ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА 6
1.1. Процесс производства зерна и факторы, на него влияющие 6
1.2. Понятие себестоимости и ее составляющие 13
1.3. Основные показатели и методы анализа производства и себестоимости зерна 18
2. АНАЛИЗ И ПЛАНИРОВАНИЕ СЕБЕСТОИМОСТИ И ПРОИЗВОДСТВА ЗЕРНА В ООО «КУРГАНОВСКИЙ» 23
2.1. Общая характеристика деятельности ООО «Кургановский» 23
2.2. Анализ производства продукции отрасли растениеводства ООО «Кургановский» 31
2.3. Разработка производственной программы и расчет себестоимости зерна ООО «Кургановский» на планируемый период 37
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 49
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 51
Содержание
Выдержка из текста
Снижение себестоимости – одна из первоочередных и актуальных задач любого общества, каждой отрасли, предприятия. Поиск резервов ее снижения помогает хозяйству повысить свою конкурентоспособность, избежать банкротства и выжить в условиях рыночной экономики. От уровня себестоимости продукции зависят сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельскохозяйственную продукцию.
Проблема исследования заключается в том, что калькуляции себестоимости продукции в сфере общественного питания в бухгалтерской литературе уделяется мало внимания в силу того, что этот вопрос отраслевой и каждым предприятием решается самостоятельно. Себестоимость продукции для предприятий общественного питания является исходной базой для ценообразования и планируемой доходности, контроля хозяйственных операций, оценки эффективности использования материальных, энергетических, трудовых и финансовых ресурсов. При расчете себестоимости не нужно изобретать что-либо новое, если есть отраслевые документы, разъясняющие данный вопрос. К сожалению, таких нормативных актов в общественном питании немного, к тому же отдельные из них уже не действуют. В этой ситуации предприятиям общественного питания остается руководствоваться общими правилами расчета себестоимости оказывающих услуги организаций, внося в них свои отраслевые корректировки и дополнения.
Учёт и анализ производства и продажи товаров в организациях общественного питания, на примере ООО»Акри»
Решение проблемы снижения себестоимости является особенно актуальной в настоящее время, т.к. себестоимость существенно влияет на сумму прибыли, уровень рентабельности, платежеспособности предприятия. Выявление резервов снижения себестоимости и увеличение производства сельскохозяйственной продукции помогает многим предприятиям избежать банкротства.
Целью исследовательской работы является проведение анализа дебиторской и кредиторской задолженности на примере Общества с ограниченной ответственностью
Учет расчетов со смежными организациями, в которых каждое конкретное предприятие может выступать поочередно в качестве поставщика, подрядчика, покупателя, заказчика, дебитора и кредитора составляет существенную часть бухгалтерской деятельности.Дебиторские задолженности согласно бухгалтерскому законодательству являются активами предприятия, на которые, в случаях крайней необходимости (например, при банкротстве), может быть наложен арест.Объектом исследования является ООО «Интератлантик Бриз», осуществляющее деятельность по производству и продаже рыбы.
Опыт Советского Союза показал, что необходимы инвестиции, имею-щие отдачу, обеспечивающую повышение эффективности всего народнохо-зяйственного комплекса: бессмысленно использовать высокоэффективные вложения в отдельные внутрихозяйственный мероприятия, если предприятие в целом останется убыточным.
Теоретической и методологической базой исследования являются научные труды российских и зарубежных специалистов по проблемам управления себестоимостью продукции, нормативные акты и другие нормативно-правовые и методические документы по изучаемой проблеме, а также документы бухгалтерско-финансовой отчетности предприятия ООО «Светтехсервис»за последние три года работы.
Исходными материалами исследований явились: данные годовых отчетов, данные производственно-финансовых планов, материалы анализа хозяйственной деятельности предприятия, необходимые нормы и нормативы расхода ресурсов, данные о климатических условиях, положение по оплате труда, книга по расходу кормов.
Ежегодный объем поддержки сельского хозяйства из федерального бюджета за пять лет увеличится в 2 раза. Кроме этого, предполагается в тех же объемах софинансирование мероприятий Госпрограммы со стороны бюджетов субъектов Российской Федерации.
Список использованной литературы
1. Аграрная экономика / под ред. М.Н. Малыша – СПб.: Издательство «Лань», 2012. – 688 с.
2. Афанасьев, В.Н. Статистика сельского хозяйства / В.Н.Афанасьев, А.И. Марисова -М.: Финансы и статистика, 2013.-272с.
3. Газалиев М. Формирование кадастровой стоимости сельхозугодий / М. Газалиев //АПК: экономика, управление.- 2011. -№11. — С. 53-56.
4. Гатаулин, А.М. О системном подходе к оценке экономической эффективности в АПК/ А.М. Гатаулин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2012. — №8. – С. 8-12.
5. Гришин, А.Ф.Статистика -М.: Финансы и статистика, 2013. — 240с.
6. Волкова, Н.А. Экономика сельского хозяйства и перерабатывающих предприятий / Н.А. Волкова, О.А. Столяров, Е.М. Костерин; под ред. Н.А. Волковой – М.: КолосС, 2014. – 240 с.
7. Зинченко А.П.Сельскохозяйственная статистика с основами социально- экономической статистики. — М.: Изд-во МСХА,2011. — 430с.
8. В. Нечаев, Г. Барсукова Повышение эффективности использования земельных долей / В. Нечаев, Г. Барсукова// АПК: экономика, управление.- 2009. -№4. — С. 78-82.
9. Савицкая, Г. Анализ хозяйственной деятельности предприятий АПК – Мн.: ИП «Экоперспектива», 2013. – 494 с.
10. Хотяшева О.М. Инновационный менеджмент / Хотяшева О.М. — СПб.: Питер, 2010.
11. Хуснутдинов А.З. Институциональные условия формирования инновационно-инвестиционного механизма. – Москва: Россельхозакадемия РАН РФ, 2010.
12. Шевцова, О.Н. Структуризация внешней среды организации/ О.Н. Шевцова // Вестник Северо-Кавказского государственного технического университета. — 2012. — №3 (20). — С.34 – 39
13. Экономика сельского хозяйства / В.В. Кузнецов [и др.]; под ред. В.В Кузнецова – Ростов н./Д .: Феникс, 2012.- 346 с.
14. Экономика и органиция сельскохозяйственного производства / А.Э. Сагайдак, [и др.]; под ред. А.Э. Сагайдака – М.: КолосС, 2014. -360 с.
15. Экономика сельского хозяйства / И.А. Минаков [и др.]; под ред. И.А. Минакова – М.: КолосС, 2010. – 328 с.
16. Яковлев, В.Б Анализ эффективности производства/ В.Б Яковлев, Г.Н. Корнев– М.; КолосС, 2013 – 220с.
список литературы