Пример готовой курсовой работы по предмету: Гостиничное дело
Содержание
Введение……………………………………………………………………………3
Глава 1.Специфика досуговой деятельности в санаторно-курортных предприятиях ……………………………………………………………………..6
1.1. Традиционные формы организации досуговой деятельности…………….6
1.2. Анимация-один из важнейших видов досуговой деятельности отдыхающих санаторно-курортного предприятия………………………………8
1.3.Вывод………………………………………………………………………… 15
Глава
2. Анализ досуговой деятельности Дома отдыха «Ершово»…………..17
2.1. Краткая характеристика Дома отдыха «Ершово»…………………………17
2.2. Анализ программ отдыха в Доме отдыха «Ершово»……………………..20
2.3.Вывод………………………………………………………………………… 26
Глава
3. Предложения по совершенствованию анимационной работы Дома отдыха «Ершово»………………………………………………………………..27
3.1. Разработка новых анимационных программ направленных на развитие детей……………………………………………………………………………… 27
3.2. Экономический эффект от внедрения данных программ…………………27
3.3.Вывод………………………………………………………………………… 28
Заключение……………………………………………………………………….30
Список использованных источников……………………………………………32
Приложение……………………………………………………………………… 34
Выдержка из текста
Организация отдыха является одной из важнейших задач специалистов санаторно-курортного дела. Многочисленные опросы показывают, что основной целью приезда на курорт 50-70% отдыхающих является отдых. Этот процент несколько выше для морских санаториев и курортов и ниже для узкоспециализированных. В любом случае, организация досуга отдыхающих – трудная задача, связанная прежде всего с большим количеством свободного времени у отдыхающего в период пребывания в здравнице.
Основными проблемами в этой сфере являются.
• несоблюдение профиля и специализации здравниц, что приводит к формированию смешанного контингента с разными, часто противоположными интересами (взрослые и дети, семейные и одинокие, прибывшие преимущественно на лечение или для отдыха);
• противоречие между необходимостью соблюдения лечебно-охранительного режима и досуговой активностью, особенно выраженной в вечернее время;
• отсутствие контроля (недостаточный контроль) за состоянием здоровья больных при их
• несоответствие форм и методов деятельности работников досуговой сферы возросшему культурному уровню отдыхающих;
• отставание материальной базы досуговой сферы от современных требований.
Две первые проблемы решить пока не удается. Более того, все попытки сделать это ведут к преобладанию одного из приоритетных направлений в ущерб другому. Если исходить из основного предназначения санаториев санаторно-курортного лечения, то, безусловно, иные виды деятельности не должны вступать в противоречие с решением этой задачи. Однако практически все санатории принимают людей, желающих просто отдохнуть, и вынуждены заботиться об организации их свободного времени. Подходы к реализации профилактического направления также требуют либерализации. Еще большее значение досуговому направлению придается в пансионатах и домах отдыха.
В любом случае следует руководствоваться принципом: развлекательные мероприятия па курортах должны быть организованы так, чтобы не нарушать общий шумовой режим и не мешать отдыху не участвующих в них людей.
В последние годы в организации досуга отдыхающих происходят значительные изменения. Это обусловлено:
• заимствованием опыта зарубежных курортов;
• ростом образовательного и культурного уровня населения;
• внедрением новых технологий индустрии развлечений;
• изменением структуры использования свободного времени;
• активизацией гастрольной и концертной деятельности профессионалов театра и эстрады.
Опираясь на вышесказанное можно утверждать,что выбранная тема курсового проекта актуальна.
Выбор конкретных форм досуговой деятельности зависит от возможностей материальной базы здравниц, ее месторасположения (в пределах курорта или отдельно расположенная) и наличия природных факторов (гор, водоемов, леса), контингента отдыхающих (взрослые, дети, семьи), уровня профессиональной подготовки работников досуговой сферы.
Цель курсового проекта: Анализ и совершенствование досуговой санаторно-курортного предприятия (на примере дома отдыха «Ершово»)
Задачи проекта
- проанализировать специфику досуговой деятельности в санаторно-курортных предприятиях
- провести анализ досуговой деятельности Дома отдыха «Ершово»
- разработать предложения по совершенствованию анимационной работы Дома отдыха «Ершово»
Предмет проекта: Санаторно-курортное дело
Объект проекта: Дом отдыха «Ершово»
Проект состоит из введения, основной части из трех глав, заключения, списка использованных источников, приложения.
Список использованной литературы
1. Айвазян С.А. Прикладная статистика и основы эконометрики. М.: Юнити, 2009.– С.2 3
2. Белявский И.К., Кулагина Г.Д., Коротков А.В. Статистика рынка товаров и услуг. М.: Финансы и статистика,2010.
3. Бестужев-Лада И.В. Рабочая книга по прогнозированию. М.: Мысль, 2012.
4. Биржаков М. Б. Введение в туризм. М., 2012.
5. Брабич В.М., Голетнева Г.С. Зрелища Древнего мира. М.: Искусство, 2009
6. Выготский Л. Психология искусства. – М, 2009 – C. 260-262
7. Глущенко В.В., Глущенко И.И. Разработка управленческого решения. Прогнозирование-планирование. Теория проектирования экспериментов. Железнодорожный, Моск. обл.: ТОО НПЦ «Крылья», 2009.
8. Горбунова М. Ю. Организационные основания культурного туризма // Проблемы и перспективы развития культурного туризма Саратовской области. – Саратов, 2010. – С. 8.
9. Горчаков Н.М. Режиссерские уроки К.С. Станиславского. М.: Искусство, 2009. С. 97– 173, 210.
10. Грушин Б. А. Массовое сознание. М., 2010;
11. Гуревич П. С. Философия культуры.– М.,2010.
12. Дар или проклятие? Мозаика массовой культуры / Сост. К. Э. Разлогов.– М., 2010;
13. Демьяненко С. Бизнес-планирование туристской фирмы.– Москва.2012
14. Джон Уокер. Введение в гостеприимство.– М., 2012.
15. Дивинская Е. Тенденции развития массовых спортивно-художественных праздников в г. Волгограде / Дивинская Е. // Человек в мире спорта: Новые идеи, технологии, перспективы : Тез. докл. Междунар. Конгр. — М.: 2011. — Т. 2. — с. 453-454.
16. Дмитриевский В. Театр уж полон… Л., 2011. –С.9
17. Кабушкин Х. И. Организация туризма. Минск. 2010
18. Квартальнов В.А. Мировой туризм на пороге 2010 года: прогнозы и реальность. М.: Фи-нансы и статистика, 2009.
19. Кимов Н.П. Театральное наследие.– Л.: Искусство, 2010. Т. I. – С. 54– 127.
20. Осентон. Новые теxнологии в маркетинге. Изд.дом Вильямс, Москва, 20010
21. Попов Л.А., Козлов Д.А. Методы прогнозирования в индустрии гостеприимства: Учеб-ное пособие. – М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2010
22. Экономика предприятия / Под ред. Ф.К. Беа, Э. Дихтла, М. Швайтцера. Пер. с нем. – М.: ИНФРА – М, 2010. – 928 с.
23. Самопленко В. М. Зрелище — миф или обыденность? – М., 2011
24. Самосознание европейской культуры XX века. – М., 2011
25. Устойчивое развитие туризма: опыт и инновации // материал II международной конференции. — Улан-Удэ, 23–
2. мая. 2011
26. Чудновский А.Д., Жукова М.Л. Управление индустрией туризма России в современных условиях: Учебное пособие. — М.: КНОРУС, 2011.
27. Экономика предприятия / Под ред. Ф.К. Беа, Э. Дихтла, М. Швайтцера. Пер. с нем. – М.: ИНФРА – М, 2009. – 928 с.
28. Яковлева А. М. Кич и художественная культура.– М., 2011.
