Пример готовой курсовой работы по предмету: Экономика
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
3
1 АНАЛИЗ ПОКАЗАТЕЛЕЙ НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКОГО УРОВНЯ ПРОИЗВОДСТВА ФИРМ ГТБ 5
2 ОРГАНИЗАЦИЯ АНАЛИТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГТБ 9
2.1 Разработка положения об аналитической службе гостиничного предприятия 9
2.2 Организационная структура управления аналитической службы гостиницы 12
2.3 Программа экономического анализа и распределение аналитической работы 13
3 РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ ЭКОНОМИЧЕСКОГО АНАЛИЗА ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ ГТБ 15
4 ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ГОСТИНИЦЫ 22
4.1 Общая характеристика гостиницы 22
4.2 Анализ выполнения показателей бизнес-плана 22
4.3 Анализ динамики основных показателей деятельности гостиницы 32
4.4 Анализ структурных показателей 42
4.5. Факторный анализ основных показателей эффективности деятельности гостиницы 52
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 57
ЛИТЕРАТУРА 59
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Гостеприимство, или сфера гостиничного и ресторанного бизнеса является ведущим фактором и базой туризма. Произошедшие в последние десятилетия изменения в социально-экономической и политической сферах самым непосредственным образом сказались на состоянии гостиничного хозяйства России. Сегодня в России очень бурно развивается сеть гостиничных предприятий.
Технико-организационный уровень производства является основой всех экономических показателей хозяйственной деятельности предприятий, не смотря на то, что эта сторона деятельности гостиницы не является непосредственно предметом экономического анализа.
От правильной и научной организации технических условий производства зависит степень использования производственных ресурсов гостиницы: средств, предметов труда и самого живого труда.
Все перечисленное свидетельствует о важности изучения показателей научно-технического уровня производства и повлияло на выбор темы курсового проекта.
Цель работы — рассмотреть методику проведения анализа и показатели организационно-технического уровня производства предприятия ГТБ и провести анализ основных технико-экономических показателей, характеризующих деятельность конкретной гостиницы.
Для этого необходимо решить ряд задач:
- определить роль и рассмотреть показатели научно-технического уровня производства гостиницы;
- на конкретном примере провести анализ и дать оценку эффективности организации производства в гостинице по варианту 349.
Для написания данной работы использован материал из различных источников. Вопросам организации и проведения экономического анализа посвящены работы таких авторов, как Гарнов А.П., Григорьева Т.И., Савицкая Г.В., Поздняков В.Я., Шеремет А.Д. и др. В учебниках по комплексному анализу хозяйственной деятельности предприятий рассматриваются, в частности, вопросы анализа технико-организационного уровня производства, оценки эффективности управления организацией, анализа технического развития.
Вопросы экономики и организации производства предприятий гостинично-туристического бизнеса рассматриваются в работах Быстрова С.А., Зайцевой А.В., Башина Ю.Б., Елисеевой Т.И., Косолапова А.Б., Здорова А.Б., Инграм Х., Меллик С., Скобина С.С. и др.
Объектом исследования в курсовом проекте является финансово-экономическая деятельность предприятий гостиничного хозяйства. Предметом исследования выступают финансово-экономические отношения, складывающиеся в процессе функционирования гостиничного предприятия.
В курсовом проекте использовался следующий аналитический инструментарий: анализ динамических рядов, анализ структуры, выполнения плана с помощью абсолютных и относительных показателей, трендовый и факторный анализ.
Список использованной литературы
ЛИТЕРАТУРА
1. Абдулкаримов И.Т. Финансово-экономический анализ хозяйственной деятельности коммерческих организаций (анализ деловой активности): учебное пособие. М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. – 320 с.
2. Авдеева И.А. Организация производства и менеджмент: Учебное пособие / Авдеева И.А., Проскурина И.Ю. — Воронеж: ВГЛТУ им. Г.Ф. Морозова, 2013. — 264 с.
3. Анушенкова К.А. Финансово-экономический анализ: учебно-практическое пособие. [Электронный ресурс].
Режим доступа: http://lib.rus.ec/b/309700/read (дата обращения: 03.04.2017).
4. Бухалов М.И. Производственный менеджмент: организация производства: Учебник / М.И. Бухалков. — 2-e изд. — М.: НИЦ ИНФРА-М, 2015. — 395 с.
5. Быстров С.А. Организация гостиничного дела: Учебное пособие / С.А. Быстров. — М.: Форум, НИЦ ИНФРА-М, 2016. — 432 с.
6. Вахрушина М.А. Управленческий анализ: вопросы теории, практика проведения: монография / М.А. Вахрушина, Л.Б. Самарина. М.: Вузовский учебник: ИНФРА-М, 2015. – 144 с.
7. Гарнов А.П. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / Гарнов А.П. — М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. — 365 с.
8. Гостиничное хозяйство. Hotelwesen: Учебное пособие / Сост. Н.П. Алексеева. — М.: Флинта: МПСИ, 2011. — 344 с.
9. Грибов В.Д. Экономика предприятия: Учебник. Практикум / В.Д. Грибов, В.П. Грузинов. — 6-e изд., перераб. и доп. — М.: КУРС: НИЦ ИНФРА-М, 2015. — 448 с.
10. Григорьева Т.И. Финансовый анализ для менеджеров: оценка, прогноз: учебник для магистров.- 2-е. изд., перераб. и доп. М.: Юрайт, 2013. — 462 с.
11. Елисеева Т.И., Косолапов А.Б. Практикум по организации и менеджменту туризма и гостиничного хозяйства. – М.: КноРус, 2015. – 317 с.
12. Зайцев А.В., Башин Ю.Б., Баумгартен Л.В., Барчуков И.С. Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов. – М.: КноРус, 2014 – 167 с.
13. Здоров А.Б. Экономика туризма: учебник. / А.Б.Здоров. – М.: Финансы и статистика, 2007. – 272 с.
14. Инграм Х., Медлик С. Гостиничный бизнес: учебник. – М.: Юнити-Дана, 2015. – 240 с.
15. Поздняков В.Я. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятий: Учебник / Поздняков В.Я. — М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. — 617 с.
16. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия: учебник. — М.: Инфра-М, 2016. — 378 с.
17. Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности: учеб. пособие / Г.В. Савицкая. — 6-е изд., испр. и доп. — М. : ИНФРА-М, 2017. — 284 с.
18. Скляренко В.К. Экономика предприятия (в схемах, таблицах, расчетах): Учебное пособие / В.К. Скляренко, В.М. Прудников и др.; Под ред. проф. В.К. Скляренко — М.: НИЦ ИНФРА-М, 2014 — 256 с.
19. Скобкин С.С. Экономика предприятия в индустрии гостеприимства и туризма (ИГиТ): учеб. пособие / С.С. Скобкин. — М.: Магистр, 2009. — 431 с.
20. Сорокина А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие / А.В. Сорокина. — М.: Аль-фа-М: ИНФРА-М, 2011.- 304 с.
21. Степанова С.А. Экономика предприятия туризма: Учебник / С.А. Степанова, А.В. Крыга. — М.: НИЦ Инфра-М, 2013. — 346 с.
22. Тимакин О.А., Черненко А.Л., Черненко Н.А. Экономическая эффективность деятельности предприятий туристско-гостиничного комплекса (ТГК): оценка, планирование, пути решения. – М.: КноРус, 2013. – 412 с.
23. Тимохина Т.Л. Организация гостиничного дела: учебник для прикладного бакалавриата / Т.Л. Тимохина. – М.: Издательство Юрайт, 2014. – 331 с.
24. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. 2-е изд- / Под ред. Л.П. Шматько. — М: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2005. — 352 с.
25. Ушаков Р.Н. Инновационные технологии формирования и развития ресурсного потенциала гостиничного предприятия. – М.: Директ-Медиа, 2015. – 216 с.
26. Ушаков Р.Н. Организация гостиничного дела: обеспечение безопасности : учеб. пособие / Р.Н. Ушаков, Н.Л. Авилова. — М.: ИНФРА-М, 2017. — 136 с.
27. Чудновский А.Д. Управление индустрией туризма России в современных условиях: учебное пособие. / А.Д. Чудновский, М.А. Жукова. – М.: КНОРУС, 2007. – 416 с.
28. Шеремет А.Д. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебник / А.Д. Шеремет. — 2-е изд., доп. — М. : ИНФРА-М, 2017. — 374 с.
29. Юманова О.С., Малолетко А.Н., Каурова О.В. Бухгалтерский учет и экономический анализ гостиничного предприятия. – М.: КноРус, 2014 – 512 с.
