Пример готовой курсовой работы по предмету: Маркетинг
Содержание
Несмотря на достаточно активную коммуникационную деятельность кафе «Миндаль», которая показывает неплохую экономическую эффективность, при анализе коммуникационной деятельности кафе «Миндаль» выявлено следующее: при планировании маркетинговой деятельности рестораном не проводился анализ макросреды, не проводился комплексный анализ рынка общественного питания города, не проводилось изучение особенностей потребительского поведения и сегментации рынка. Так как рестораном не проводились основополагающие маркетинговые исследования, маркетинговая стратегия предприятия не может считаться достаточно разработанной.
На предприятии проводится анализ качества обслуживания. Управляющие кафе создают программы мотивирующие персонал на увеличение продаж и улучшение качества обслуживания клиентов.
Выдержка из текста
Маркетинговые коммуникации позволяют фирме:
- дать достоверную информацию перспективным потребителям о своём продукте, услугах, условиях продаж;
- убедить покупателя отдать предпочтение именно этим товарам и маркам, делать покупки в определённых магазинах;
- заставить покупателя действовать – направить внимание потребителя на те товары и услуги, которые рынок предлагает в данный момент;
- направить действия потребителя, то есть использовать свои ограниченные денежные ресурсы именно на тот товар или услугу, которую фирма продвигает на рынок.
Актуальность заключается в том, что для эффективной работы предприятия сервиса требуется гораздо большего, чем просто создать товар, назначить на него подходящую цену и обеспечить его доступность целевым аудиториям. Компания должна осуществлять коммуникации со своими клиентами . И именно от эффективности последних зависят объёмы продаж и прибыли.
Список использованной литературы
Список использованных источников и литературы
Научная, учебная, справочно-информационная литература
1. Кузнецов В.П., Вершинина М.В. Реклама в сервисе: Учебное пособие, 2014. – 141 с.
2. Котлер Ф., Армстронг Г. — «Основы маркетинга», М. Инфра-М, 2014, 223 с Багиев Г.Л. и др. Маркетинг. Учебник для ВУЗов. – М.: Экономика, 2009. – 703 с.
3. Бережная Н.В. Управление общественным питанием. – М.: Экономика, 2012, 301 с.
4. Березин И.С. Маркетинговые исследования рынков. – М.: РДЛ, 2013. – 416 с.
5. Богушева В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. – Ростов –на – Дону.: Феникс, 2012-352с.
6. Бородина В.В. Ресторанно-гостиничный бизнес: Учет, налоги, маркетинг, менеджмент.- М.: Книжный мир, 2014-165с.
7. Браверманн А.А. Маркетинг в российской экономике переходного периода. — М.: Экономика, 2015, 278с.
8. Брагин Л.А. и др. Торговое дело: экономика, маркетинг, организация. Учебник. – М.: Инфра-М, 2014, 560 с.
9. Бревнов А.А. Маркетинг малого предприятия. Практическое пособие. – М.: ВИРА-Р, 2012. 384 с.
10. Броймер Р.А. Основы управления в индустрии гостеприимства. – М.: Аспект Пресс, 2011, 231 с.
11. Бэнгз Д. Руководство по составлению бизнес-плана — М.: Финпресс, 2010, 378 с.
12. Власова В.М. Основы предпринимательской деятельности (Экономическая теория. Маркетинг. Финансовый менеджмент).
– М.: Финансы и статистика. – 2011, 528 с.
13. Волкова И.В., Миропольский Я.И., Мумрикова Г.М. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть. – М: Флинта, 2011, — 184 с.
14. Все о маркетинге: Сборник материалов для руководителей предприятий, экономических и коммерческих служб. — М.: Азимут-Центр, 2012, 233 с.
15. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. – М.: Финпресс, 2013. – 464 с.
Интернет ресурсы
16. . http://mindal.ru
Неопубликованные материалы
17. . Устав кафе «Миндаль» от 30.12.2007