Содержание
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1. АНАЛИЗ ОТРАСЛИ 4
1.1.Продуктовые и географические границы товарного рынка 4
1.2.Состав хозяйствующих субъектов, действующих на рынке 5
1.3.Объем товарного рынка и доли хозяйствующих субъектов на рынке 22
1.4.Концентрация продавцов на рынке 25
1.5.Характеристика и оценка барьеров входа и выхода 30
1.6. Характеристика структуры отраслевого рынка 32
1.7.Основные экономические характеристики отрасли 34
ВЫВОД К ГЛАВЕ 1……………………………………………………………..………………………35
2. СЛИЯНИЯ И ПОГЛОЩЕНИЯ НА ОТРАСЛЕВОМ РЫНКЕ 38
2.1 Влияние слияний и поглощений на отрасль 38
2.2 Диверсификация 45
2.3 Конкуренция российских и иностранных производителей в кондитерской промышленности 52
ВЫВОД К ГЛАВЕ 2………………………………………………………………………………..……53
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 59
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 61
Выдержка из текста
Предметом исследования выступает рынок шоколада Москвы и Московской области.
Целью написания курсовой работы является анализ рынка шоколада.
Для достижения поставленной цели, необходимо выполнить следующие задачи:
• определить продуктовые и географические границы отрасли;
• выявить основных поставщиков и потребителей рынка мороженого;
• проанализировать барьеры входа и выхода;
• выявить структуру рынкашоколада и исследовать основные экономические характеристики отрасли;
• описать историю слияний и поглощений в отрасли;
• сделать выводы о влиянии интеграции компаний на структуру отрасли.
Структура курсовой работы включает введение, две главы, заключение и список используемой литературы.
Список использованной литературы
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Бадяева М. Правила шоколадного бизнеса. Электронный ресурс]. – Ре
жим доступа: http://www.gek.ru/articles/special/1/297.htm
2. Без четкого «видения» продукт на рынок не выводят [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.my-ki.ru/printable_version.php?n=195&c=41&a=6880
3. Всё о шоколаде [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www. chocolate.tj
4. Изделия кондитерские. Методы определения содержания молочного жира в шоколадных изделиях. ГОСТ Р 53122-2008. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://progost.ru/gost/001.067.190/gost-r-53122-2008/?action=register&instance=tml-1
5. Изделия кондитерские. Методы определения содержания сухого обезжиренного остатка молока в шоколадных изделиях с молоком. ГОСТ Р 53212-2015 [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://standartgost.ru/%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2%20%D0%A0%2053212-2015
6. Изделия кондитерские. Метод определения содержания сухого обезжиренного остатка какао в шоколадных изделиях. ГОСТ Р 53164-2008. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.gosthelp.ru/gost/gost48289.html
7. Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб. ГОСТ 5904-82. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://standartgost.ru/%D0%93%D0%9E%D0%A1%D0%A2%205904-82
8. Изделия кондитерские и полуфабрикаты кондитерского производства.
Термины и определения. ГОСТ Р 53041-2008. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/gost-r-53041-2008
9. Кузнеделева С. Н.. Изделия и украшения из шоколада: учебное пособие М.: КНОРУС, 2010. 224 с.
10.Максимова Е. Рынок шоколада [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://sfera.fm/articles/rynok-shokolada
11.Обзор российского рынка шоколада [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.gek.ru/articles/special/1/296.htm
12.Обзор российского рынка шоколадных изделий [Электронный ресурс]. –
Режим доступа: http://www.marketcenter.ru/content/document_r_2CFE78E4-C95A-4341-B414-B5EE6810820A.html
13. Осина Г.И. Российский рынок шоколадных изделий // Экономика и эко
номический менеджмент [Электронный ресурс]. – Режим доступа: – http://economics.ihbt.ifmo.ru/file/article/6805.pdf
14.Российский рынок шоколада и шоколадных изделий [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://alto-group.ru/analitika/98-rossijskij-rynok-shokolada-i-shokoladnyx-izdelij.html
15.Рынок шоколада: что день грядущий нам готовит [Электронный ресурс].
– Режим доступа: http://www.shokolad.biz/ratings2015.php?id=34
16.Технический регламент на кондитерскую продукцию. Проект № 469750-4
ФЗ РФ. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://base.consultant.ru
/cons/cgi/online.cgi?req=doc;base=PRJ;n=62508
17.Товароведение и экспертиза конфет [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.znaytovar.ru/s/Tovarovedenie_i_ekspertiza_kon2.html
18.Шоколад. Общие технические условия. ГОСТ Р 52821-2007. [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://tehnorma.ru/gosttext/gost/gostdop _701.htm
19.Nielsen-Россия [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.acnielsen.ru/news.php?year=2012&page=3