Пример готовой курсовой работы по предмету: Экономика
Содержание
Содержание
Введение 2
1. Общая характеристика молочной продукции 3
1.2. Категория товара, потребительские свойства 5
1.3. Потребительский спрос 9
1.4. Предложение на рынке молочной продукции 10
2. Рынок молочной продукции 12
2.1. Объем рынка 12
2.2.Ассортиментная структура 13
2.3. Рентабельность на рынке молочной продукции 14
Заключение 18
Выдержка из текста
Введение
Молочная отрасль является одной из важных для российской экономики и населения страны молоко и молочные продукты входят в список продукции, подпадающей под Доктрину национальной продуктовой безопасности и имеет первостепенное значение в рационе питания населения.
Русская рынок молочных продуктов растет, конкуренция усиливается. Это связано с постепенным увеличением благосостояния большинства населения и постоянное увеличение объемов производства участников рынка, а также появлением российских заводов иностранных производителей. Рынок молочной продукции достаточно хорошо известны, но не вся информация является общедоступной. Большинство опубликованной информации содержит данные только о крупнейших игроков на рынке молока, в то время как во многих случаях есть необходимость иметь факты, иллюстрирующие полную картину.
В отрасли работает более 21 тысячи предприятий, продукция отрасли составляет до 15 % от оборота розничных сетей. По данным Национального союза производителей молока в 2013 году показатель обеспеченности отрасли составил только 76 %. При этом показатель обеспеченности товарным молоком еще ниже – 66 %. Около 60 % произведенного в России товарного молока соответствует требованиям высшего сорта. Основное производство молока сосредоточено в Приволжском (9610 тыс. т) и Центральном (5509 тыс. т) федеральных округах. Россия входит в ТОП-5 стран мира по производству молока, но по эффективности его использования значительно уступает развитым странам.
Целью курсовой работы является анализ Российского рынка молока и молочной продукции.
Объектом исследования является анализ рынка потребительских товаров России.
Предметом исследования является рынок молока и молочной продукции.
Для достижения поставленной цели необходимо решить ряд задач:
1. Дать характеристику молочной продукции, определить ее категорию и потребительские свойства
2. Проанализировать спрос и предложение на рынке молочной продукции России
3. Исследовать конъюнктуру рынка молочной продукции
Список использованной литературы
Список литературы
1. DairyNews.ru http://www.dairynews.ru/news/rosstat-fikruet-snizhenie-sprosa-na-molochnuyu-pro.html
2. Milknews — Новости молочного рынка http://milknews.ru/analitika-rinka-moloka/analitika-rinka-moloka_3122.html
3. Забодалова, Л.А. Технология молочных продуктов: современность и перспективы/ Л.А. Забодалова // Вестник Международной Академии Холода. – Санкт-Петербург, 2013. – № 2. – С. 19 – 22.
4. Крусь, Г.Н. Технология молока и молочных продуктов/ Г.Н. Крусь, А.Г. Храмцов, З.В. Волокитина, С.В. Кропачев; под ред. А.М. Шалыгиной. – М.: Колос С, 2006. – 455 с.
5. Кунижев, С.М. Новые технологии в производстве молочных продуктов/ С.М. Кунижев, В.А. Шуваев. – М.: ДеЛипринт, 2004. – 203 с.
6. Месяцев, В.И. Актуальные проблемы переработки молока и производства молочных продуктов. Тезисы докладов/ В.И. Месяцев. – Вологда.: Вологодский мол. институт – 1989.
7. Министерство сельского хозяйства РФ http://specagro.ru/rumain 27/
8. Молочная карта России; http://www.dairynews.ru/news/minselkhoz-rossii-osobuyu-aktualnost-imeyut-proekt.html
9. МР 2.3.1.2432-08. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации. Методические рекомендации. – М., 2008. – 39 с.
10. Переработка молока; http://www.milkbranch.ru/publ/view/175.html
11. Приказ Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 2 августа 2010 г. N 593н г. Москва «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания» [Электронный ресурс]/ URL: http://www.rg.ru (дата обращения 0.07.2012).
12. Российский рынок функциональных продуктов: цифры и факты [Электронный ресурс].
Режим доступа: http://bfi-online.ru.
13. Российский союз предприятий молочной отрасли; http://www.dairyunion.ru/statistics/
14. Рынок молока – текущая ситуация. Мониторинг сельскохозяйственных товаров// АгроXXI. Новости. Аналитика. Комментарии. – http://www.agroxxi.ru.
15. Сводные обзоры конъюнктуры аграрного рынка России. Еженедельный информационно-аналитический обзор. − www.specagro.ru
16. Татар-информ; http://www.tatar-inform.ru/news/2015/12/05/482676/
17. Федеральная служба государственной статистики http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/economy/#
