия. В работе использовались учебные пособия, монографии, статьи
По ходу исследований удалось ознакомиться с различными проблемами гостиничного бизнеса столицы.Цель нашего проекта – реально отразить ситуацию в сфере гостиничного бизнеса и помочь таким образом людям, во – первых, в удачном выборе отеля, а, во – вторых, не понести предпринимателям ненужных расходов, так как работа построена грамотно согласно современным требованиям, с экономической точки зрения.
Практика была пройдена на предприятии ООО «Золотое кольцо России».
Список источников информации
1. Гражданский Кодекс Российской Федерации от 30.11.1994 N 51-ФЗ [Электронный ресурс]
// КонсультантПлюс. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/popular/gkrf 1/. Дата обращения 20.03.2015.
2. Закон РФ от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 05.05.2014) «О защите прав потребителей» [Электронный ресурс]
// КонсультантПлюс. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_156123/. Дата обращения 20.03.2015
3. Арбузова Н.Ю. Технология и организации гостиничных услуг: учебное пособие. – М.: Издательский центр «Академия», 2012. – 224 с.
4. Гомилевская Г.А. Организационно-управленческие аспекты инновационной деятельности в гостиничном бизнесе. // «Российское предпринимательство». – 2010, № 8 (165) – с.140-146.
5. Кусков А.С. Гостиничное дело: Учебное пособие. — М.: Дашков и Ко, 2009. — 328 с.
6. Лойко О.Т. Туризм и гостиничное хозяйство: учебное пособие. – Томск: Издательство ТПУ, 2007. – 152 с.
7. Федоров Р. Г. Гостиничный бизнес как составляющая современной индустрии туризма // Молодой ученый. — 2013, № 4. — с. 307-311.
8. Белова А. Санкт-Петербург станет столицей хостелов [Электронный ресурс]
// Медиахолдинг «Эксперт». -2015 – 2 марта. – Режим доступа: http://expert.ru/northwest/2015/11/sankt-peterburg-stanet-stolitsej-hostelov/?1. – Дата обращения 11.03.2015.
9. Важнейшие международные показатели, характеризующие развитие индустрии гостеприимства [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт «Студопедия — лекционный материал для студентов».– Режим доступа: http://studopedia.net/3_35263_tema-vazhneyshie-mezhdunarodnie-pokazateli-harakterizuyushchie-razvitie-industrii-gostepriimstva.html . Дата обращения 12.03.2015.
10. Внуков И. Анализ рынка хостелов в Санкт-Петербурге – итоги 2013 года [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт «Банк Готового Бизнеса» — Режим доступа: http://biz-bank.ru/articles/analiz_rynka_hostelov_v_sankt-peterburge_itogi_2013_goda/. Дата обращения 13.03.2015.
11. Внутренний туризм в России вырос вдвое [Электронный ресурс]
// Интернет-журнал «PROHotel». — Режим доступа: http://prohotel.ru/article-215335/0/. Дата обращения 13.03.2015.
12. Гостиничная недвижимость Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт «Colliers International Global» — Режим доступа: http://www.colliers.com/-/media/Files/EMEA/Russia/St-Petersburg/Reports/2014/2014-Q2/RUS/Hotels_SPB_H1_2014_RUS.pdf . Дата обращения 13.03.2015.
13. Гостиничное дело [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт «Гостиничное дело». – Режим доступа: http://dw 6.ru/gostinitsy_ponyatiye_harakteristiki_sistemy_klassifikatsii.html . Дата обращения 10.03.2015.
14. Иностранные операторы осваивают специфику гостиничного бизнеса Санкт-Петербурга [Электронный ресурс]
// Информационное агентство «Credinform». – 2012 – 7 июля. – Режим доступа: http://www.credinform.ru/ru-RU/herald/details/19c 53545a 8c
9. Дата обращения 11.03.2015.
15. История гостиничной индустрии [Электронный ресурс]
// Интернет-портал Catalog.HoReCa. – режим доступа: http://www.catalog.horeca.ru/newspaper/business/73/. Дата обращения 10.03.2015.
16. Кайнова И. В 2013 году Санкт-Петербург посетило более 6 млн. туристов [Электронный ресурс]
// Информационный сайт «ТУРПРОМ». – 2014-
2. апреля. — Режим доступа: http://www.tourprom.ru/news/24737/. Дата обращения 14.03.2015.
17. Кризисное пике гостиничного рынка России [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт «Лио Гранд». – 2014 -30 сентября. — Режим доступа: http://www.liogrand.ru/module.php?id=296&mod=news. Дата обращения 13.03.2015.
18. Крупнейшие гостиничные сети, представленные в России [Электронный ресурс]
// Информационное агентство «INFOLine». – 2013 –
1. августа. – Режим доступа: http://infoline.spb.ru/news/?news=60939. Дата обращения 11.03.2015.
19. Обзор гостиничного бизнеса Санкт-Петербурга за 2014 год: поворот на Восток [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт АН «СМИРНОВ и К». – 2015 – 17 февраля. – Режим доступа: http://smirnovk.ru/estate/new-297.html . Дата обращения 12.03.2015.
20. Обзор гостиничного рынка Санкт-Петербурга. I квартал 2014 года [Электронный ресурс]
// Первый всероссийский аналитический портал о недвижимости. – Режим доступа: http://www.1rre.ru/upload/iblock/af 7/analitics-realty-hotel-17-04-2014-78352.pdf . Дата обращения 12.03.2015.
21. Статистика и аналитика гостиничного бизнеса [Электронный ресурс]
// Интернет-сайт консалтинговой компании «Umbrella Hospitalit». — Режим доступа: http://umhos.ru/statistics/. Дата обращения 14.03.2015.
22. Топ-10 хостелов Петербурга [Электронный ресурс]
// Информационное агентство «КудаГо». – Режим доступа: http://kudago.com/spb/news/top-10-hostelov-peterburga/. Дата обращения 12.03.2015.
список литературы
