Содержание
ВВЕДЕНИЕ 4
ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ РОЗНИЧНОЙ ТОРГОВЛИ 7
1.1 Понятие розничной торговли 7
1.2 Технология размещения товаров в торговом зале 9
1.3 Выкладка товаров в торговом зале 12
ГЛАВА II. АНАЛИЗ РАЗМЕЩЕНИЯ НОМЕНКЛАТУРНЫХ ГРУПП И ВЫКЛАДКИ ТОВАРОВ В ТОРГОВОМ ЗАЛЕ НА ПРИМЕРЕ МАГАЗИНА «SPAR» 19
2.1 Краткая характеристика объекта исследования 19
2.2 Анализ планировки размещения номенклатурных групп товара в торговом зале 23
2.3 Анализ организации выкладки винно-водочного отдела 28
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 31
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 33
Приложение А Зоны выбора товаров 35
Приложение Б Группировка товаров в магазинах "Spar" по секциям 37
Приложение В Выкладка товаров в магазине «Spar» навалом 38
Приложение Г Горизонтальный способ выкладки 39
Приложение Д Комбинированный способ выкладки 41
Приложение Е Выкладка гастрономических изделий 43
Выдержка из текста
ВВЕДЕНИЕ
Посещая магазины, не каждый человек задумывается над тем, почему тот или иной товар расположен именно в том месте магазина, где мы его покупаем. Мы думаем, что это естественно, ведь посещая торговые точки, потребитель преследует совершенно иные цели. Когда человек находится в огромном мире торгового пространства, возможность задуматься об этом моменте полностью исключается, на пути появляется множество отвлекающих маневров, таких как рекламная продукция, наличие промоутеров и т.д. Размещение и выкладка товаров — отнюдь не исключение, это один из наиболее важных привлекающих моментов и значимых инструментов стимулирования сбыта. В результате покупатель уже не думает даже о своих собственных мыслях, переживаниях, проблемах, а находится перед выбором покупки, которая зачастую является незапланированной.
На протяжении всей истории товарно-денежных отношений продавец каждый раз старался выделить свой товар, сделать его привлекательнее. Сегодня задача заключается в том, чтобы товар был востребован, чтобы он обладал такими свойствами, которые необходимы потребителю. Казалось, сделано все: создана марка, вещь оптимально соответствует критерию «цена — качество», готова упаковка, разработаны методы коммуникации с потребителем для создания необходимого спроса и осуществляются мероприятия по продвижению. Однако остается еще один последний шанс выделить свой товар и, соответственно, заставить его лучше продаваться или продаваться вообще. Эта работа в системе маркетинговых коммуникаций называется мерчандайзингом, то есть продвижением торговых марок в розничной сети.
Как выставить товар на полках или витрине, чтобы он не потерялся среди других, на какие группы разбить обилие продаваемых вещей, чтобы покупатель смог сориентироваться в их необъятном множестве и найти именно то, что ему надо, — эти проблемы встали перед продавцами лишь с появлением крупных торговых точек.
На пути к покупке товара потребитель проходит ряд этапов, которые определяют его конечный выбор. Практически на каждом из них на потребителя можно воздействовать с целью привлечения его в ряды собственных клиентов, имея достаточную информацию о переменных, которые формируют принятие решения.
Актуальность темы исследования обусловлена тем, что хорошая планировка помогает потребителям находить и покупать товары. Вежливый, хорошо обученный персонал сделает процесс покупки приятнее. А все эти факторы в совокупности помогут удержать потребителя и сделать его вашим клиентом. А, как известно, удержать клиента дешевле, чем привлечь нового.
Хорошо обученный персонал сделает процесс покупки приятнее. А все эти факторы в совокупности помогут удержать потребителя и сделать его вашим клиентом. А, как известно, удержать клиента дешевле, чем привлечь нового.
В данной работе объектом исследования является ОАО «Spar».
Предметом исследования курсовой работы выступают способы выкладки и размещения товаров в магазинах «Spar».
Цель курсовой работы заключается в проведении теоретических и практических исследований и изучении основ размещения и выкладки товаров на примере магазина «Spar».
В связи с поставленной целью автором были выдвинуты следующие задачи курсовой работы:
1. Изучить понятие розничной торговли.
2. Рассмотреть технологию размещения товаров в торговом зале.
3. Проанализировать выкладку товаров в торговом зале.
4. Провести анализ номенклатурных групп и выкладки товаров в торговом зале на примере объекта исследования.
Тема моей курсовой работы является актуальной и важной, так как все мероприятия мерчандайзинга направлены на повышение конкурентоспособности магазина, формирование лояльности, управление процессом продажи товаров, экономию бюджета при их продвижении, эффективное размещение и демонстрацию и, как следствие, увеличение объемов реализации продукции и прибыли.
Список использованной литературы
1. Берман Б., Эванс Дж., Джоэл Р., Розничная торговля: стратегический подход. — М.: Вильяме, 2009 год. — 1184 c.
2. Бланк И.А. Торговый менеджмент. – Киев: Ника-Центр, 2010 год. – 780 с.
3. Веснин В.Р. Менеджмент. – М.: Проспект, 2010 год. — 512 c.
4. Виноградова С.Н. Пигунова О.В., Коммерческая деятельность. — Минск. Вышэйшая школа, 2009 год. — 352 c.
5. Дашков Л. П., Памбухчиянц В. К. Коммерция и технология торговли. — М.: Маркетинг, 2010 год.- 448 c.
6. Дион Дж., Топпинг Т., Розничная торговля: Как открыть собственный магазин. — М: Альпнна Бизнес Букс, 2011 год. — 211 c.
7. Огарков А.А. Управление организацией, — М.: Эксмо, 2009. – 512 c.
8. Панкратов Ф.Г. Коммерческая деятельность. — М.: "Дашков и К", 2012 год. — 504 c.
9. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность. – М.: Высшее образование, – 2011 год. – 248 c.
10. Парамонова Т.Н., Красюк И.Н. Маркетинг в розничной торговле. -М.: ФБК-Пресс, 2010 год. – 224 c.
11. Рамазанов И.А., Маркетинг в России и зарубежом // Атмосфера магазина и формирующие ее факторы. №3. 2009 год.
12. Раздорожный А.А. Управление организацией (предприятием). — М.: Экзамен, 2009 год. – 637 c.
13. Таборова Л.Г., Умный мерчандайзинг. — М.: "Дашков и К", 2012 год. — 160 c.
14. Титов В.И. Экономика предприятия. – М.: Эксмо, 2010 год. – 416 c.
15. Цахаев Р.К., Муртузалиева Т.В., Алиев С.А. Основы маркетинга:. — М.: Экзамен, 2011 год. — 448 c.