Содержание
Содержание
Введение…3
1 Теоретические аспекты анализа рыночной позиции предприятия и конкурентных преимуществ.5
1.1 Анализ рыночной позиции предприятия и его методология5
1.2 Сущность конкурентных преимуществ на рынке гостиничных услуг…10
1.3 Методика формирования конкурентных преимуществ гостиничного предприятия…12
2 Оценка рыночной позиции гостиничного предприятия «Варадеро»14
2.1 Краткая характеристика частной гостиницы «Варадеро»..14
2.2 Анализ рыночной позиции частной гостиницы «Варадеро»..16
2.3 Оценка стратегических конкурентных преимуществ гостиницы «Варадеро».18
3 Мероприятия, направленные на усиление рыночной позиции частной гостиницы «Варадеро».23
Заключение…34
Список используемой литературы36
Приложения
Выдержка из текста
Введение
Тема курсовой работы «Анализ рыночной позиции и способы формирования конкурентных преимуществ гостиниц» является актуальной на современном этапе развития отечественной сферы туризма в сложившихся условиях экономического кризиса. Тема представляет интерес как для теоретиков, так как в работе рассмотрены методические аспекты проведения анализа конкурентной среды предприятия, так и для менеджеров гостиничных предприятий, поскольку в работе освещены мероприятия, направленные на усиление рыночной позиции фирмы.
Актуальность темы вызвана тем, что для успешного функционирования любого предприятия жизненно необходимо проведение анализа рыночной позиции, с помощью которого определяются сильные и слабые места фирмы, наиболее существенные конкуренты, анализируются возможности и перспективы развития, что особенно важно для сферы туризма и гостиничного бизнеса.
Изучение зарубежного опыта работы предприятий индустрии гостеприимства, безусловно, играет большую роль в деле повышения качества обслуживания гостей. Очень трудно требовать от обслуживающего персонала высокого качества в обслуживании клиентов, если оно имеет смутное представление о том, какие требования к уровню современного сервиса предъявляются посетителями, — это свидетельствует о необходимости проведения анализа рыночной позиции фирмы и актуальности темы.
Целью написания курсовой работы является приобретение углубленных теоретических знаний в сфере проведения анализа рыночной ситуации гостиничного предприятия, а также получение практических навыков по повышению конкурентного статуса фирмы на рынке туристических услуг.
Для достижения поставленной цели автором разработаны следующие задачи:
— изучить теоретические основы анализа рыночной среды;
— определить сущность конкурентных преимуществ и методов их формирования;
— проанализировать рыночную позицию и конкурентные преимущества гостиницы города Ростова;
— на основании проведенного анализа разработать мероприятия, направленные на усиление рыночной позиции гостиницы.
Предметом написания курсовой работы являются методические основы проведения анализа рыночной позиции и конкурентных преимуществ предприятия.
Объектом исследования является положение частной гостиницы «Варадеро» на рынке тур услуг города Ростова.
Структура курсовой работы представлена следующими логическими частями:
— введение;
— основная часть, состоящая из трех глав;
— заключение.
Завершает работу список используемой литературы и Приложения.
Список использованной литературы
Список используемой литературы
1. Бондаренко Г. А. Гостиничное и ресторанное хозяйство. — М: ЮНИТИ, 2005. 513 с
2. Бондарь И.Ю., Пахомов В.И. Экономика предприятия: Учебное пособие СПб: Питер, 2002. 593 с
3. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства. — М: Аспект Пресс, 2005. 476 с
4. Дубинина Т. М. Опыт управления малыми гостиницами. — Тула: Тандем, 2004. 503 с
5. Исмаев Д. К. Маркетинг и управление качеством гостиничных услуг. — М: Аспект Пресс, 2005. 432 с
6. Котлер Ф. Маркетинг, гостеприимство, туризм. — М: ИНФРА, 2001. 603 с
7. Маркова В. Д. Маркетинг услуг. — СПб: Финансы, 2006. 324 с
8. Папирян Г. А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. — СПб: Экономика, 2000. 486 с
9. Стадник А. А. Технология приема и обслуживания туристов в гостинице. — М: Высшая школа, 2005. 437 с
10. Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство. — М: ИНФРА, 2002. 546 с
11. Федцов В. Г. Культура сервиса. — М: ПРИОР, 2000. 468 с
12. Шишкин А.Ф. Экономика предприятия: учебник ренбург: Восток, 2002. 496 с