Пример готовой курсовой работы по предмету: Маркетинг
Содержание
Содержание
Введение
1.Резюме мини отеля «Русские Витязи»
2. Специфика и особенности гостиничного бизнеса в СПб
3. Обоснование идеи бизнеса – открытия мини-отеля в центральном районе Санкт-Петербурга
3.1 Обоснование географического месторасположения отеля
3.2 Анализ конкуренции
3.3 SWOT-анализ
4.План маркетинга
4.1 Рекламная деятельность фирмы
4.2 Конкурентная стратегия фирмы
4.3 Ценовая политика фирмы
5.Линейно функциональная структура отеля
6. Конкурентная позиция отеля
7. Анализ основных финансовых показателей отеля
Заключение
Список использованных источников
Содержание
Выдержка из текста
Индустрия гостеприимства включает в себя различные сферы деятельности людей – туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес, общественное питание, экскурсионную деятельность, организацию выставок и проведение различных научных конференций. Таким образом, индустрия гостеприимства – это комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов.Цель настоящей работы – исследование психологии обслуживания в индустрии гостеприимства.
достижения поставленной цели предполагается решить следующие задачи: Определить роль и значение интеграции в индустрии гостеприимства и туризма как основы ее развития Проанализировать мировые туристские потоки Проанализировать туристские потоки РФ и ее место в мировых потоках Отразить интеграцию России в мировую индустрию гостеприимства и туризма в условиях рыночной экономики Найти пути интеграции РФ в мировой индустрии гостеприимства и туризма на современном этапе Отразить роль государственных программ в интеграции России в мировую индустрию туризма В числе исследователей активно занимающихся исследованием туризма и специфики его управления можно глав, заключения (выводов), списка использованной литературы Общий объем работы хххх страниц с учетом литературных источников и приложений.
Быстрые темпы роста и постоянное совершенствование индустрии гостеприимства хорошо известны. Являясь частью сферы обслуживания в экономике страны, индустрия гостеприимства представляет собой один из наиболее быстро развивающихся секторов экономики.
В большинстве российских компаний существующая организационная структура сложилась как результат стихийного развития бизнеса, отражение жизненного пути организации. Ее формирование определялось амбициями людей, стоявших у истоков бизнеса и влиявших на ход его развития. В ней законсервированы старые методы решения проблем, закреплены пути получения сиюминутных выгод в прошлом. Такая структура плохо приспособлена для ответа на вызовы сегодняшнего дня. Следовательно, выбранная тема работы весьма актуальна на сегодняшний день.
Обзор и анализ ситуации, проведенные властями, выявили многочисленные жалобы гостей французской столицы на холодный прием местных жителей.Французское гостеприимство не всегда имеет хорошую репутацию.
В данной работе рассмотрим по подробнее индустрию гостеприимства в городе Тюмень. И определим какие факторы способствуют развитию гостиничного бизнеса, а также выявим ряд проблем, тормозящих развитие отрасли[2,45].
Информационной базой исследования являются нормативные акты и законодательная документация; научная литература, статистические сборники и базы данных, статьи в печатной и электронной периодической печати, а также электронные ресурсы.
Опасность остаться на периферии и угроза острой конкуренции вынудила отечественную индустрию гостеприимства начать адаптацию к новым экономическим условиям. В результате появились проекты по реконструкции существующих и строительству новых отелей, изменению структуры управления предприятий индустрии гостеприимства, во многих случаях с привлечением ведущих гостиничных цепей Запада, которые и определи актуальность выбранного нами направления исследования.Современный этап развития туризма связан с необходимостью комплексного стратегического развития индустрии гостеприимства.
Во второй главе мы рассматриваем теоретические аспекты мировой практики индустрии гостеприимства, а именно понятие и структуру индустрии гостеприимства, виды прелагаемых услуг, а также факторы, оказывающие влияние на развитие индустрии гостеприимства. Кроме того, подробно рассмотрена взаимосвязь с другими секторами гостеприимства.
Франчайзинг в индустрии гостеприимства : проблемы и перспективы развития
Все это формирует индустрию гостеприимства.Таким образом, индустрия гостеприимства — это не только человеческий подход к обслуживанию.
В связи с тем, что индустрия гостеприимства в России функционирует в специфических условиях, сегодня не очень много монографий отечественных авторов по теме организации управления предприятием, в которых можно было бы найти предложения по созданию именно российской системы, отвечающей нашим российским реалиям. Изучение зарубежного опыта работы предприятий индустрии гостеприимства, безусловно, играет большую роль в деле повышения качества обслуживания гостей.
Список использованных источников
1.Алексеева, М.М. Планирование деятельности фирмы: учебник/ М.М. Алексеева.-М.: Финансы и статистика, 2003.- 400 с.
2.Бухалков, М. И. Внутрифирменное планирование/ М.И. Бухалков.- М. ИНФРА-М, 2003 – 400 с.
3.Ефимова, О.П. Экономика гостиниц и ресторанов: учебное пособие / О.П. Ефимова, Н.А. Ефимова; под ред. Н.И. Кабушкина. – М.: Новое знание, 2004. – 392 с.
4.Ефремов, В.С. Стратегия бизнеса/ В.С. Ефремов.- М.: Финпросс, 2003. – 327 с.
5.Зайцева, Н.А. Финансовый менеджмент. Основные понятия: учебное пособие/ Н.А. Зайцева. — 2-е изд., переработанное МГУС. — М.: ИтиГ, 2002. – 35с.
6.Мардас, А. Н., Мардас, О. А. Организационный менеджмент/А.Н. Мардас, О.А. Мардас.- СПб.: Питер, 2003 – 336 с.
7.Маркетинг: Учебник, практикум и учебно-методический комплекс по маркетингу / Р.Б. Ноздрева, Г.Д. Крылова, М.И. Соколова, В.Ю. Гречков. – М.: Юристъ, 2000. – 568 с.
8.Мескон ,М. Х., Альберт, М., Хедоури, Ф. Основы менеджмента./ М.Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури.- М.: Дело и Сервис, 2000 – 732 с.
9.Смолокуров Е.В., Смирнов А.Б., Пермяков В.А.Маркетинг. Методические указания . – Санкт-Петербург.: Ф ГОУ ВПО СПГУВК, 2008. – 35с.
10.Уткин, Э.А. Бизнес-план: организация и планирование предпринимательской деятельности/ Э.А. Уткин.- М.: ЭКМОС, 2003.- 288 с.
список литературы
